本篇文章给大家谈谈干煸肥肠，以及干煸肥肠怎么做才好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、干煸肥肠的做法大全
- 2、干煸肥肠怎么做?
- 3、猪大肠怎么做好吃呢?
- 4、干烧肥肠的做法
- 5、干煸肥肠怎么做好吃
- 6、自己在家做干煸肥肠,用上哪些技巧能让它麻辣酥香?
干煸肥肠的做法大全
原料： 肥肠、姜、葱、干辣椒制作：各式干煸肥肠成品各式干煸肥肠成品（20张）肥肠洗净后加水煮熟，八成熟就起锅晾冷，切段。锅烧热后不放油，把切好的肥肠下锅，炒出肥肠中的油，不要 炒的太干，起锅待用。将葱、姜、蒜、干辣椒放入油中，爆炒片刻，加入煸好的肥肠翻炒即可。
可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。
干煸肥肠这样做：杭椒斜刀切段，干辣椒剪成段，姜切片，大葱切粒。肥肠洗净放入锅中，加入料酒1勺，白酒1勺煮5分钟，捞出再次洗净。将肥肠放入卤水中煮40分钟，捞出放凉，切小块。油温烧至7成热，放入肥肠炸至表面微干，捞出待用。
干煸肥肠怎么做?
1、原料： 肥肠、姜、葱、干辣椒制作：各式干煸肥肠成品各式干煸肥肠成品（20张）肥肠洗净后加水煮熟，八成熟就起锅晾冷，切段。锅烧热后不放油，把切好的肥肠下锅，炒出肥肠中的油，不要 炒的太干，起锅待用。将葱、姜、蒜、干辣椒放入油中，爆炒片刻，加入煸好的肥肠翻炒即可。
2、干煸肥肠这样做：杭椒斜刀切段，干辣椒剪成段，姜切片，大葱切粒。肥肠洗净放入锅中，加入料酒1勺，白酒1勺煮5分钟，捞出再次洗净。将肥肠放入卤水中煮40分钟，捞出放凉，切小块。油温烧至7成热，放入肥肠炸至表面微干，捞出待用。
3、可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。
4、步骤：这是市场上那种稍微煮过的肥肠。买回家先用醋搓洗干净，然后放锅里煮。锅里放：姜、葱、花椒、八角、桂皮、料酒和几滴醋。水开后煮30分钟，晾冷切小。准备调料：姜、蒜、冰糖、花椒、八角、桂皮。干辣椒一碗。油6层热下调料，炒出香味。
5、干煸肥肠是一道风味独特的川菜，具有麻辣味和嚼劲，下面是一般的制作方法：材料：新鲜猪肠300克，豆瓣酱、干辣椒、花椒、葱、姜、蒜、盐、白糖、味精、料酒、生抽适量。步骤：将新鲜猪肠切成均匀的小段，用清水反复冲洗干净，去除血丝和异味，放置在盆中。
猪大肠怎么做好吃呢?
猪肠以1一茶匙醋、50克是小麦面粉手洗后自来水清理干净，入开水汆烫3分钟捞起来，以凉水冲洗预留。石锅中放进做法1的猪大肠及其他原材料，以火灾烧开后，转文火慢卤1钟头就可以，出锅后再切段儿服用。
将肥肠切成1厘米宽的斜段，放入大碗中，加入酱油拌均匀腌渍10分钟。蘸上一层干淀粉，使其均匀附着。将水发木耳择洗干净，把大块的切小一点。把冬笋洗干净后切薄片，与豌豆一起用开水氽烫至熟待用。香油倒入炒锅内，在旺火上烧到七至八成热，下入肥肠炸成金黄色，倒入漏勺中沥油。
粉蒸大肠：软糯香醇，回味无穷 粉蒸大肠，是一道极具地方特色的美食。大米粉与糯米粉调和， 加入姜蒜、花椒等香料制成粉糊。将清洗干净的大肠均匀裹满粉糊，放入蒸笼中蒸熟。蒸好的粉蒸大肠色泽诱人，粉糯香醇。大肠经过粉糊的包裹，变得更加软嫩多汁，与香料的融合相得益彰。
用醋继续搓洗肥肠内外2分钟。用水冲洗干净，切成段 汤锅内倒半锅水，大火加热，放入切好的肥肠，再放入三片姜，一小勺料酒，以及香叶和八角。水开后转小火，煮20分钟左右 将煮好的肥肠捞出沥干水分。用厨房纸擦干 葱切成葱花，蒜切成蒜片。干辣椒切小段 炒锅中火加热，倒入食用油。
