本篇文章给大家谈谈炒豇豆，以及炒豇豆焯水焯多长时间为宜对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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炒豇豆可以直接炒吗?炒之前怎么做可以更好吃呢?
1、第一点、豇豆不容易入味，所以不能直接下锅炒，要用食盐腌制一下，就能让豇豆提前入味，同时也能让豇豆变软。第二点、豇豆一定要先腌制，然后再焯水，顺序不能反，不然还是不入味。焯水可以让豇豆快速变熟，减少营养的流失，保持翠绿的颜色，不变黄。
2、大蒜 切沫！ 因为是清炒 我只放了大蒜。你也可以放一些干辣椒 看个人口味 但个人觉得 蒜沫比较好吃一些！热锅凉油下蒜沫 爆香 请点击输入图片描述 爆香后一勺生抽翻炒后 请点击输入图片描述 翻炒后下入豇豆角。盐适量 蚝油一勺。全程大火炒。 三分钟差不多就OK了 就要入味就可以的。
3、豇豆要选用脆爽的，这种口感更好，猪里脊质细致，用于炒肉丝比较好。豇豆去两边，再撕成段儿，放入盆里后撒一勺食用盐泡浸十分钟，这么做为了将豇豆清理得更干净。泡浸以后抓洗两下，再鱼缸换水清洗一次就好了。豇豆沥干水分后倒进小碗里，加一勺植物油，翻拌均匀，让豇豆表层沾到植物油脂。
肉沫豇豆怎么炒好吃又简单
准备主料：豇豆400克、猪瘦肉200克。辅料：食用油、姜、蒜末、酱油、胡椒粉、盐、葱花。 清洗豇豆，并将其顺长切成细丝备用。 将猪瘦肉切成肉末，加入适量的盐、料酒，以及少许湿淀粉拌匀，腌制片刻。 热锅加油，待油热后将腌制好的肉末倒入锅中，炒至肉色变化后盛出。
豆角洗净切碎，青红辣椒切成辣椒圈，蒜切碎，五花肉剁成肉末备用；锅中倒油，放入切好的蒜，炒出香味，放入肉馅，翻炒到变色，倒入老抽，耗油，生抽，味极鲜翻炒片刻，放入盘中备用，锅留底油，放入豆角，翻炒到变色，倒入炒好的肉沫，翻炒均匀即可出锅装盘。
自己腌的酸豆角，放心。酸豆角用水淘洗后切小丁，大蒜干辣椒切碎，肉末加料酒、酱油、适量食用油腌制。炒锅热油先倒入肉末滑散至肉末出油盛出。锅内另加油，油热先倒入蒜末干辣椒碎爆香。再倒入酸豆角炒三四分钟，然后加入炒好的肉末、十三香翻炒均匀出锅装盘。
豇豆、辣椒、大蒜、香葱切碎备用。豇豆焯水两分钟捞出备用。锅里加入少许油，倒入肉沫炒香。肉沫炒香变色后加入一勺料酒，二勺生抽、一勺蚝油、一勺老抽、一勺藤椒油，倒入大蒜粒、辣椒粒、翻炒均匀。翻炒均匀后倒入豇豆。一起翻炒均匀。
肉末豇豆是一道简单的家常菜，主料是猪肉100克、豇豆300克、姜末1小勺、蒜末1大勺、朝天椒1个、豆豉1大勺、料酒1大勺、淡色鲜酱油1大勺、老抽1/4小勺、糖1小勺、盐少许、食用油适量。
肉炒豇豆的做法：首先，把肉切成片，放入碗中，加适量的料酒和生抽腌制一会。然后，把豇豆洗干净切成小段。锅中放入适量的植物油，烧热后，放入肉片，翻炒至变色，把豇豆放入锅中翻炒，加少许清水，焖煮五分钟，揭开盖子，大火收汁，加适量食盐，翻炒均匀即可出锅。
炒豇豆的做法
1、豇豆炒之前先焯水，炒得时候容易炒熟，炒的时候加少量的水翻炒，就比较软。蒜蓉豇豆的做法：用料：豇豆、油、盐、蒜、生抽、蚝油、鸡精 买来的长豇豆洗净切段，入开水锅中焯水，锅里滴几滴植物油和少许盐，再放入豇豆，可以保持菜色翠绿。焯水好捞出沥干水分。蒜去掉外皮，用刀切成蒜蓉。
2、豇豆，俗称角豆、姜豆、带豆、挂豆角。你知道怎么做豇豆才好吃吗？下面我告诉你豇豆的做法。
3、主料：豇豆适量、五花肉适量 辅料：姜适量、蒜适量、老抽少许、盐少许、花椒面少许 做法：豇豆用清水煮熟，五花肉切成丁待用；炒锅烧热倒少许油，下五花肉煸炒亮油，放入姜、蒜片、老抽、花椒面炒香，放入豇豆，下盐味糖快炒片刻起锅。
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