今天给各位分享炒面的做法大全家常的知识，其中也会对炒面的做法大全家常简单进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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如何炒炒面
1、炒面做法如下把原料切一切。洋葱切粒，卷心菜切丝，肉切丝。把面条煮一下，盛出立刻过凉水待用。锅中做油把鸡蛋炒一下盛出待用。留底油把洋葱炒软。加入肉丝煸炒。加入卷心菜翻炒，炒软后加入尖椒翻炒片刻后调入盐、鸡精、老抽少许，加入鸡蛋。最后加入面条翻炒均匀即可。
2、食料准备：炒面500克、梅花肉200克、青菜1把、绿豆芽200克、香葱2根、姜2片、胡椒粉、干淀粉、孜然粉、盐、酱油、鸡精各适量。猪肉切丝，用蛋清胡椒粉抓拌均匀。静置10分钟。然后拌入干淀粉备用。锅里放油，把肉丝滑炒变白没有红色即可。锅里放油，把葱姜煸炒出香味。
3、大锅烧开水，撒点盐，水开，放面，稍微沸一下就好，面芯子应该大部分白色，因为还要炒来加热。2，立刻捞入冷水，拨松。3，过滤去掉冷水。4，油锅热油到手距离锅上十厘米，感受到热浪。打散鸡蛋，刺啦。。5，划散蛋，加入香肠翻炒到香肠发白。6，加入洗干净沥干水的青菜秧翻炒。
家常炒面做法(简单点的,调料要详细)家常!家常!!!
练习步骤：第一步。将水烧开，将下面的长条煮至8成熟。第二步。取出面条，用冷水冲洗干净。第三步。沥干后用少量植物油拌匀，防止粘连。第四步。肉丝中放入盐、淀粉、料酒，拌匀腌制片刻。第五步。把蔬菜洗干净，切开。第六步。热锅放油，放入腌制好的肉丝，爆炒至肉变白。第七步。
做法：瘦肉切丝，加入水淀粉、盐、1小匙酱油，拌匀待用，青椒洗净切丝。锅内放入适量的清水，加入一小匙盐、一大匙油，煮开，下入面条。然后待锅内沸腾后加入小半碗冷水，再次煮开，再加入小半碗冷水（也就是常说的点两次冷水）。
炒面做法如下把原料切一切。洋葱切粒，卷心菜切丝，肉切丝。把面条煮一下，盛出立刻过凉水待用。锅中做油把鸡蛋炒一下盛出待用。留底油把洋葱炒软。加入肉丝煸炒。加入卷心菜翻炒，炒软后加入尖椒翻炒片刻后调入盐、鸡精、老抽少许，加入鸡蛋。最后加入面条翻炒均匀即可。
炒面的做法有哪些呢?
三鲜肉丝炒面做法 用料全部切好备用。干面2两，肉丝2两，鲜菇1颗，芦笋2根，葱1颗，老抽、醋、料酒若干。烧水的时候，准备半碗凉水，用来凉面。水开后面条下锅煮至8成熟。面条搂起来放凉水里紧着备用。油锅热后加入肉丝。然后加醋。加入鲜菇和芦笋一起小火炒5分钟。
【做法】： ①将猪肉切成丝和调料（A）拌匀，腌10分钟备用。②香菇泡软切丝，鲜菇洗净切丝，豆芽洗净去头尾，韭黄洗净切段备用。③将腌好的肉丝与调料（B）拌匀，加盖高火5分钟；再加入面条和调料拌匀，加盖高火5分钟；最后撒上胡椒粉即可。
锅里下水烧开后下面条煮，注意面条煮到七分熟即可。面条出锅后用电风扇迅速降温，注意直接降温，不要将面条过冷水降温。将面条放入碗中加入蚝油，酱油，酒，一点点油拌匀。加入调料拌匀的面条自然就会条条分明了。锅里下一点点油，将香菇丝和胡萝卜丝放入翻炒几下。
做法一 【炒面配料】：面条，鸡蛋，肉丝，小油菜，葱段，香葱，老抽。
面怎么炒好吃
1、锅中添加适量水，烧开，下手擀面，锅开两次，点两次凉水，出锅，不可煮太久。面过一下凉水，盛出沥干水份，面中加少许食用油，搅拌一下，防粘连。锅中加入适量食用油，下香肠翻炒，再下油菜，翻炒一会。1加入鸡蛋和手擀面。
2、米面泡水30分钟备用。包心菜洗净切丝、香菇切丝、茭白洗净切丝备用。锅内倒入适量的食油，开中火。锅热后放入香菇丝、茭白丝翻炒。然后加入泡好的米面继续炒。待面炒熟放入包心菜丝、细盐继续炒。面熟、菜熟加入适量的味精、胡椒粉、葱花炒匀即可。
3、三勺 包心菜 半个 茭白（我们这边说高手） 1根 红萝卜 1根 油 20克 烹饪步骤（共9步）先放油猪肉多放点炒香不是炒焦 加红萝卜炒的不生不熟就好 放入包心菜 都一起炒 方面也一起炒 酱油和料酒一起放在碗里 再放盐 最后放入葱 这样就好了。 孩子吃最放心。
炒面怎么才好吃,不干。
将面条放到开水中煮熟，煮的时候准备一碗凉水，煮好的面条放到凉水中过一遍，然后再放到篮子里将水分沥干。这一步不能少，很多人应该都知道，过了凉水的面条会比较硬，比较劲道，炒面时不会一根根的粘到一起。过凉水，这是炒面的第一个注意事项。除了过冷水之外，还有一个步骤也很有用。
面，要在炒之前不要让它熟透。炒之前办点油，炒出来不会干，还发亮，炒的时候油有点就行。炒的时候要加点水，少放点。
一 【炒面配料】：面条，鸡蛋，肉丝，小油菜，葱段，香葱，味精（或鸡精），老抽。
面炒下不够油会导致面条变硬变干，炒出来干跟面的成份也有关系，正确做法如下：准备材料：面条100克、冬笋20克、胡萝卜20克、卷心菜20克、生抽8克、盐2克。冬笋切块，胡萝卜切丝。锅中倒入清水，加入面条，大火煮熟。锅中倒油，倒入萝卜丝，翻炒均匀。
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