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本文目录一览：
- 1、高粱米的做法和功效
- 2、煮高梁米粥的做法
- 3、粘高粱米饭怎么做
- 4、东北高梁米怎么吃
- 5、高粱米什么制作方法能够有营养?
高粱米的做法和功效
1、吃法如下：高粱米山楂粥，高粱米和山楂搭配在一起煮粥或是她最正确的吃法，只要能健脾养胃也能开胃消食，对增强人体消化功能有极大好处，在需要的时候需要准备干山楂20克高2米50克，把它们清洗干净以后直接入锅加清水煮至成粥，煮好以后取出就能食用。
2、功效：能健脾益胃、生津止渴。相关知识 高梁螵蛸粥 材料：高梁米100克、桑螵蛸20克。做法：先将桑螵蛸用清水煎熬3次，收滤液500毫升：然后将高梁米洗净，放入沙锅内掺入桑螵蛸汁，置火上煮成粥，至高梁米烂时即成。功效：能和胃健脾，益气消积。
3、做法步骤：先把高梁米淘洗干净，放入锅内，加入适量清水，用旺火烧开后，再转小火熬煮，熬至米汤稠厚即可。最后在食用时，将粥盛人碗内，加入白糖即成。白糖营养价值白糖含有微量蛋白质和人体所需的氨基酸成分。有润肺生津、止咳益肺、舒缓肝气、清热燥湿等功效。
4、好处：高粱米富含的膳食纤维可以促进肠胃蠕动，达到消食化积，和胃温中的功效，对肠胃有一定的补益作用。4 高梁紫米馒头 材料：面粉300克，高梁米面，紫米面各100克，酵母5克。做法：取200克面粉备用，剩下的面粉和高粱米，紫米混合，淋入一半酵母水，揉成面团，发酵1小时。
5、高粱米能够蒸饭食用，首先将高粱米和大米、小豆混合在一起，然后加入清水反复淘洗，清除其中的空瘪米粒和豆粒，然后在洗好的高粱米中加入清水，让水面高于米面2厘米，再将其放入蒸锅中，蒸熟即可。
6、用高粱米煮粥、蒸饭、做杂粮饼、做杂粮米糊都很有营养，这些是高粱米的常见制作方法，用它做出粥蒸出的饭都特别好吃，能让人体吸收丰富营养，而且能调理脾胃，而用它做出的杂粮饼，杂粮米糊等，口感特别好也能让人体吸收高粱米中含有的丰富营养，能让它发挥好的食疗功效。
煮高梁米粥的做法
高粱米，粳米，冰糖，葡萄干。米洗净，葡萄干洗净用清水泡发。砂锅加水烧热，放入米，大火煮开转小火慢煮至高粱米开花。放入葡萄干。小火再煮5分钟。放入冰糖，煮至冰糖融化。再焖一会，粥黏稠即可。盛出享用。
食材：红豆100克，高粱米100克，绿豆100克，花生30克。首先将准备好的红豆，绿豆和花生洗干净。用清水浸泡十分钟。将准备好的高粱米用清水淘洗两至三次，放入电饭锅中。将泡好的红豆，绿豆和花生，高粱米，放入电饭锅中。倒入适量清水，搅拌一下。开启煮粥模式，煮熟即可。
黏高粱米：40克 燕麦米：20克 花芸豆：40克 大红枣：5颗 矿泉水：适量 用两种米一种豆五颗枣煮粥 将全部食材洗净后，除红枣外，浸泡6个小时。
做高粱米粥的高粱米不用提前泡，做法如下：材料 做法 山楂干用水洗净，浸泡10分钟。高粱米，洗净备用。锅中加入适量水，放入泡好的山楂干。煮开后，放入高粱米开始煮。大火煮15分钟，换小火接着煮。大约煮20分钟，把高粱米煮软即可食用。
材料：高粱米125克，大米、扁豆、红小豆各50克。扁豆、红小豆择去杂质，洗净，用温水浸泡至胀起。高粱米淘洗干净，用温水浸泡。大米淘洗干净。扁豆下入清水锅中烧开。下入红小豆搅匀，煮约五成熟，下入高粱米，煮至九成熟。下入大米搅匀，煮至熟烂，粥汁稠浓，出锅装入碗入即成。
高粱米粥做法 【配料】糯米，大米，红枣，红豆，荞麦，小米，高粱米，黑豆，绿豆等【制作步骤】在熬粥之前要先将食材都准备好，基本就是配料中提到的，因为食材还是挺多的，所以要提前准备好，这样就会一目了然，熬粥的时候可以节约时间。可以多准备几个小碗，将不同的食材分别放在小碗里面。
粘高粱米饭怎么做
步骤：黏高粱米提前浸泡三小时。锅中加入适量的水，水要多一点，先下入花生和芸豆煮开，并继续煮5分钟左右。下入浸泡好的粘高粱米，水开后继续煮至米熟。煮熟后直接捞出，装入比较薄一点的盆中。
