今天给各位分享荷兰豆炒腊肉的知识，其中也会对荷兰豆炒腊肉家常做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
- 1、荷兰豆炒腊肉
- 2、纯瘦腊肉怎么做好吃
- 3、新手如何烹饪出美味可口的腊肉炒甜豆?
- 4、腊肉口蘑炒荷兰豆怎么做?
- 5、请问腊肉怎么做才好吃
- 6、腊肉炒甜豆怎么烹饪更好吃?
荷兰豆炒腊肉
荷兰豆炒腊肉 食材准备荷兰豆去丝，洗净；腊肉煮好切片备用；准备葱花、蒜末、姜末。做法步骤水开下入荷兰豆，加一点盐和油，水开焯熟捞出；另起锅，锅热放入腊肉，小火炒出油；放入葱姜蒜炒香，倒入焯好的荷兰豆翻炒；加花椒面 一点蚝油、生抽、鸡精料酒调味炒匀。
将荷兰豆洗净，用开水焯一下备用；腊肉洗净切片。炒锅注油烧热，下入蒜末烹出香味，放入腊肉炒熟，加入荷兰豆、盐、料酒、味精翻炒，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可。营养提示：在豌豆荚和腊肉中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。
①腊肉用开水冲洗一下表面去除灰尘，切片备用；②荷兰豆洗净，去头尾和边线；③锅内烧开水，放入少许盐和一勺油，把荷兰豆焯水一分钟捞起备用；④腊肉直接下锅，不用放油，腊肉会炒出油，炒至表面略微焦黄放蒜片翻炒出酸香味；⑤倒入荷兰豆翻炒，放适量盐调味即可出锅。
荷兰豆300克，腊肉60克，口蘑8个，蒜瓣5个，生抽1勺，盐少许，食用油适量。做法：荷兰豆先焯水：锅内放入少许盐和一勺油，水滚后放入荷兰豆煮至断生，锅边缘开始冒泡即可。锅内热油放入蒜瓣爆香，放入腊肉炒至略微焦黄。加入切片的口蘑翻炒。
第五步：锅中放少量油倒入腊肉翻炒出油，加甜椒，蒜片和干辣椒煸炒出香味。第六步：然后倒入焯好的荷兰豆少量盐和少许的生抽翻炒两分钟即可出锅。一盘色泽诱人的腊肉炒荷兰豆就炒好了，翠绿爽口又入味，好吃不油腻。
准备食材：首先需要准备好食材，包括腊肉、甜豆（也称为荷兰豆或雪豆）、蒜末、姜片等。腊肉要选择品质好的，肉质紧实，有烟熏香味的。甜豆则需要挑选新鲜的，颜色鲜绿，无斑点的。处理食材：将腊肉切成薄片或小块，这样更容易炒出香味。甜豆去掉两头及筋，洗净后备用。蒜末和姜片切好备用。
纯瘦腊肉怎么做好吃
1、腊肉用清水泡软，去掉多余盐分，洗净切片；加入麻辣红油，或豆瓣酱、香油、蚝油、花椒油，孜然、鸡蛋清腌制；烤盘上铺锡纸，将腊肉铺好，放入烤箱中层，上下火，210度，烤10分钟；刷一点麻辣红油，翻一面，再刷一次，再烤3分钟左右，即可出炉了。
2、蒸食 蒸食就是腊肉用温水洗净，切成厚薄均匀的大片放入盘子里，用大火蒸20分钟即可，筋道入味的瘦肉，半透明肥而不腻的肥肉甚至肉皮都有滋有味，让人欲罢不能。在肉下面也可以放入豆豉、干豆角、粉条等垫菜一块蒸，这些垫菜也具有腊味香，非常可口。
3、蒜苔腊肉 用料：蒜苔150g、腊肉150g、葱8g、姜丝5g、蒜2瓣、生抽15g、料酒10g、辣椒油10g、盐0.5小勺 制作步骤 1 蒜苔切掉两头，切段。腊肉切片。烧一锅水，水沸腾后放入蒜苔，焯水到变色，捞出沥干。然后放入腊肉，煮5分钟，把腊肉煮软些。
新手如何烹饪出美味可口的腊肉炒甜豆?
准备所需材料。将甜豆的丝撕去，从尾部开始撕到根部。再从根部撕回尾部，这样从中就不会断开。将全部甜豆撕好，腊肉洗净切成小薄片。锅内放水烧开，将甜豆倒入烧开的水中。焯断生，不用焯熟。捞起。放入凉水中浸泡一下。锅内倒入油起锅，加入蒜、姜爆香。
准备食材：将腊肉切成薄片，甜豆去掉两头并洗净，大蒜和生姜切成末。如果腊肉比较硬，可以先用温水泡一下，去除部分盐分，使其更容易切片。焯水处理甜豆：在锅中烧开水，加入少许盐，将甜豆放入开水中焯水1-2分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡，以保持甜豆的翠绿色。
材料准备：首先，你需要准备好所有的材料。这包括腊肉、甜豆、蒜瓣、生姜、食用油、盐和酱油。确保所有的材料都是新鲜的，特别是甜豆和腊肉。腊肉处理：腊肉在烹饪前需要进行适当的处理。首先，你需要将腊肉切成薄片，这样更容易烹饪和口感更好。
腊肉口蘑炒荷兰豆怎么做?
