今天给各位分享排骨饭的知识，其中也会对排骨饭做法简单又好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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求大圆碗中式快餐排骨饭的做法
做法 排骨洗净，斩小块。锅中烧开水，倒入排骨先焯一遍水；其作用是去除血沫等杂质，更好的去除腥味，另外这样处理后汤水会比较清。用清水冲去浮沫，沥干水备用。锅中热油，爆香姜片，倒入排骨翻炒，调入盐、生抽、老抽和鸡精；这步盐的份量比平常偏重些，煮出来的饭不至于太淡口。
做法：大米和糯米洗净，加水煮至七成熟。姜、蒜爆锅，下排骨翻炒，加酱油、盐烧至将熟，放入油菜心翻炒两下出锅浇在米饭上，再一同煮熟。排骨先焯一下水再烧味道更好。大米加进少许糯米是为了增加饭的黏稠，加多加少据各人爱好。另外这道饭尤其适合用砂锅煮。一锅好煮意 关于米。
软糯排骨饭的家常做法大全怎么做好
1、第一步糯米浸泡水中3小时。香菇浸泡水中，进行泡发。排骨用生抽，料酒腌制60分钟。胡萝卜切丁，放一旁备用。将香菇、红萝卜、排骨、糯米、盐、生抽搅拌均匀。锅内放入冷水，放入糯米饭，蒸半小时。时间到后即可取出，这样排骨糯米饭就做好了。
2、将排骨焯水，捞出后清洗一下；锅内倒油，把排骨放锅里翻炒，之后放入料酒、生抽，翻炒均匀，加耗油、辣酱，翻炒均匀，之后放入切好的土豆一起炒；把糯米倒入电饭煲，倒入炒好的土豆排骨，加上清水、盐和生抽，直接按下煮饭键即可，煮完之后撒上葱花焖一会即可。
3、荷香糯米排骨饭是一道充满香气和口感的传统美食，它将糯米的软糯、排骨的鲜美以及荷叶的清香完美结合。要做出色香味美的荷香糯米排骨饭，需要精心准备和烹饪。
4、糯香排骨的做法：嫩猪排砍成长块、生姜去皮切米，青、红椒成细米。将砍好的排骨调入部分盐、鸡精、姜米腌分钟，再逐块粘上泡好的糯米，入蒸笼蒸20分钟拿出待用。烧锅下油，加入鸡汤、青、红椒、米，调入剩下的盐、鸡精、白糖烧开，用湿生粉勾芡，淋熟猪油到蒸好的排骨上即可。
5、糯米排骨饭做法一，材料 排骨500克，糯米半碗 做法 糯米提前半天用水泡上，排骨用2大匙盐，1大匙生粉，少许胡椒粉，糖，酒，生抽腌半个钟以上。泡好的糯米沥干水，把腌过的排骨块裹一层糯米，用红萝卜片垫底排在碟内，大火蒸15分钟，加点红萝 卜碎在上面再蒸1分钟即可。
商用排骨饭怎么做
做米饭时，在大米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松；往水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香；米饭做夹生了，再往饭锅里倒点米酒，再煮一会便成；剩饭新的熬，再往饭锅水里放点食盐，吃时口感像新饭。
做米饭时，在大米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松；往水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香；米饭做proved了，可往饭锅里倒点米酒，再煮一会竟成；剩饭剩菜重新蒸煮，可往饭锅水里放点食盐，吃时口感像新饭。
做米饭时，在大米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松；往水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香；米饭做夹生了，可往饭锅里倒点米酒，再煮一会便成；剩饭重新熬，可往饭锅水里放点食盐，吃时口感像新饭。
鲍鱼鸡等等；火锅鸡系列，包括青花椒火锅鸡，红牛油火锅鸡。砂锅饭系列，有香辣牛腩饭、七尾大虾饭、排骨饭等等；小菜辅餐系列，包括酸辣海带丝、红油腐竹、酸辣木耳，各式饮料等等。后面还会增加新产品，基本上每三个月会上一样新品。常规店铺面积是35-60平，总投资不含房租也就8--12万左右。
排骨饭怎样做好吃窍门
肋排与生姜、大蒜、小辣椒、香油、生抽、酱油、玉米油、玉米淀粉及豆豉拌匀，腌制半小时。大米洗净后放入适量的水，做法与平时煮饭一样；放入到电饭煲中。启动煲饭功能。大约15分钟后开盖。把豉汁肋排放入到大米的表面，将剩余的酱汁倒到肋排的表面，盖盖焖煮。
将炖好的排骨倒入大米中，按煮饭键开始煮饭；煮好后切断电源将排骨饭翻拌均匀，再盖上锅盖焖十分钟即可。小贴士 炒冰糖时一定要用小火不停的翻炒融化，不要炒糊了；盐的分量要掌握好，不要过咸；食材分量大约够3-4个人食用。
糯米排骨饭做法一，材料 排骨500克，糯米半碗 做法 糯米提前半天用水泡上，排骨用2大匙盐，1大匙生粉，少许胡椒粉，糖，酒，生抽腌半个钟以上。泡好的糯米沥干水，把腌过的排骨块裹一层糯米，用红萝卜片垫底排在碟内，大火蒸15分钟，加点红萝 卜碎在上面再蒸1分钟即可。
骨洗净，加腌料腌渍入味，这个过程需要2-3小时，你要做这道菜可以提前先处理好这一步。腌渍入味后上锅蒸20分钟。20分钟蒸好后，把排骨装在盘子里两面洒上面粉。锅里放少量油，把排骨剪至两面金黄。
等待下一步。接下炒锅里放些油，再把控干好水的排骨放进去炒一下，加上料酒，葱姜酱油一起炒，炒到排骨变成金黄色就可以。然后把排骨炒成金黄色以后，盛出来备用，锅里再到入米饭然后把排骨放在米饭上面，加上少许的水，盖上盖子焖十几分钟，出锅时浇上葱花即可，香喷喷的排骨饭出来了。
排骨饭的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于排骨饭做法简单又好吃、排骨饭的信息别忘了在本站进行查找喔。
