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年夜饭菜谱
1、【粉丝蒸虾】这道粉丝蒸虾，端上桌，红艳艳地看着水灵，有“红运当头”之寓意，吃起来更是让人没话说。
2、春节年夜饭20道菜分别是：剁椒鱼头、茴香孜然牙签牛肉、咸鱼茄子煲、白灼菜心、杭椒牛柳、糯米丸子、豉油王鲜味虾、红烧鹌鹑蛋、粉蒸肉、红豆双皮奶、外婆菜炒肉丁、传统湘菜腊味合蒸、鲜笋土鸡汤、水煮鱼、竹荪排骨汤、豆腐烧鲈鱼、嫰姜焗鸡腿、孜然羊肉片、荷叶八宝蒸排骨、冬瓜胡萝卜丸汤。
3、年夜饭菜谱大全及做法 红烧肉 材料：五花肉、生姜、大葱、料酒、酱油、白糖、盐、八角、桂皮。做法： 五花肉切块，生姜切片，大葱切段。 锅中加油，放入五花肉煸炒至微黄。 加入姜片、大葱、料酒、酱油、白糖翻炒均匀。 加入适量水，放入八角、桂皮，小火慢炖至肉烂汁浓。
4、一锅炖——盆满钵满 这其实不是一道菜，而是一个做法，主要是将很多美味放在一起，这种“大杂烩”的做法，寓意着丰收，富足，来年一样盆满钵满，年夜饭都会有的一道菜。红烧鱼——年年有余 中国传统有年年有余的说法，所以鱼是年夜饭必备的一道菜。
元旦吃什么传统食物在元旦人们会吃什么传统食物
1、年糕 寓意年年高。元旦吃年糕盛行于明清时期，南方人更为盛行，尤其喜欢糯米年糕。汤圆 寓意团团圆圆。汤圆有很多种类，有糯米实心汤圆，有芝麻的，有肉馅的，还有彩色的汤圆，寓意有个好彩头。鱼 元旦和除夕人们都喜欢做条鱼，尤其是红烧鱼，寓意新年红红火火，年年有余。
2、饺子 元旦节吃饺子是北方的传统习俗，因为饺子象征着团团圆圆和吉祥如意，代表着一年中平安和顺利。在元旦佳节里，家人团聚在一起包饺子，边煮边吃，互相交流家常，分享工作和生活的烦恼，营造出温馨的家庭氛围。年糕 元旦节吃年糕，寓意着新的一年“年年高”，一年更比一年好。
3、因此在元旦的时候吃饺子成了南方和北方人共同的饮食习俗。元宵吃汤圆 每年的农历15号元宵节也是家家户户团圆的节日，因此在古代就有元宵节吃汤圆的习俗，所以流传至今，到了现在在元宵节也一定要吃上一顿汤圆。
立春南北方分别吃什么食物
俗话说一年之计在于春，而春的第一个节气在二十四气节里就是 立春 了。在这个辞旧迎新的日子里我们通过饮食活动来庆祝立春的到来。不过由于南北文化的差异所以北方的饮食有着自己的特点。那么这天北方究竟吃什么欢度呢？春饼 立春这天，一项重要习俗就是“咬春”。
立春会吃哪些食物 立春的时候会吃的食物有春饼，立春吃春饼是很多地方都有的饮食风俗，我国南北方都有立春吃春饼的习俗，另外立春还有吃白萝卜的习俗，在我国北方，立春最具代表性的食品就是白萝卜，因为吃白萝卜有促进消化的功效。想要继续了解立春会吃哪些食物的读者可以继续往下阅读。
立春是二十四节气中的第一个节气，通常出现在阳历的2月3日或4日，标志着春天的开始。在中国传统文化中，有很多与立春有关的习俗和传统美食。其中，最著名的传统美食之一是吃春饼。春饼是一种薄饼，外形类似于玉米饼，但口感和做法都不同。
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接下来给大家分享12道年夜饭菜单，做法简单、寓意好，照着做，家宴不用愁。
三阳开泰：烤羊排 烤羊排是不折不扣的“硬菜”，鱼羊为“鲜”，冬季吃羊最为大补，烤羊排作为年夜饭的压轴，绝对是惊艳四座的一道菜！蒸蒸日上：百合肉丸 百合包裹着肉丸，甘甜可口，出锅就香飘满屋，荤素搭配，营养丰富，年夜饭必须安排这道“蒸蒸日上”的百合肉丸。
阖家欢乐的团圆饭，摆上这道色泽鲜亮、清香爽口的金玉满堂，造型讨喜，又象征着吉祥富贵，极为简单的用料经快速翻炒，只需稍加摆盘即可。 所需食材：玉米粒、黄瓜、虾仁、淀粉、胡萝卜、小米椒、蒜、姜、盐、鸡精。
煮杏鲍菇，撕条； 加入红绿辣椒、调味料； 烧热油，泼在辣椒和蒜末上，即可。
龙虾片：年夜饭餐桌上不可或缺的小食是龙虾片，因为制作起来非常耗油，所以平时家里很少制作。在团圆的时刻，可以摊薄成本，让全家人享受到这道美食。尤其是原上海虾片厂生产的“鸽牌”龙虾片，香味浓郁、口感鲜美、色泽光亮、脆性极高，深受大小朋友的喜爱。
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