本篇文章给大家谈谈香辣茄子，以及香辣茄子包子的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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炸香辣茄子的做法大全
茄子切半厘米厚的片，放清水中浸泡半小时，捞出控水备用。调面糊：半碗淀粉，半碗面粉，两个鸡蛋，半勺五香粉，一小勺盐，半碗清水调匀。茄子裹上面糊，油锅中火放进去炸到表面酥脆，捞出控油撒上辣椒粉，孜然粉，孜然芝麻即可。
茄子除了炒菜吃还可以炸着吃，酥脆的椒盐炸茄子的做法是：先将一个茄子切成薄片备用，然后碗中加入两个鸡蛋，三勺普通面粉，一大勺玉米淀粉，顺着一个方向搅拌均匀。在油温六成热的时候，把切成薄片的茄子涮到鸡蛋液里面，放到热油中油炸三分钟就可以出锅啦。
首先茄子通常都有一些涩味，去茄子的涩味儿大概有两种方法，要么是将切好的茄子放在盐水里，泡大约十分钟之后再进行蒸煮，或者是将茄子放到油里炸一下，在这里选择的是第二种方法，因为这样炸出来的茄子做出来的香辣茄子会比较香。
做法：茄子洗净后切成条状，放入盐水中浸泡一会儿，可以防止茄子氧化变黑，同时也能去除一些苦味。锅中倒入足够的油，油热后放入茄子炸至表面金黄，捞出沥油备用。这一步可以让茄子更加入味，口感更佳。锅中留少量油，放入蒜末、姜末和干辣椒炒香，然后加入切好的青红椒翻炒均匀。
准备材料：将茄子洗净后切成条状，蒜、姜切末，葱切花，干辣椒剪成小段备用。处理茄子：为了防止茄子在炒制过程中吸油过多，可以先用盐水浸泡茄子片刻，然后捞出沥干水分。热油炸茄子：锅中倒入足量的食用油，油温热至五成热时，下入茄子条炸至表面金黄，捞出沥油。
辣椒炒茄子如何做,口感香辣绵软,好吃到舔盘子呢?
第一步提前准备食物：茄子300克辣椒3个大蒜瓣4个直接把茄子清洗切割成细条条，放进清水中泡5min，让茄条吸满水份，这样容易炒过，而且不会吸油。（要想茄子不吸油，得提早使其吸满水，这是最关键的一步）第二步蒜头切粒，辣椒切丝。
锅里滚油进行爆香蒜泥和辣椒，放入豆芽菜煸炒一会儿，加入适量生抽调味。（3）再放入用户，添加少量食用盐和老抽王走红炒匀熄火起锅摆盘。
这道家常菜在四川地区非常受欢迎，将主料茄子和豆角，先用油炸香后，再搭配辣椒、蒜仁等一起炒，好吃到让人舔盘子。茄子和豆角的营养价值也很丰富，富含维生素，尤其是茄子中还含有丰富的维生素P，无论是老人还是孩子，都可以经常吃一点。
茄子的做法,香辣茄子怎么做好吃,香辣茄子的家常做法
嫩长茄子洗净后切成5公分左右的长条。把茄子条上笼屉蒸熟后，晾凉备用。青红辣椒切成细粒。生姜、大蒜均切成细粒备用。锅里加少许油，油热后放入蒜末、姜末爆香。倒入青红椒粒超香。锅里加少许精盐，一汤匙白糖，炒匀。根据个人口味倒入适量红油增加辣度。
茄子洗净，切条，撒适量盐杀一下水分。肉切片，用油和酱油腌渍十分钟左右。腌茄子和肉片的时间，就准备好其他食材，大蒜拍碎，葱切段备用。淹渍大概十多分钟挤干水分备用。起油锅，炒肉片。稍炒一下就OK，装起备用。另起油锅，爆香蒜头。下锅炒茄子，放盐调味。
需要准备的食材！茄子切长块入蒸锅煮5分钟左右，茄子蹄部比较硬的部分最好放在下面，可以用筷子撮茄子是否煮软，可以了就关火。蒸茄子的时候我们把蒜和辣椒切碎备用。炒锅烧热下油。油热的时候用中火，把蒸软的茄子码在油上。中间慢慢煎炒，不需翻动太多。
关于香辣茄子和香辣茄子包子的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
