蒸蛋糕的家常做法（纸杯蒸蛋糕的家常做法）

今天给各位分享蒸蛋糕的家常做法的知识，其中也会对纸杯蒸蛋糕的家常做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

1、准备食材。蛋黄，蛋清分离，蛋黄里加入白糖20克加入牛奶。加入玉米油。用手动打蛋器搅拌至糖融化。低粉过筛后加入。刮刀用切拌手法拌均，电饭锅提前用保温功能预热。白糖60克分三次加入蛋清中，用电动打蛋器打发至硬性发泡。

2、蛋浆准备好后，就可以在电饭煲里面抹上一层油，把蛋浆倒进去。

（图片来源网络，侵删）

3、准备好材料：自发糕粉、鸡蛋、砂糖。那些面粉和砂糖混在一起。打蛋，蛋清和蛋黄不用分开，搅拌。加入适量的水：水的分量和蛋的分量一样重就是啦；搅拌成均匀的蛋液。在粉中先加入一点蛋液，用筷子搅拌，待蛋液完全被粉吸收了，再加入蛋液，以此类推，直到蛋液完全加入粉中。

4、准备鸡蛋4个。具体方法如下图所示：蛋清蛋黄分离。打蛋清，加1~2袋白糖，用打蛋器或三根筷子打发。具体方法如下图所示：鸡蛋黄加白糖1~2袋，打到黏稠一些时再加1袋。具体方法如下图所示：加入300g面粉。具体方法如下图所示：加入牛奶（150ml）。

5、白糖面粉电饭煲蒸蛋糕的做法把鸡蛋，面粉，白砂糖，纯牛奶准备好（搅拌刮刀、搅拌器、电动打蛋器）电饭煲蒸蛋糕的做法步骤1 把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离电饭煲蒸蛋糕的做法步骤2 蛋黄里倒入3-4勺纯牛奶（汤勺大小），再加入3勺面粉（汤勺大小），然后用打蛋器搅拌混合。

（图片来源网络，侵删）

食材：普通面粉100克，鸡蛋4个，糖60克，玉米油少量，芝麻少量。打入四个鸡蛋，加入细砂糖。用打蛋器全蛋打发。（注意鸡蛋要是常温的，否则不容易打发）。待鸡蛋打发到，出现纹路，而且纹路不马上消失的时候，就可以了。

【做法步骤】准备两个干净的碗，把3个鸡蛋打入碗中，然后用勺子把蛋黄挖出来放入另一个碗中，家中有分离器的，也可以用分离器把蛋清和蛋黄分离在不同的碗中，放一边备用。在装有蛋黄的碗中，加入30克植物油，80克清水，清水也可以用牛奶代替，搅拌混合均匀，让蛋黄和油水充分融合在一起。

将牛奶倒入锅中加热80度，接着加入油快速拌匀。还有点温度的牛奶里加入过筛面粉拌匀，然后快速加入蛋黄拌匀。蛋清加入柠檬汁、盐，然后将细砂糖分3次加入蛋清，打发至9分发。取1/3蛋白跟蛋黄糊拌匀，再倒回余下蛋白霜中拌匀。将拌匀的蛋糕液入模，轻震模具排除较大气泡。

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最简单家庭自制蒸蛋糕的方法如下：工具／原料：打蛋器、鸡蛋、牛奶、面粉。准备两个干净的盆子，必须是干的，没有水，没有油；准备三个鸡蛋；打蛋器一个，面粉150克。蛋清蛋黄分离开，放到两个盆子里。蛋黄打散，加牛奶100毫升搅拌均匀。倒入150克面粉，1克酵母粉，继续搅拌均匀。

这里就来给大家分享一下我这款蒸蛋糕的做法吧~材料：面粉100左右、牛奶120左右、鸡蛋三个、糖两大勺、泡打粉一点点点、盐一点点点、油多一点步骤：先将牛奶加热一下，加热到冒烟即可，不需要烧至滚烫。打蛋。

首先要将用到的食材准备好，比如鸡蛋、普通面粉、水和牛奶、淀粉、色拉油或玉米油，还有白糖。准备好以后要将鸡蛋的蛋白、蛋黄分开，在蛋黄里面加入牛奶、玉米油和白糖进行搅拌，这时候没必要用力过猛，否则很容易起筋，这也是很多人在做蛋糕会选择低筋面粉的原因之一。

1、第10步、碟子盖子蛋糕模具上，注意预留蛋糕膨胀的空间，盖上锅盖，水开蒸30分钟。第11步、蒸好后，大概闷2分钟。开吃。

2、蒸蛋糕家庭做法如下：主料：鸡蛋255克、玉米油40克、白砂糖30克、面粉40克、牛奶40克。准备好所需食材，并称量好重量。分离蛋清和蛋黄，分别用2个无水无油的容器盛放。蛋清盖保鲜膜备用，蛋黄放一旁。将牛奶和玉米油混合。过筛筛入低筋面粉。将油、牛奶、低粉混合均匀。

3、最简易蒸蛋糕的做法原料如图。两个鸡蛋敲到无水无油的容器里面。室温26度以上容易打发，如果低于这个温度，则要烧开水后关火将容器放在热水上面打发。打蛋器3档十秒左右出这样的大眼气泡，可以加三分一的糖。第一个加糖后打成这个样子，气泡变小，颜色变白，可以第二次加剩余的二分一的糖。

4、倒入模具，刮平表面，可以晃动模具，让蛋糕表面平整，震两下，震掉气泡。准备一个电饭煲，放入6寸模具，模具上盖一个小奶锅的锅盖，再盖一个大一些的锅盖，水烧开后，放蒸锅上，中小火蒸50分钟。蛋糕蒸好了，取出来，震一下热气，倒扣晾凉，晾凉后脱模，这样家用锅蒸蛋糕就做好了。

做法步骤：第1步、打鸡蛋，蛋清和蛋黄分开。第2步、蛋黄中加入面粉、酸奶，搅拌。如果喜欢甜一点，可以加点白糖。第3步、搅拌至无颗粒状。第4步、蛋清分3次加糖，用打蛋器打发。第5步、这是打发过程图，中间停一下加糖。第6步、打发好，如图。打蛋器抽起来，可见蛋白定型成圆锥。

自制蒸蛋糕的做法：自制蒸蛋糕原料：鸡蛋2个、白糖50克、自发粉100克、红枣2个。

简易蒸咸蛋糕的做法步骤step 1 准备材料步骤step 2 把蛋清和蛋黄分离。

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