本篇文章给大家谈谈牛肚的做法大全，以及牛肚的做法大全家常菜图片对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、牛肚怎么做好吃又简单?
- 2、牛板肚的各种吃法?
- 3、牛肚怎么做好吃
- 4、牛肚怎么做好吃又简单
- 5、如何做好牛肚?
- 6、牛肚怎么做才好吃
牛肚怎么做好吃又简单?
1、焯水去腥： 准备新鲜的牛肚，洗干净。锅中烧水，牛肚整块冷水下锅，放入葱段，料酒，姜块，大火煮熟即可。2，爆炒牛肚： 牛肚斜刀切片，锅中烧油爆葱姜蒜，放入豆掰酱，火锅底料炒出红油，紧接着牛肚下锅大火猛炒。
2、牛肚洗净切成约 2 厘米见方的块状，姜切片，大葱剁成段。 热锅凉油，下姜片、大葱段煸炒出香味。 加入牛肚块，翻炒一会儿，锅中加入料酒、生抽和老抽。 倒入适量的清水，加入八角、草果、白胡椒粉、冰糖，烧开后转小火慢慢炖煮。 中途要不时搅拌，炖煮 1 小时左右至牛肚软烂。
3、将牛肚放入高压锅中压25-30分钟取出备用，取一小碗，加入白糖、醋、盐、鸡精、酱油、水淀粉，水、调成汁，再放入葱、姜、蒜、柿子椒；坐锅点火倒入油，下花椒炸香，再取出，放入干辣椒、加入牛肚，倒入调好的汁，大火爆炒，再加入花生米翻炒出锅即可。
牛板肚的各种吃法?
1、黑椒汁白灵菇炒牛肚 材料：牛肚300克、白灵菇250克、黑椒汁（支装）20毫升、蒜头（去衣拍碎）15克、青红椒件20克，头抽、牛油各少许，盐、糖、胡椒粉、卤水汁、花生油各适量。
2、首先把原料改刀，大葱切成马蹄葱，大蒜根部去掉，然后切成蒜片，姜切成片，洋葱改刀成块，青椒吧心去掉，然后切成菱形片，红椒也切成菱形片备用，牛肚从中间片开，然后改刀成片。
3、牛板肚千张青菜可以一起烧的，这种吃法在营养上是没有问题的，但是在做的时候注意牛板肚先烧，然后再放入千张，等它们烧熟烂透了，快要盛起来的时候再把青菜放进去，如果青菜放早了，颜色会变成黄色的，味道也变了。
牛肚怎么做好吃
1、毛肚也就是俗称的牛肚，从市场上买回来先用清水把里面的脏东西洗干净，用葱姜水把毛肚使劲揉搓一下，再用水冲洗干净备用。毛肚改刀成条之后放一点点食用碱，把毛肚的韧劲解决掉，这样毛肚吃起来是脆的，而不是绵的感觉。
2、牛肚放入高压锅中。加入2勺老抽和少许的盐。大火煮开，气压阀叫后转为小火炖煮15分钟。烧锅开水。热锅凉油。加入牛肚丝进去翻炒。加入少许料酒和生抽翻炒上色。加入焯好的秋葵进去翻炒。翻炒几下后加入适量的盐调味即可完成。成品。
3、大葱洗净切段；红辣椒洗净切片；牛肚洗净，放入沸水中烫煮5分钟，捞出后刮除油脂；把牛肚、料酒、大料、葱段、姜块同放至开水中，煮至牛肚熟烂，待凉后切片装盘；食用前将红辣椒和剩下的葱切丝，撒在牛肚上，淋上调匀的酱油、盐、白糖、香油即可。特色：爽滑脆嫩，浓香可口。
4、红油牛肚丝： 将牛肚用温水浸泡后洗净，将牛肚斜切成条状，锅内烧开水，放入牛肚焯水后捞出，放入冰水中浸泡后捞起沥干水份。 碗内放入盐2/3小匙，酱油 醋，砂糖、鸡精，香油，辣椒红油和红椒丝，香菜丝，芝麻，花生碎。 放入牛肚拌均匀即可。
5、都盛到容器里后，洗锅，重新放油，放入准备好的麻椒，炸出香味，浇到装牛肚的容器上就可以了。
牛肚怎么做好吃又简单
将牛肚切丝，青红椒切丝洗净。锅中底油，油热放葱姜爆香，下入青红椒丝略炒。然后倒入牛肚，烹料酒，加酱油，盐，炒匀出锅即成。青椒牛肚这道菜不能加汤，一定要大火快炒，才能出来干香味。很方便简单的一道菜，试试吧。
