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本文目录一览：
- 1、乌骨鸡的做法大全家常菜
- 2、怎么做乌鸡汤?
乌骨鸡的做法大全家常菜
1、中文名 乌鸡汤 英文名 Dark Chicken soup 主要食材 乌鸡，阿胶，桂圆，红枣，枸杞 分类 粤菜 口味 咸 快速 导航 类别 烹饪方法 制作材料 主料：乌骨鸡500克 乌鸡汤 辅料：陈皮3克，高良姜3克，草果5克 调料：大葱10克，醋5克，胡椒6克 制作步骤 将雄乌骨鸡洗净切块，大葱切段。
2、铁皮石斛煲乌骨鸡汤是节假日调理养生的家庭靓汤。有滋阴润肺、清热生津、解酒护肝的功效。下面为大家介绍铁皮石斛煲乌骨鸡汤的做法。
3、香薰芦花鸡是一道美味的传统中式菜肴，以其独特的香味和鲜嫩的口感而闻名。这道菜的制作过程相对复杂，需要耐心和细致的操作。
4、将乌骨鸡肉从锅中取出，剥下肉质，细心撕成小块，再放回粥中。最后，调整口味，加入适量的精盐和味精，提升整体的鲜美口感。至于姜片和料酒，只需在炖煮乌骨鸡的过程中捞出即可，无需特意加入。这样煮制的乌骨鸡粥，口感鲜香，且肉质细腻，汤汁醇厚而不腻，是一道营养丰富且美味的家常菜肴。
5、在坐月子的时候可以做鸡汤来补充营养，鸡汤比较好吸收，而且鸡汤做起来也非常简单。在我国很多女性坐月子期间都可以吃鸡肉。那么坐月子鸡肉的做法大全是什么？坐月子鸡肉的做法大全家常菜 鸡汤是对人们身体补充营养的一种食物，尤其是坐月子的女性，因为女性在生产之后，是需要一个月的时间恢复身体健康。
6、做法】将天麻洗净，生姜洗净切丝，老母鸡杀后去毛及内脏，填入天麻片和姜丝于鸡腹中，放入炖锅，加清水适量，武火煮沸，再改用文火炖至鸡熟烂即可。
怎么做乌鸡汤?
乌鸡、乳鸽、鹌鹑分别宰杀洗净，加姜片、料酒巴、整姜腌渍片刻后，将鹌鹑从乳鸽开口取脏处塞入乳鸽体内，再把乳鸽从乌鸡开口处塞入乌鸡体内。取炖盆一只，将乌鸡置入，注放清水，下姜片、葱结、枸杞、香茹、精盐、味精、白糖、淋少许油，上笼旺火蒸两个小时取出，拣出姜片、葱结，调正味道即成。
乌鸡白凤汤 主料：乌鸡（宰杀干净） 辅料：枸杞 调料：葱、姜、鸡精、盐、醋 做法：将乌鸡放入压力锅内锅里，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水，压力锅调到鸡档，保压时间15分钟，出锅后撒入少许香菜即可食用。 特点：鲜香味美，营养丰富。乌鸡营养丰富，老少皆宜。
做法：乌鸡洗干净后切去鸡头和PG；红枣4粒，枸杞子20粒左右，花期参片十几片，参须几条；乌鸡斩成6块，生姜一块拍扁；把所有材料放进锅里，加足清水，大火煮开10分钟后小火煮 1个半小时，放盐调味就可以啦。
将乌鸡洗净斩件汆水；与其他材料一起入锅加水烧开文火煮1个小时加盐就OK了。
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