干煸肥肠：原料：肥肠 辣椒 花椒 大葱 葱 花生米 芝麻 调料：干料 锅中倒油200克，油温烧至3成热，倒入大肠复杂20秒左右捞出；锅留底油20克，小火倒入辣椒，煸出香味，倒入大肠、干料、花生米、芝麻、葱花、翻炒均匀，即可出锅。
干锅肥肠是一道四川传统名菜，在湖南、湖北、江西、四川、重庆一带较流行。肥肠劲道十足，色泽鲜美，色泽红亮，质地软烂，滋味鲜香，回味悠长。味道相当诱惑，不老不嫩、又辣又香，超级过瘾，绝对是米饭的杀手。
干烧肥肠的做法
准备好所有的材料；煮好的猪大肠晾凉，捞出沥干水分。辣椒、大蒜、肥肠、酸萝卜，全部切段。将肥肠倒入锅内，先干烧爆炒。浇上适量的料酒去味，炒至表面微微焦黄出油。肥肠本身有很多油，加热后就会有泡沫似的油，所以就不用加太多油了。放入大蒜、青红椒，大火翻炒片刻。
凉菜：五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。热菜：红烧鲤鱼、红烧猪蹄、热腰子、五香猪肝、芹菜肉丝、芸豆牛肉、孜然羊肉、葱花炒羊肉、板瓢烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、香喷喷的炒鸡蛋等。
因为是干烧，没有什么汤汁~将鱼取出放入~OK。
干煸肥肠怎么做好吃
干煸肥肠这样做：杭椒斜刀切段，干辣椒剪成段，姜切片，大葱切粒。肥肠洗净放入锅中，加入料酒1勺，白酒1勺煮5分钟，捞出再次洗净。将肥肠放入卤水中煮40分钟，捞出放凉，切小块。油温烧至7成热，放入肥肠炸至表面微干，捞出待用。
原料： 肥肠、姜、葱、干辣椒制作：肥肠洗净后加水煮熟，八成熟就起锅晾冷，切段。 锅烧热后不放油，把切好的肥肠下锅，炒出肥肠中的油，不要 炒的太干，起锅待用。将葱、姜、蒜、干辣椒放入油中，爆炒片刻，加入煸好的肥肠翻炒即可。
肥肠洗净后加水煮熟，八成熟就起锅晾冷，切段。锅烧热后不放油，把切好的肥肠下锅，炒出肥肠中的油，不要 炒的太干，起锅待用。将葱、姜、蒜、干辣椒放入油中，爆炒片刻，加入煸好的肥肠翻炒即可。
自己在家做干煸肥肠,用上哪些技巧能让它麻辣酥香?
1、用勺子撇干净白末。捞出肥肠用凉水冲洗干净。都是各家有各家的做法和味道，最重要的一点，就是“煸字”，不把肥肠煸出香味煸的好吃，就不是干煸了，还有就是麻辣味道，辣皮子和花椒粒是必须的。将洗干净的肥肠切成小块；青椒切成片；豆瓣茸待用。
2、干煸肥肠做法如下：想要酥脆和入味必须先用油炸，在炸之前放一点盐（增加低味），想要麻辣味突出花椒。辣椒的选择和搭配是重点，麻四川汉源花椒也俗称娃娃椒、贡椒，皮厚肉多、麻香味浓郁。朝天椒加2斤条（比例2：1），这样的搭配辣中带香，二斤条也能增加颜色。
3、干煸肥肠这样做：杭椒斜刀切段，干辣椒剪成段，姜切片，大葱切粒。肥肠洗净放入锅中，加入料酒1勺，白酒1勺煮5分钟，捞出再次洗净。将肥肠放入卤水中煮40分钟，捞出放凉，切小块。油温烧至7成热，放入肥肠炸至表面微干，捞出待用。
4、制作步骤：今天选用的是一节焯水好的肥肠，首先我们把肥肠放入锅中加水，再加点葱、姜、花椒和料酒进去。水烧开后再小火慢煮两个小时左右，不要放盐，这样煮出来的肥肠耙软适中，煸出来后筋韧辣香。很多人干煸出来后的肥肠嚼不动，那一定是煮的时间没有好。
5、干煸技巧：干煸肥肠需要用中小火慢慢煸炒，使肥肠表面焦黄、酥脆，这一过程需要耐心和技巧。香辣口味：干煸香辣肥肠的口味以麻辣为主，通过干辣椒、花椒等调料的搭配，使肥肠具有浓郁的香辣味道。
干煸肥肠的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于干煸肥肠怎么做才好吃、干煸肥肠的信息别忘了在本站进行查找喔。
