今天给各位分享酸豇豆的做法的知识，其中也会对酸豇豆的做法 最正宗的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
微辣脆爽的肉末酸豇豆
微辣脆爽的肉末酸豇豆 食材：肉末、酸豇豆、小葱 做法 肉末加入姜水、少许盐、一勺淀粉拌匀腌制片刻。起锅放油六成熟放入肉末炒至变色，再放入一勺生抽、一勺料酒。 放入酸豇豆继续翻炒，最后放入少许鸡精和小葱段翻炒均匀即可 。
酸豆角炒肉末属于传统川菜，以酸豇豆猪肉末干辣椒制作而成酸辣鲜香健脾开胃，更是一道绝佳的下饭菜用料 酸豆角 猪肉末 干辣椒 大蒜 酱油 料酒 十三香 酸豆角炒肉末的做法 自己腌的酸豆角，放心#酸。
酸豆角洗净，用温水稍泡片刻，捞出切成0.5厘米的小段；猪肉切成肉末待用。炒锅置旺火上，先将酸豆角下锅炒干水分起锅。锅内放猪油烧热，倒入肉末，加盐稍炒，再放入酸豆角合炒，接着放蒜泥、干椒末、酱油拌炒，加清水50克焖熟，收干汤汁，放味精起锅即可。
酸豆角炒肉末的做法步骤 1 酸豆角两袋，豆角取出泡水备用。泡水图片忘记拍摄了，见谅 2 后腿肉一块，去皮洗净，剁成肉末备用 3 肉末中加入料酒，一点生抽，少量生姜粉，一点白胡椒粉，一点食用油，一点生粉，拌匀备用，腌制十分钟左右 4 热锅，少量油，加入腌制的肉末，翻炒。
【步骤七】：调料炒出香味后，把肉末翻炒均匀后倒入调料汁，继续翻炒均匀，让肉末上色。【步骤八】：翻炒均匀后，倒入豇豆末，继续大火翻炒均匀后出锅装盘成菜。可以说 “鱼香肉末豇豆” 是一道具有鱼香口味的菜，味道酸甜香辣好吃，也是大家喜欢的口味。
制作酸豇豆的做法,制作酸豇豆怎么做好吃,制作
容器内倒入一大碗开水，加入盐，晾凉后，将买来的新鲜豇豆绕圈，码放在盐水里，水要淹过豇豆。取一个装满水的大碗，压在豇豆上面（有条件的家庭可压一块大石头）。腌制八天后，自制的“酸豇豆”就可以出坛了.取出容器内的酸豇豆，用清水清洗干净，用刀切去两头老梗。
做法 1将所有材料洗净。2将所有材料以盐抓一抓杀青，放入可以密合的容器中。3加入煮过的冷开水，需腌过所有材料。4用一个碗或碟子压在长豆上，不可让它浮出水面。5密封，常温放3天（夏季），冬季则视温度再增加1-2天。6这过程不要开动容器，3天后即可完成。
详细做法步骤如下：第一步：准备长豆角4斤，这时候我们这里只有这种花豆角了，妈妈说这是八月角，开花结果很多，每年种一两排吃都吃不完，只能摘来腌制或晒干了，豆角摘回来清洗干净后晾干水分，然后加70克左右的食用盐进去抓拌均匀，抓拌至豆角软化后放一边静置一个小时左右。
主料：豇豆500克、食盐40克、水1大碗、蒜泥3瓣、干辣椒3个、色拉油适量、味精少许。容器内倒入一大碗开水，加入盐，晾凉后，将买来的新鲜豇豆绕圈，码放在盐水里，水要淹过豇豆。取一个装满水的大碗，压在豇豆上面。看第三天，豇豆开始慢慢地由绿色变绿黄了。
生姜两三块去皮洗净晾干。嫩豇豆、尖红椒放大太阳底下晒一整天。把晒蔫的豇豆，尖红椒拿回来洗干净晾干，洗干净手后，将豇豆和辣椒盘着放入坛子，倒入卤水。盖上封坛口的盖子，然后在坛沿上注入少许清水.把坛子放在家里阴凉避光的地方8-12 天，酸豇豆就泡好了。
然后放半碗白酒，封好口，放上半个月左右就好了 至于怎么吃呢？那就很多做法了，最常见的就是炒肉碎，或者炒鸡杂了，其中炒肉碎在四川叫烂肉豇豆，还可以伙到其它泡菜，酸菜来烧鱼，也是很不错的。希望可以对你有所帮助。酸豆角制作其实很简单。
怎么泡酸豆角才会脆
1、我认为腌豆角是想让腌好的豆角好吃又脆，在腌的时候一定要加入适量的白酒和花椒豆角洗净，去掉两端，晾干表面的水分，辣椒也洗净以后晾干，清水烧开后放花椒，再煮二分钟，关火以后降温。把晾好的花椒水倒在腌菜坛中，豆角和辣椒一起放到坛中，让花椒水把豆角没过放在阴凉的地方腌制，一周后豆角就能腌好。
2、泡酸豆角要选择细一点新鲜的豆角，豆角在制作前要晾干水分才会脆。方法如下：准备材料：豆角 3000克、粗盐 300克、花椒 50克、干辣椒 15个、高度白酒 50克、姜片 20克、凉开水 2000克。首先把准备好的豆角洗干净，沥干水分。沥干表面水分后挂起晾干。
3、腌豆角是想让腌好的豆角好吃又脆，在腌的时候一定要加入适量的白酒和花椒，它需要的具体材料是新鲜豆角2000克，朝天椒30克，食用盐和花椒以及白酒各适量准备一些。
最全腌泡酸豇豆做法怎么做好吃
1、嫩豇豆择洗，切小段，晾干表面水分。将一大碗开水冷凉，备用。找一能密封的空瓶或空罐，洗净晾干水分，倒入少许白酒清洗一下瓶或罐内部。粗盐准备好。倒入小半瓶凉白开水，倒入适量粗盐和白酒，搅拌均匀。将豇豆段放入瓶或罐内，塞满后，将盖密封好。
2、详细做法步骤如下：第一步：准备长豆角4斤，这时候我们这里只有这种花豆角了，妈妈说这是八月角，开花结果很多，每年种一两排吃都吃不完，只能摘来腌制或晒干了，豆角摘回来清洗干净后晾干水分，然后加70克左右的食用盐进去抓拌均匀，抓拌至豆角软化后放一边静置一个小时左右。
3、是豇豆吗？ 1，豇豆煮熟，控干水，准备一个无油无水的大缸子。烧一锅开水把它凉凉，3，缸里底层放干辣椒段冰糖，盐然后把控干的豇豆放进去，顶上再铺干辣椒，冰糖，盐。加入凉白开，密封！放到阴凉处一个周就可以吃啦。
4、尽量地压紧实一点最好。等盐水放凉之后，再将盐水罐到塞满长豇豆的坛子里面，盐水一定要没过长豇豆，这样在腌制的过程中，长豇豆才不会遇到空气氧化腐烂，然后将坛子密封好，放到阴凉干燥处，发酵15-20天即可。
5、第一种酸豆角比较简单的做法豆角清洗干净，入淡盐水中浸泡30分钟，去除农药残留然后取出暴晒4小时以上，切小段加入盐腌制1小时，然后攥干去除水分，加入大蒜碎，白酒，小米椒碎，装入坛子中密封发酵20天以上，颜色变黄。
酸豇豆的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于酸豇豆的做法 最正宗的做法、酸豇豆的做法的信息别忘了在本站进行查找喔。