牛肚放入高压锅中， 加入大料和适量的高度白酒。加入2勺老抽和少许的盐，大火煮开，气压阀叫后转为小火炖煮15分钟。烧锅开水， 加入少许的盐和几滴油，将秋葵放入里面焯一下。热锅凉油， 放入蒜丝和红椒进去煸炒，加入牛肚丝进去翻炒，加入少许料酒和生抽翻炒上色 。
将牛肚放入高压锅中压25-30分钟取出备用，取一小碗，加入白糖、醋、盐、鸡精、酱油、水淀粉，水、调成汁，再放入葱、姜、蒜、柿子椒；坐锅点火倒入油，下花椒炸香，再取出，放入干辣椒、加入牛肚，倒入调好的汁，大火爆炒，再加入花生米翻炒出锅即可。
按（豆/蹄筋）键卤制30分钟时将牛肉先捞出来，牛肚断续再煮30分钟即可。150克牛肚、2个尖椒切丝，姜 蒜切片，香菜切段。热锅冷油，下姜蒜小火爆香。加入青椒丝。加入牛肚丝大火翻数秒，加入一勺辣椒酱、适量盐快速翻炒，其间可以少量沿锅边喷点热水。最后加入香菜段炒匀即可。
焯水去腥： 准备新鲜的牛肚，洗干净。锅中烧水，牛肚整块冷水下锅，放入葱段，料酒，姜块，大火煮熟即可。2，爆炒牛肚： 牛肚斜刀切片，锅中烧油爆葱姜蒜，放入豆掰酱，火锅底料炒出红油，紧接着牛肚下锅大火猛炒。
如何做好牛肚?
牛肚，在烹调前必须先煮熟。整个牛肚加入葱姜，料酒，用中小火煮30分钟。这样才能去除牛肚的腥味。煮好后过凉水再去掉多余的油脂后切成条。白萝卜去皮切块。准备好，葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、花椒。准备好，豆豉、番茄酱、郫县豆瓣酱、柱候酱。
做法：甜蜜豆去筋。水锅烧开，放入牛肚片、草菇片、红尖椒片焯烫一下；沸水中再加入精盐、植物油调匀，放入甜蜜豆焯熟。
将牛肚放入高压锅中压25-30分钟取出备用，取一小碗，加入白糖、醋、盐、鸡精、酱油、水淀粉，水、调成汁，再放入葱、姜、蒜、柿子椒；坐锅点火倒入油，下花椒炸香，再取出，放入干辣椒、加入牛肚，倒入调好的汁，大火爆炒，再加入花生米翻炒出锅即可。
牛肚怎么做才好吃
1、把火调小20分钟。 出锅后，加入白胡椒，这汤很好吃。黑胡椒牛肚汤 材料：牛肚适量，牛肚适量 做法： 我买了熟牛肚和牛肚。 牛肠切块，牛肚切块，加水和姜片煮沸，撇去浮沫。 用黑胡椒调味。 食用时，将盐面、葱花放入碗中，倒入热汤。
2、大葱洗净切段；红辣椒洗净切片；牛肚洗净，放入沸水中烫煮5分钟，捞出后刮除油脂；把牛肚、料酒、大料、葱段、姜块同放至开水中，煮至牛肚熟烂，待凉后切片装盘；食用前将红辣椒和剩下的葱切丝，撒在牛肚上，淋上调匀的酱油、盐、白糖、香油即可。特色：爽滑脆嫩，浓香可口。
3、牛肚放入高压锅中， 加入大料和适量的高度白酒。加入2勺老抽和少许的盐，大火煮开，气压阀叫后转为小火炖煮15分钟。烧锅开水， 加入少许的盐和几滴油，将秋葵放入里面焯一下。热锅凉油， 放入蒜丝和红椒进去煸炒，加入牛肚丝进去翻炒，加入少许料酒和生抽翻炒上色 。
4、将牛肚切丝，青红椒切丝洗净。锅中底油，油热放葱姜爆香，下入青红椒丝略炒。然后倒入牛肚，烹料酒，加酱油，盐，炒匀出锅即成。青椒牛肚这道菜不能加汤，一定要大火快炒，才能出来干香味。很方便简单的一道菜，试试吧。
5、制作步骤 红油牛肚丝： 将牛肚用温水浸泡后洗净，将牛肚斜切成条状，锅内烧开水，放入牛肚焯水后捞出，放入冰水中浸泡后捞起沥干水份。 碗内放入盐2/3小匙，酱油 醋，砂糖、鸡精，香油，辣椒红油和红椒丝，香菜丝，芝麻，花生碎。 放入牛肚拌均匀即可。
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