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在家做三文鱼,怎么做合适?
煎三文鱼 材料：三文鱼一块、盐、黑胡椒、橄榄油、柠檬汁。步骤：a. 将三文鱼洗净，用厨房纸巾吸干水分。b. 撒上适量的盐和黑胡椒进行腌制。c. 在平底锅中加入少量橄榄油，预热至中火。d. 将三文鱼皮面朝下放入锅中，煎至皮部酥脆。e. 翻面，继续煎至另一面也变成金黄色。
腌制三文鱼： 切好的三文鱼块加入一点点黑胡椒碎和玉米淀粉拌均匀。调配酱汁： 将所有酱汁材料放入碗中调均匀即可。煎： 不粘锅（平底）烧热，放入一点点色拉油，摇均匀。如锅子不粘效果好，可完全不放油。
在家做三文鱼，认为清蒸最合适。不管是犒劳自己还是待客，都是不错的选择。
生吃三文鱼的做法
三文鱼生鱼片的做法一 材料：三文鱼肉250克、紫苏叶12片、柠檬1个、万字酱油40克、芥末适量。做法：首先把片刀水煮消毒，把新鲜的三文鱼去头尾，沿脊骨片开，去脊骨和腹部大刺，然后用干净的镊子把中间的一排小刺夹出 ，分割成块，用保鲜膜包起冷冻保存。
做法 取冰渣放入盘中，其表面覆盖保鲜膜；将冰镇至硬身的三文鱼肉，切成0.3mm厚、4cm长、5cm宽的日字形片；将三文鱼片置于冰渣上面；准备一个小碗，放入白糖、芥末、味精、植物油、酱油搅拌成调味汁。摆盘完成。
具体做法如下：第一种、香煎三文鱼作法：原材料：三文鱼、姜、葱、蒜、红葱头、盐、黑胡椒粉、干白葡萄酒。将三文鱼切片，用姜、葱、蒜、红葱头、盐、黑胡椒粉、干白葡萄酒。锅中倒进适当的油，火灾煎一下，随后转中文火再次煎熟就可以服用。
首先，要先把鱼头去掉。沿着虚线的部分在鱼鳍下方下刀，另外一面同样。然后。从鱼尾巴开始下刀，沿着鱼骨往鱼头方向走，把三文鱼分成两片。去掉多余的部分。如图所示去掉鱼身上不能吃的部分，这一部分主要是一些大刺。去鱼刺。三文鱼的刺集中分布在身体两侧，图中虚线部分。
到海鲜市场买来一块新鲜的三文鱼，放置冰箱的冷藏室30分钟，超微“镇”一下，这样吃起来口感会更好。同时，也省去了我们冻制冰块的麻烦。将砧板和刀用医用酒精或二锅头酒烧一下，消毒。将三文鱼从冰箱取出，放置砧板上，用刀将三文鱼鱼皮去除，鱼皮丢掉不要。
三文鱼怎样加工好吃
做法：将三文鱼切成长方片，白萝卜切丝；将白萝卜丝垫底，三文鱼片整齐地摆在萝卜丝上即成。吃法：将三文鱼及萝卜丝一同蘸调料而食。三椒会脍 原料：三文鱼、鲜红椒末、洋葱、小葱、蒜、姜、芝麻、花生末、柠檬汁、花椒、糖、盐。
将三文鱼薄片，用盐、胡椒粉、绍酒腌渍5分钟； 锅内做开水加入少许油、盐，将加工好的芥蓝段焯水捞出待用，将三文鱼片卷上金针菇； 放入提前预热200度的烤箱内，上下火烤5分钟取出，放在码放好的芥蓝上即可。
三文鱼头洗净、斩大件，沥干水分，加调味料，拌匀，腌片刻，沥干水分。绍菜洗净，切段。将鸡蛋、水及3汤匙生粉调匀成粉浆，放入三文鱼头，轻轻沾上粉浆，然后再扑上生粉。烧热油，先放入绍菜泡片刻，取出置砂锅内；随将三文鱼头放入炸至金黄色，取出沥干油分。
第一种：三文鱼时蔬炒饭 三文鱼时蔬炒饭的用料：三文鱼 1块米饭 2碗鸡蛋 2个盐 适量胡萝卜 半根黄瓜 半根 三文鱼时蔬炒饭的做法步骤：步骤 1 食材准备，鸡蛋打散，胡萝卜、黄瓜切丁，三文鱼（刺身级别）买来就是这样的，没切的自己切一下，米饭是现做的，感觉比较好吃。
