包含文蛤的做法的词条

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蛤蜊蒸蛋文蛤也可以用来蒸鸡蛋。烹饪时，你需要事先清洗适量的文蛤，然后准备三个鸡蛋，再准备少量的食用盐、料酒和美味。

文哈的做法大全文蛤炒西芹文蛤洗干净，锅里放水，烧开，把文蛤放进锅里，等文蛤开口便把肉取出来，若煮了一会还不开口的是为死蛤，弃之。西芹切片，锅烧热，放油，油6成热放西芹进去翻炒一分钟左右，再把文蛤肉倒进去翻炒均匀，放少许糖，翻炒，在放盐炒匀即可。

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清蒸是最简单也是最能保留文蛤原汁原味的做法。将文蛤清洗干净，放入蒸锅中，撒上适量的姜丝和葱段，盖上锅盖，大火蒸5-10分钟，待文蛤壳全部张开即可。出锅前可以淋上一些热油和酱油，增加风味。文蛤炒蒜蓉将文蛤清洗干净，用沸水焯烫至壳张开，取出文蛤肉备用。

做法：将赤贝放在水中清洗干净。将赤贝投入沸水中汆烫成熟，捞出，跟豉油汁上桌，撒上三丝料和香菜即成。脆皮文蛤原料：文蛤10只，脆浆糊少许，盐1．5克，鸡精1克，香菜末、色拉油各适量。做法：将文蛤肉加入盐、鸡精腌渍；香菜末撒入脆浆糊中。

说起花甲一词，人们肯定会想到年龄，其实花甲就是文蛤，是重要的食用贝类之一。花甲的做法很多，每种吃法都是非常的美味。

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做法：花蛤在盐水中浸泡1小时，使其吐沙，接着用小刷子刷净。新鲜肥美的贝类，最鲜的做法就是酒煮，白酒、梅酒、葡萄酒、米酒，都可以用来煮，我是用3大勺的米酒来煮，口感甘甜。坐热油锅，放1小勺的食用油，爆香葱段姜片和辣椒。倒入花蛤，快火翻炒一下，煮2分钟。

做法：动手前最重要的工作，是让花蛤吐干净砂子。洗干净的花蛤泡到淡盐水里，2~3个小时之后就可以了。泡花蛤的时候准备料汁：先把姜切丝、小米椒切碎、小葱切末。取一个小碗，放入姜丝、蒜末、小米椒，倒入1大勺料酒，2大勺生抽，1小勺糖，拌匀。烧开一锅水，把花蛤放进去烫一下。

黄豆酱炒花蛤食材：花蛤，黄豆酱，青尖椒，红尖椒，姜蒜，料酒做法：花蛤洗净用盐水浸泡30分钟；姜洗净去皮切丝；蒜洗净去皮切片；青尖椒与红尖椒洗净去头去籽，切成菱形片；在碗中放入水，加玉米淀粉拌匀制成芡汁待用。

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第一步：准备食材。蛤蜊适量、香葱适量、姜适量。第二步：准备一个大一点的盆子，然后往盆中放入少许清水，再放入2勺盐，搅拌至盐融化。将蛤蜊放入盆中，浸泡2个小时让其吐沙。第三步：香葱切末、姜切丝备用。第四步：烧一锅开水，把蛤蜊放入锅中煮30秒，直至蛤蜊微微张开，然后捞出再次冲洗两遍。

花蛤做法一，辣炒花蛤材料花蛤800克、葱姜蒜适量、干辣椒适量、香菜适量、香葱适量。做法准备食材。花蛤800克、葱姜蒜适量、干辣椒适量、香菜适量、香葱适量。准备一个大一点的盆子，然后往盆中放入少许清水，再放入2勺盐，搅拌至盐融化。将花蛤中个别壳坏掉的，不新鲜的挑出来扔掉。

水开后煮15分钟可熟。煮文蛤具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：文蛤 500g、姜适量、葱段适量。第一步把文蛤放入淡盐水中浸泡2小时。然后把浸泡好的文蛤反复清洗干净。水中放姜片，葱段，水开后放入文蛤，煮15分钟。15分钟后，文蛤全都张开口，如下图所示。

分钟。根据查询百度百科信息显示，文蛤是一种海产软体动物，不能生吃，否则会感染寄生虫，危害人体健康，在食用文蛤时，一定要煮熟后再食用，煮10分钟即可。

文蛤煮10分钟即可煮熟食用。文蛤主要产于沿海一带，其经济价值高、营养丰富、肉质鲜美，是如东县出口创汇的主要海产品之一，贝壳呈三角形，两壳大小相等，生活在有淡水注入的内湾及河口附近的细沙质海滩。

怎么判断文蛤熟没熟一般花甲煮5-10分钟会熟，时间不宜过长，也不宜过短，时间过短的话，花甲表面的细菌等微生物没有经过高温花甲没熟的话对身体健康会有一定的影响，一般熟的花甲，会出现开口的情况。

蛏子一般煮7-10分钟就熟了，判断蛏子熟不熟，最直接的方法就是看它有没有开口。一般蛏子煮的时候都是煮到完全打开，因为受到外界热水刺激后，它的壳会完全打开，无法再合上。如果蛏子没有完全成熟，它的壳就不会被打开；当然，如果蛏子在烹饪前已经死亡，它的壳是不会被打开的。

1、春天遇到这海鲜我从不放过，营养还便宜，一盘不到5块钱，超解馋！春天真是个收获的季节，不仅有各种野菜闪亮登台，各种新鲜肥美的海鲜也是不甘寂寞、轮番登场，什么海虹、生蚝、海螺、扇贝、活虾、鱿鱼、花蛤……真是应有尽有！其中花蛤是我春天最常买的，只要遇到就不会错过了。

2、蛤蜊做汤好吃，具体做法如下：用料：丝瓜2根、蛤蜊200克、姜片3片、小葱1根、油盐适量。步骤：准备好原材料。蛤蜊买回来先泡水。锅中放入冷水。直至蛤蜊壳炸开来。热锅凉油。爆香后加入丝瓜翻炒。将丝瓜多翻炒几下后加入适量的水炖煮。

3、材料花蛤800克、葱姜蒜适量、干辣椒适量、香菜适量、香葱适量。做法准备食材。花蛤800克、葱姜蒜适量、干辣椒适量、香菜适量、香葱适量。准备一个大一点的盆子，然后往盆中放入少许清水，再放入2勺盐，搅拌至盐融化。将花蛤中个别壳坏掉的，不新鲜的挑出来扔掉。

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