1、腊肉口蘑炒荷兰豆 用料： 荷兰豆300克，腊肉60克，口蘑8个，蒜瓣5个，生抽1勺，盐少许，食用油适量。 做法： 荷兰豆先焯水：锅内放入少许盐和一勺油，水滚后放入荷兰豆煮至断生，锅边缘开始冒泡即可。 锅内热油放入蒜瓣爆香，放入腊肉炒至略微焦黄。 加入切片的口蘑翻炒。
2、荷兰豆焯水备用，口蘑切片焯水备用，腊肉切片，蒜片。起锅烧油，放蒜片爆香，下荷兰豆口蘑，腊肉翻炒，下盐少许，蚝油，生抽提鲜，翻炒均匀出锅。这样一份味道咸鲜蒜香的腊肉炒荷兰豆就做好啦。【葱烧海参】食材以及调味料的准备：海参，小葱一把，西兰花，蚝油，酱油，糖，料酒，淀粉。
3、腊肉炒荷兰豆的做法 腊肉提前蒸熟，切成薄片；杏鲍菇切成大片备用。荷兰豆洗净，掐去两头撕掉老茎，放入开水锅中（锅中放少许盐和油），烫至荷兰豆变色立即捞出，放入冷水中浸泡保持青翠。炒锅烧热后放少许油，下入腊肉片，调小火煎至腊肉出油，捞出待用。
4、要制作美味的腊肉炒荷兰豆，首先，你需要准备一块新鲜的腊肉。将腊肉洗净后，放入蒸锅中，用中火蒸至熟透。蒸好后，取出腊肉，放置在一旁让其自然冷却，然后切成薄片备用。接着，荷兰豆是这道菜的重要配角。将荷兰豆摘去老叶和筋络，清洗干净，确保每一颗都干净无杂质。
5、荷兰豆炒腊肉？荷兰豆两边的皮撕掉，冲洗干净。水烧开放荷兰豆煮1分钟，捞出沥水备用。热锅放少量油，放姜蒜。放腊肉爆香，煸出油，炒到变色。放荷兰豆炒匀，放盐放蚝油。
请问腊肉怎么做才好吃
腊肉切丝，粉条在冷水中泡软捞出后继续在热水中泡一下，并且用剪刀稍微剪短。
腊肉味道醇香、肥不腻口，春天适合搭配时令食材春笋一起炒，色香味俱全，吃起来咸中带香、爽口解腻，非常有助于下饭。腊肉是把肉腌制后再经过烘烤或日光下曝晒制成的，主要流行于四川、湖南和广东一带，吃起来很有嚼劲、特别美味。
因为酱腊肉制作的时候是比较咸的，所以在晒的过程中是要避免有灰尘粘附在肉上面，这样就是不好清洗了，所以就是要在锅里面煮上几分钟了，这样一方面是可以很好的将咸味去掉了，另一方面也是可以煮软了，这样是会更好切的，我们在后面炒的时候也是不需要太久了，煮10分钟差不多就可以了。
青椒炒腊肉青椒可以选择这种菜椒，稍微偏辣一点的也行，清洗干净，控干水分，斜着切成段。腊肉切成薄片，再准备一些辅料，大蒜切片，八角一个，花椒适量。起锅烧油，下入大蒜、八角、花椒粒、腊肉片，炒的腊肉变透明了，再加半勺豆瓣酱，放青椒断生，临出锅生抽，鸡精调味。
好吃的诀窍——蒸制法。蒸制法处理腊肉效果更好，能尽可能地保留住腊肉的香味和营养，炒出来的菜香而适口。蒸制法做法 腊肉洗净放入蒸碗内，倒入适量黄酒、清水、葱段和姜片，入蒸锅里大火蒸40分钟至1小时，然后再取出切片炒成菜。
腊肉怎么做好吃又简单的方法制作腊肉需要选用五花肉，经过腌制、烘焙等步骤，最后切成薄片。
腊肉炒甜豆怎么烹饪更好吃?
1、准备所需材料。将甜豆的丝撕去，从尾部开始撕到根部。再从根部撕回尾部，这样从中就不会断开。将全部甜豆撕好，腊肉洗净切成小薄片。锅内放水烧开，将甜豆倒入烧开的水中。焯断生，不用焯熟。捞起。放入凉水中浸泡一下。锅内倒入油起锅，加入蒜、姜爆香。
2、腊肉适量，切去腊肉皮（皮硬咬不动），再成腊肉丁备用。小红椒适量，从中间破开，剔去辣椒籽，切成甜豆大小的辣椒粒，装盘备用。锅烧热，去适量猪油，化开后下入腊肉丁炒香，再下入蒜蓉、小米椒圈、辣椒粒和剁辣椒。炒干剁辣椒的水分，炒去辣椒的燥性，炒出辣椒的甜味和香气。
3、准备食材：将腊肉切成薄片，甜豆去掉两头并洗净，大蒜和生姜切成末。如果腊肉比较硬，可以先用温水泡一下，去除部分盐分，使其更容易切片。焯水处理甜豆：在锅中烧开水，加入少许盐，将甜豆放入开水中焯水1-2分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡，以保持甜豆的翠绿色。
4、材料：甜豆200克、腊肉200克、盐、白糖。甜豆去筋洗干净，腊肉切片，飞水后待用；腊肉先下锅小火炒出油，待肥的部分开始变透明时捞出；利用腊肉的油，加热到5成热时放入甜豆，快速翻炒几下；然后倒入腊肉，加入一勺盐、一小勺白糖即可。
5、腊肉1块。腊肉用清水冲洗一下切片。腊肉提前2-3小时切片后放入碗中，倒一点热水浸润一下，然后每隔一段时间颠簸碗中腊肉，让腊肉均匀软化一下。自己腌制的腊肉咸淡适中，浸润腊肉的水不要倒掉，一起炒菜味道更醇香。甜豆清洗干净，撕去老筋后切段。
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