黄瓜放入盘中，把绿芥末酱做成锥形，放在黄瓜上，用牙签扎出一个个小洞，使之形似草莓。 吃时配一碟酱油，把绿芥末适量放入，蘸食。 特点：色彩鲜艳、开窍通气、鲜嫩爽口 选购三文鱼小窍门 鳞要完好无损，透亮有光泽。 鱼皮黑白分明，无淤伤。 鱼头短小，颜色乌黑而有光泽。
鸡蛋三文鱼 做法： 鸡蛋打成蛋液，放半茶匙盐和一点胡椒粉，锅放油，油热后加入蛋液，炒熟取出。 锅内放少许油，三文鱼比较油，所以油不要放多，油热后放入三文鱼块（切小块），加少许盐，和鸡精，然后加入炒好的鸡蛋，翻均，加几粒葱花就可上碟。
三文鱼怎么做好吃
1、坐锅点火放入黄油，待油化开放入辣椒粉、盐、白葡萄酒、柠檬汁、柠檬皮细丝，炒匀烧开后盛出，吃时蘸汁即可。葱香烤三文鱼 【原料】：三文鱼250g、糖、盐、胡椒适量、大葱1根、油100mL、料酒30mL。
2、第一种：三文鱼时蔬炒饭 三文鱼时蔬炒饭的用料：三文鱼 1块米饭 2碗鸡蛋 2个盐 适量胡萝卜 半根黄瓜 半根 三文鱼时蔬炒饭的做法步骤：步骤 1 食材准备，鸡蛋打散，胡萝卜、黄瓜切丁，三文鱼（刺身级别）买来就是这样的，没切的自己切一下，米饭是现做的，感觉比较好吃。
3、做法：将竹叶用水洗净，把三文鱼放入竹叶中，上面撒上香菜末即可。吃法：蘸蒜辣酱而食。
4、步骤一：准备三文鱼 将新鲜三文鱼片洗净，用厨房纸巾轻轻吸干水分。如果喜欢，可以将三文鱼切成适口大小的块状或者条状，这样更容易入味。步骤二：调制辣根酱汁 在一个小碗中，将辣根、酱油、米醋、糖、盐混合均匀。根据个人口味调整辣根的量，可以逐渐加入，边尝边调，直到达到满意的辣度。
5、三文鱼烧白菜粉条的做法步骤8加入适量的花椒面。翻炒均匀。三文鱼烧白菜粉条的做法步骤9再倒入适量的清水。三文鱼烧白菜粉条的做法步骤10再把粉条放入锅中。三文鱼烧白菜粉条的做法步骤111加入适量的酱油。大火炖几分钟。三文鱼烧白菜粉条的做法步骤121再把散文晕放入锅中，加热几分钟。
怎么做好吃,三文鱼烧白菜粉条的家常做法
1、三文鱼烧白菜粉条的做法步骤9再倒入适量的清水。三文鱼烧白菜粉条的做法步骤10再把粉条放入锅中。三文鱼烧白菜粉条的做法步骤111加入适量的酱油。大火炖几分钟。三文鱼烧白菜粉条的做法步骤121再把散文晕放入锅中，加热几分钟。三文鱼烧白菜粉条的做法步骤131放入适量的盐。
2、做法：将竹叶用水洗净，把三文鱼放入竹叶中，上面撒上香菜末即可。吃法：蘸蒜辣酱而食。
3、把三文鱼煮熟，捣碎，蔬菜切碎。加少许面粉，水，混合成团。将三文鱼蔬菜团分成小分，搓成小球，再压成饼。放在不粘锅里煎一煎，就成了香喷喷的三文鱼蔬菜饼。三文鱼迷你小饺子 材料：白菜、三文鱼、面粉、水 做法：面粉加水，揉成面团，切成小的面团。用擀面杖擀成迷你饺子皮。
4、做法：锅里放水，倒入三文鱼肉、姜煮熟；剔除鱼刺，将鱼肉挑出捣碎；将米饭放入鱼汤，边煮边搅至粘稠；再加入鱼泥，边煮边搅；最后倒入煮好的西兰花，边煮边搅1分钟即可。注：蔬菜可以选用菜花，土豆，圆白菜，大白菜，小青菜，油菜等，肉也可以选用牛、羊、鸡等。
5、三文鱼切丁，鲜虾去皮留尾，加入少许盐、胡椒粉和醪糟拌匀备用。蘑菇切丝，白菜心切片洗净，备用。鸡蛋打散，加水，搅拌均匀，加入少许盐，搅拌均匀，然后用细网漏勺过滤。将三文鱼肉放入一小碗刷油中，加入过滤后的蛋汁至8分满，加入香菇丝和白菜片，沿碗放入鲜虾。
6、三文鱼做法如下：材料：菠萝1个，三文鱼50克，米饭1小碗，洋葱半个，鸡蛋1个，少量的毛豆和蟹味菇。
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