鸡脚煲汤（鸡脚煲汤做法）

本篇文章给大家谈谈鸡脚煲汤，以及鸡脚煲汤做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

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黄豆煲鸡脚而黄豆营养丰富，蛋白质含量高，不含胆固醇，是拿来煲汤的一种好食材。常见的做法有黄豆煲猪脚、黄豆煲筒骨、黄豆煲鸭爪、黄豆煲鸡脚等。今天就给大家分享一道黄豆煲鸡脚的家常做法，食材很简单，味道非常好喝。所需要的食材：黄豆100克、鸡脚300克，蒜米2个，生姜1小颗，适量盐、海鲜粉。

鸡脚煲汤放花生、香菇、木瓜、桂圆、红枣等食材比较好。比如花生眉豆煲鸡脚：将花生和眉豆清洗干净，红枣去核。将鸡脚洗干净，指甲切去；和猪骨一起下锅焯水，去掉浮沫和血水。将猪骨、鸡脚、花生、眉豆、红枣、姜片一起放入煲中，不要一开始就放豆类，这样可以防止粘锅。

（图片来源网络，侵删）

鸡爪煲汤可以放党参、当归、枸杞、红枣等材料。鸡爪煲汤做法：食材：鸡脚：500g，红枣：10g，枸杞：5g，党参：5g，香附：5g，当归：5g。首先沸水锅中倒入洗净的鸡爪，加入料酒汆煮去腥，捞出放碟中备用。另起砂锅，注入半锅清水，倒入当归、党参、香附、鱼鳔。

鸡爪煲汤可以放花生、红枣、枸杞、莲子、桂圆等材料。花生红枣鸡爪汤的做法：花生提前浸泡，红枣枸杞清洗干净，姜切片。鸡爪去掉指甲，冷水入锅，加入料酒和姜片，大火焯水两分钟，捞出洗净。将鸡爪、花生、红枣、姜片放入锅中，加入适量清水，按煲汤功能键两小时。

鸡脚煲汤可以放花生、眉豆、猪骨、红枣等。花生鸡脚汤的做法如下：用料：鸡爪10只、花生50克左右、眉豆30克左右、猪骨2-3块、红枣10个、姜3片、盐酌量添加、莲子30克左右。步骤：先把买回来的鸡脚把指甲砍掉，然后用刀在掌心处开一个口子。把花生、眉豆，莲子用水泡好。

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1、鸡脚比猪脚好熟，所以一个半小时就可以了。喜欢口感劲道的，煮一小时即可。2，可以根据喜好放入鸡精，香油，香葱等。3，这道汤若是希望得到最好的营养，还是不要放太多作料的好。4，这道汤花生换成黄豆也很不错。5，像这种肉类的清淡汤，一定要做好焯水去腥的步骤。不然汤不够清爽。

2、鸡脚洗净，斩去趾甲，放入开水中煮3分钟，捞起过冷河。（2）冬菇浸软，去蒂，洗净；马蹄去皮，洗净，切两半。（3）把鸡脚、马蹄放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲5小时，放入冬菇，再煲半小时，调味供用。花生眉豆鸡脚汤制作原料花生，眉豆，勾芡，沙参，姜片，红枣，鸡脚。

3、食材：花生。将花生先放入温水中浸半小时，换清水洗净。食材：鸡脚。将鸡脚剪去爪尖，洗净。放入汤锅中。煮滚捞起鸡脚，水倒掉。重新在汤锅中一次性注满适量的清水。把浸泡好的花生倒入汤锅中。盖锅盖，大火煮滚。揭盖，再煮三分钟。倒入电炖锅里。1通电，大火。

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1、做法：首先将鸡爪洗干净之后，将它的脚趾去掉，随后用刀切成小块，备用。将蘑菇的杂质去除掉，随后洗干净，用白开水进行焯烫，随之捞出来备用。将山药的外皮去除掉，随后洗净切片备用。这时就可以开火了，锅内放入适量的清水，将生姜、鸡爪放入锅内，用大火煮沸。煮沸之后改小火炖。

2、锅中烧水，水开后放入鸡脚焯烫2分钟，捞出沥干；焯烫后的鸡脚与瘦肉丁、眉豆、枸杞一同放入锅中；加水，没过食材约5厘米，大火滚开后，转小火；煲一个半小时左右，放入山药、桂圆和枸杞；继续煲半小时左右，至鸡脚软烂即可关火，加适量盐；用汤勺充分搅匀，即可食用。

3、做法：山药削皮，洗净，切块；胡萝卜削皮，冲净切块；鸡脚剁块，放入沸水中滚烫，捞出冲净。鸡肉和胡萝卜切好洗干净以后先下锅，加入水末过食材，然后以武火煮开以后转成文火慢慢的炖十五分钟。然后加入山药，转成大火煮沸，然后转成小火继续煮十分钟。加入盐调味就可以出锅了。

4、山药削皮，洗净，切块；胡萝卜削皮，冲净切块；鸡脚剁块，放入沸水中滚烫，捞出冲净。步骤鸡肉、胡萝卜先下锅，加水至盖过材料，以武火煮开后转文火慢炖15分钟。步骤加入山药转大火煮沸，转小火续煮10分钟。步骤加盐调味即可。

5、山药削皮，洗净，切块；胡萝卜削皮，冲净切块；鸡脚剁块，放入沸水中滚烫，捞出冲净。鸡肉、胡萝卜先下锅，加水至盖过材料，以武火煮开后转文火慢炖15分钟。加入山药转大火煮沸，转小火续煮10分钟。加盐调味即可。

6、第一种：鸡爪洗净后去脚趾，斩成小块，洗净后焯水捞出待用；然后将鸡爪放入砂锅中，加入适量水，姜片大火煮沸；小火煮半小时，山药去皮切块，连同蘑菇放入砂锅中；然后小火炖煮20分钟，加入适量盐即可。

清淡，咸香，可每日服1剂，连食10日。黑豆即黑大豆。含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B维生素B烟酸等。并含有大豆黄酮甙、胆碱、大豆甾醇、叶酸、泛酸等。其味甘，性平，有补肾滋阴、补血明日之功效。

鸡脚可以煲木瓜汤，也可以用来煲药材汤，木瓜鸡爪汤、药材鸡爪汤。我先跟你分享一个药材鸡爪汤的做法，因为这道汤非常滋补，润肺润燥，有强身健体的功效，女生喝这个汤特别好。

煲的时候已经闻到香味了，可以喝咯！煲汤的时候我喜欢放一些红枣和枸杞，红枣可以补血，枸杞有明目的功效。6鸡脚还可以与莲藕，木瓜等等一起煲的，味道也很不错。

特色：此汤含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B维生素B尼克酸、维生素C等。具有养血催乳、活血止血、强筋健骨的功效。妇女产后食用，能促进乳汁分泌，有利子宫恢复，促进恶露排除，防止产后出血。

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