蛇汤的做法（蛇汤的做法步骤）

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1、老鸡煲草花蛇汤的做法步骤3姜去皮切片，党心洗净切段，红枣洗净去核切片，其他药材洗净备用，将蛇肉切成寸段，焯水洗净装进煲汤袋内。老鸡煲草花蛇汤的做法步骤4瓦煲放适量清水。水开后放入除桂圆肉外的所有材料。武火煲滚后转中火煲5小时。老鸡煲草花蛇汤的做法步骤5煲1个小时后放入桂圆肉。

2、武火煲滚后转中火煲5小时。煲1个小时后放入桂圆肉。加精盐调味即成。用碗装起即可。小贴士蛇要去皮焯水才能去臊味，买蛇的时候可以让档主去皮的。担心汤肥腻的可以撇去油腻再喝。老母鸡炖蛇汤有什么好处母鸡炖蛇汤，南方叫龙凤汤，很好的，养气血，通经络血脉，小孩不能吃。

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3、制法：将蛇剥皮，去头及内脏，洗净，放入沙锅里，加清水1000毫升，放入甘蔗，用中火煮至蛇肉可与蛇骨分离时捞起，用冷水浸泡10分钟，把猪骨、鸡肉、木耳放入熬汤。用手执起蛇脊，轻轻抖动，用竹筷煺离蛇肉，要注意将蛇骨取净，蛇骨用干净的白布包好。

4、蛇煲鸡汤的做法具体操作步骤如下：处理好的蛇肉，斩中段。鸡肉，斩块。二者放入高压锅内，加上玉米，当归，桂圆，枸杞，添适量清水，盖紧高压锅，煤气炉上中火烧至丁丁不停旋转喷气，再过5分钟就熄火。压的时间按着点来，压太长时间的话蛇肉和鸡肉都会入口即化，不好吃。

1、蛇汤能加鹿茸一起煲。蛇具有祛风，通络，止痉，强筋健骨、活血养颜、止痛解毒之功效。鹿茸具有补肾助阳，生精强骨，调冲任，止崩，温寒止带，托毒生肌之功效。

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2、将蛇汤与鹿茸一起煲制，可以充分发挥两者的药效，对于需要补肾助阳、强身健体的人来说，这是一种很好的食疗方法。蛇汤加鹿茸的煲汤步骤包括准备水蛇、猪瘦肉、鹿茸和红枣等食材，通过特定的烹饪过程，最终制成营养丰富、功效显著的汤品。

3、原料：西洋参5g，乌蛇1条，猪腿肉250g，调味品适量。制法：将西洋参切片，乌蛇去皮、杂，洗净，剁块。取大炖盅一个，把蛇盘放在盅里，然后把猪腿肉、生姜和陈皮放下，加入绍酒、米醋、食盐适量纳入参片及泡洋参的水，再加清水适量，盖上盅盖，用条湿水纱纸将盅盖缝口封密，隔水炖四小时即成。

4、再往远点的地方，到太和的荔明珠去，那是一个专做烧鸡、烧鹅与烧狗的食肆，据说他们有自己的养狗场，所吃的狗肉均为现场宰杀，可以放心食用。各食肆推出的冬令滋补菜式古方炖蛇碌：用巨形过山峰烹制而成，活血健体、壮腰驱风。蛇血煲腊味饭：用巨形过山峰烹制而成，暖胃驱寒、清热解毒。

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闽南人经常食用，鸡肉蛇肉汤（龙凤汤）清火解毒，味美鲜香。原料：南蛇、鸡、黄芪、红枣、枸杞、小葱、生姜。做法步骤：第1步、青蛇母（闽南人这么叫）第2步、鸡半只第3步、准备好配料，小葱、红枣、枸杞、黄芪第4步、水烧开，把鸡块焯水煮出浮沫，捞出清洗第5步、过开水后洗净的鸡块备用。

“闽南人经常食用，鸡肉蛇肉汤（龙凤汤）清火解毒，味美鲜香。”工具/材料：甲鱼半只、母鸡半只、南蛇300克、姜1小块、红枣3颗、食盐适量、葱1颗、白醋5克、砂锅1个方法/步骤：将南蛇洗净，切小块。鸡洗净，切小块。甲鱼洗净、切小块。

- 砂锅1个接下来是甲鱼鸡蛇汤的制作步骤：将南蛇清洗干净，切块。鸡肉清洗干净，切块。甲鱼清洗干净，切块。在锅中加入适量清水，待水开后将处理好的蛇块、鸡块和甲鱼块焯水，然后备用。准备一个砂锅，将焯水后的甲鱼肉、鸡肉、蛇肉放入砂锅中，加入足够的水。

调味是烹饪过程中非常重要的一步。一般来说，蛇肉汤需要搭配上陈醋、盐、花椒等调味料。待蛇肉和糯米饭煮熟后，加入盐、陈醋、鸡精等调味品，待汤汁烧至浓稠，关火放入葱花即可。食用方法蛇肉汤在浓郁的汤汁中呈现出鲜嫩可口的口感，香气四溢。建议搭配米饭或面食食用，更能品尝到汤的美味。

【制作方法】将蛇斩去头尾，剥去皮除内脏，洗净切成3厘米长、5厘米宽的片。生姜切成片，葱切成段。续断、黄芪先用冷水洗去浮灰杂质，切片，放入砂锅，用清水浸泡，煎熬浓汁。

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