燃面（燃面是哪个地方的特色）

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1、燃面名称由来有一说，因此面干燥多油，挑起来可如火绳一般点燃故名。宜宾燃面原名叙府燃面，旧称油条面，早在清朝光绪年间便开始有人经营，是宜宾传统的名小吃。

2、燃面名称由来有一说，因此面干燥多油，挑起来可如火绳一般点燃故名。燃面含有丰富的钙铁锌元素，而且不含添加剂，绿色健康。宜宾燃面原名叙府燃面，旧称油条面，早在清朝光绪年间便开始有人经营，是宜宾传统的名小吃。

（图片来源网络，侵删）

3、宜宾燃面因其油重无水，点火即燃，故名燃面，也称油条面。其特点是松散红亮，油而不腻，麻辣相间，味美爽口，回味悠长。1961年，朱德委员长到宜宾视察工作，品尝了正宗宜宾燃面后赞不绝口，给予了高度评价，说“几十年来未吃到过这种面了，希望继承下来”。

4、宜宾燃面原名叙府燃面，旧称油条面，源于四川省宜宾市，为宜宾传统小吃，属于川菜。

燃面名称由来有一说，因此面干燥多油，挑起来可如火绳一般点燃故名。燃面含有丰富的钙铁锌元素，而且不含添加剂，绿色健康。宜宾燃面原名叙府燃面，旧称油条面，早在清朝光绪年间便开始有人经营，是宜宾传统的名小吃。

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宜宾燃面之所以叫燃面，是因为其油重无水，点燃后立即燃烧，故名。燃面是四川宜宾最具特色的传统小吃之一，又称宜宾燃面。宜宾燃面，原名徐府燃面，原名油条面，早在清朝光绪年间就有经营，是宜宾的传统名小吃。

燃面因为其油重无水，点火即燃，故名燃面。燃面是四川省宜宾地区最具特色的传统名小吃之一，也叫宜宾燃面。宜宾燃面原名叙府燃面，旧称油条面，早在清朝光绪年间便开始有人经营，是宜宾传统的名小吃。

1、传统吃法：以面条为主，搭配豆芽、黄豆、葱花等配菜。面条经过油炸后，加入辣椒油、花椒油、酱油、醋、蒜泥等调料拌匀。这种吃法下的燃面，油润与麻辣的结合，让人食欲大开。干拌吃法：将煮熟的面条沥干水分，直接与调味料拌匀。这种吃法减少了油脂的摄入，口感更为清爽。

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2、干拌吃法：有些人喜欢干拌的吃法，将煮熟的面条沥干水分，直接加入调味料拌匀，这样可以减少油脂的摄入，口感更加清爽。汤面吃法：虽然宜宾燃面以干拌著称，但也可以将调好味的面条加入高汤中，变成一碗热腾腾的汤面。这种吃法适合喜欢汤面的人群，尤其是在寒冷的天气里，一碗热汤面能够带来温暖。

3、干拌燃面：材料：细面条、黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽、花生碎、香菜、蒜泥、辣椒油、酱油、醋等。做法：面条煮熟后捞出，用冷水冲凉，沥干水分。将所有的蔬菜丝和香菜切好备用。将蒜泥、辣椒油、酱油、醋等调料混合均匀，与面条和蔬菜拌匀，撒上花生碎即可食用。

4、宜宾豆腐脑：豆腐脑是一种传统的汉族小吃，宜宾的豆腐脑以其细腻的口感和鲜美的汤汁而受到欢迎。豆腐脑通常是用石膏作为凝固剂，制作出的豆腐质地柔软，入口即化。搭配不同的调料和配菜，可以制作出咸味或甜味的豆腐脑。宜宾烤鱼：宜宾烤鱼是一种在长江流域非常流行的吃法，以其鲜香滑嫩、味道浓郁而著称。

5、推荐的吃法是做成煎饺，焦黄酥脆的饺子，一口一个。里面的馅儿挺有意思，加了一点粉条。我吃过的是猪肉白菜，蒸着吃也行，味道鲜美，十分靠谱了。川香厨房宜宾燃面推荐指数：参考价格：7 元/袋燃面是四川省宜宾地区最具特色的汉族传统名小吃之一，因其油重无水，点火即燃，故名燃面。

6、宜宾燃面是四川省宜宾市的传统特色小吃，以其独特的香辣味和劲道的面条而闻名。要提升宜宾燃面的口感，可以从以下几个方面入手：面条的选择与处理：选择优质的小麦面粉，这样的面粉制成的面条口感更佳，劲道而不易煮烂。面条的制作要控制好水分，面团要揉得光滑有弹性，这样拉出的面条才会更加劲道。

1、其次，宜宾燃面的烹饪方法独特。传统的宜宾燃面采用炖煮的方式，将面条放入沸水中煮熟，然后捞出沥干水分。煮面时要注意火候，以保持面条的筋道口感。同时，煮面水要保持沸腾，以免面条粘连。煮好的面条要迅速捞出，放入冷水中过凉，使面条更加爽滑。再次，宜宾燃面的佐料丰富多样。

2、面条：宜宾燃面通常使用细而劲道的干面条，也可以根据个人喜好选择鲜面条或手擀面。肉末：一般选用猪肉末，也可以用牛肉末或鸡肉末。青菜：如小白菜、菠菜或者芹菜等。香葱：切成葱花备用。大蒜：切成蒜末备用。生姜：切成姜末备用。花椒粉：宜宾燃面的灵魂之一，提供麻味。辣椒粉：根据个人口味调整辣度。

3、传统的宜宾燃面主要是以面条为主，辅以豆芽、黄豆、葱花等配料。面条经过油炸后，再加入特制的辣椒油、花椒油、酱油、醋、蒜泥等调料拌匀。吃的时候，面条的油润与辣椒的麻辣相结合，令人食欲大增。

4、干拌燃面：材料：细面条、黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽、花生碎、香菜、蒜泥、辣椒油、酱油、醋等。做法：面条煮熟后捞出，用冷水冲凉，沥干水分。将所有的蔬菜丝和香菜切好备用。将蒜泥、辣椒油、酱油、醋等调料混合均匀，与面条和蔬菜拌匀，撒上花生碎即可食用。

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