下入浸泡好的粘高粱米，水开后继续煮至米熟 步骤4 煮熟后直接捞出，装入比较薄一点的盆中，利于后续的蒸，这米汤特别好喝，黏黏的带着米香 步骤5 我把捞出的米饭放在比较薄的不锈钢盆中，锅中加入适量多的水，盆中的米饭上屉蒸半小时左右 步骤6 出锅。
首先把大米和高粱米放入碗中。然后把准备好的大米和高粱米淘洗干净，浸泡水中120分钟。把大米，高粱米，水放进电饭煲，按下煮饭键，自动开始工作。等时间到后不要着急打开，等焖5分钟再打开盖子。最后盛入碗中，这样就完成了。
东北高梁米怎么吃
1、东北高梁米食用方法：（1）煮粥：将高粱米浸泡2小时，加适量水放入锅中烧开后改小火慢熬，煮至米成粥状时即可食用。（2）煮干饭：加适量水烧开锅后断火闷蒸10分钟即可。（3）也可与大米等同时混作，更能起到营养互补的作用，并可提高食欲（高粱米粘度不高，与糯米同食可补其不足）。
2、高粱米水饭 原料：高梁米，小黄花鱼，咸鸭蛋植物油，精盐，味精，绍酒，胡椒粉。做法：将小黄花鱼身两侧剞成花刀，加入调味料腌渍15分钟；咸鸭蛋两瓣。炒锅上火烧热，下油，放入小黄花鱼，将两面煎至金黄色，煎透，与咸鸭蛋装盘。
3、蒸饭：其实高粱米的食用方法，和大米差不多，只是味道不同。所以高粱米也可以用来蒸饭。用高粱米蒸饭的时候，最好掺和些大米一起蒸，这样口感好吃，而且也避免完全用高粱米蒸饭，口感比较硬。也可以掺和些小豆一起蒸，有着特殊的香味。
4、东北地区的人们通常是把高粱米去皮后再加工食用，一般用来蒸煮或是熬粥，也会与其他杂粮豆类混合共同蒸煮食用。浸泡好的高粱米倒掉浸泡的水，重新用清水冲洗两遍，然后再用来制作高粱米饭，也可以磨成粉制作糕团等。
5、高粱米饭做法如下：材料准备：红高粱米、白高粱米、水等。40克东北6a白高粱米，优点是不苦不涩，因为大多白高粱米有苦口。40克东北红高粱米，它的优点是比白高粱软糯些。但是不是黏的，好入口。米水比1：5。200克的水。选用杂粮粥档预约2小时后开煮。
6、高粱米水饭怎么做做法一制作高粱米水饭时，需要准备适量的高粱米和开水，把准备好的高粱米用清水淘洗干净以后，去掉它的浮壳，然后用清水浸泡半小时，泡好以后取出。把准备好的开水放到锅中加热煮开，再把处理好的高粱米放到锅中一起煮。
高粱米什么制作方法能够有营养?
1、高粱米饭：将高粱米淘洗干净，浸泡2-3小时，然后按照煮饭的方式烹饪，可以加入一些其他食材如红枣、枸杞等增加营养和口感。 高粱米粥：将高粱米和适量的水一起煮，煮至软烂即可。高粱米粥具有养胃、消食、止渴等功效，适合消化不良、容易腹泻的人食用。
2、用蒸的方式 其实对于高粱米的制作过程而言，我一般是建议用蒸的方式，因为这样它里面的一些营养就可以保存，如果是报销的话，它的养分可能会出现流失的现象。
3、那么我所了解到的高粱米有三种做法，第一种做法就是按照北方人的习惯将高粱米磨细，然后成高粱面使用。然后可以做成米饭或者是煮成粥，然后将它们与豆类混合在一起，然后也可以做成豆粥，这样既保留了高粱米的营养成分又比较可口利于人们接受。
4、用高粱米煮粥、蒸饭、做杂粮饼、做杂粮米糊都很有营养，这些是高粱米的常见制作方法，用它做出粥蒸出的饭都特别好吃，能让人体吸收丰富营养，而且能调理脾胃，而用它做出的杂粮饼，杂粮米糊等，口感特别好也能让人体吸收高粱米中含有的丰富营养，能让它发挥好的食疗功效。
5、高粱米饭 将高粱米洗净，浸泡30分钟后，放入电饭煲中煮出优美的香味和口感。高粱米粥 将高粱米放入锅中洗净，加上清水煮开后转小火煮30分钟，撇去浮沫，最后加入红枣、桂圆等调味材料，做成营养美味的高粱米粥。
6、制作过程：高粱米质地比较硬，所以最好提前浸泡2个小时以上。把浸泡过的高粱米放在锅里加水加热，水沸后关小火煮。每隔十分钟左右用筷子搅动一下，当高梁粥开始变得粘稠，把红枣洗净去核后放入锅中。ps：喜欢吃甜的可加入少量冰糖，但是糖尿病人不能加糖。
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