蒜香茄子的做法（蒜香茄子的做法凉拌）

今天给各位分享蒜香茄子的做法的知识，其中也会对蒜香茄子的做法凉拌进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

1、第一步：准备食材准备一个青茄子，把外皮刮干净先切成厚片，再切成宽条。切好以后，摆放在盘中备用。第二步：上锅蒸油炸的茄子比较腻，清蒸的又不够香。大家一个方法，做出来的茄子既香又不腻。现在，我们在切好的茄条上面，均匀刷上植物油，薄薄的一层即可，既不会太吸油，又不会过于清淡。

2、准备所需材料。茄子洗净，从根部顺长切一刀成两半。清水放盐，放茄子泡10分钟。然后上锅，沸水蒸10分钟至熟，取出晾凉。白芝麻放锅内炒香备用。青红椒洗净切成末，香菜也切成末。大蒜去皮洗净，放入碗中加入少许料酒。捣烂成泥。将蒸好的茄子切成长条。

（图片来源网络，侵删）

3、第三步|随着烤箱的“叮”的一声，我们的茄子已经烤好了。拿出来，用筷子切一块茄子。质地松软，说明完全煮熟了。用刀将茄子切开，摊平。然后，用叉子把茄子肉稍微刮一下，分开。第四步|将调好的蒜香汁均匀的抹在茄子肉上，然后放上香肠、肉末、粉条等食材。

4、将茄子去蒂，清洗干净。入锅用中火蒸约10分钟左右，蒸熟。取出放凉待用。将蒜去皮，用刀压成蒜蓉，加入盐、香菜，搅拌均匀。将茄子用刀在中间划一下，中间塞满蒜泥。在茄子中间撒上食盐。取个大点的容器，码一层茄子，撒上食盐。

准备所需材料。茄子洗净，从根部顺长切一刀成两半。清水放盐，放茄子泡10分钟。然后上锅，沸水蒸10分钟至熟，取出晾凉。白芝麻放锅内炒香备用。青红椒洗净切成末，香菜也切成末。大蒜去皮洗净，放入碗中加入少许料酒。捣烂成泥。将蒸好的茄子切成长条。

（图片来源网络，侵删）

趁着蒸茄子的时间，我们调个料汁。准备一小把大蒜，逐个拍散，放入蒜臼里面，加入一勺食盐加食盐既能入底味，还能防止捣蒜时打滑。把大蒜捣成蒜泥，盛放在小盆里面。加入味极鲜10克，米醋10克，再倒入一些芝麻酱，少加一点食盐，一勺鸡粉，少许白糖提鲜。喜欢吃辣一点的，可以放一些辣椒油。

蒸蒜香茄子的做法把茄子上面撒入盐，用手搓一搓。然后洗干净，切成段。用手从中间掰开。把茄子上撒上少许的盐，腌10分钟入味。放入蒸锅上蒸10分钟。把碎切碎，辣椒切丝。准备好白醋。准备好辣椒油。杭椒切成小圈圈。碗中放入生抽、蒜、杭椒、几滴白醋。

蒜香茄子做法将新买回的茄子放入淡盐水中浸泡约10分钟，以去除农药残留。然后彻底清洗干净。在锅中加入足够的水，将清洗干净的茄子放入蒸锅中，大火蒸约7至10分钟，根据蒸锅和茄子的大小调整时间。茄子蒸熟后，取出放凉。待茄子凉透后，撕成细条。

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1、烤盘上铺一层锡纸，放上茄子，然后在茄子表面刷一层油。烤箱预热后放入烤箱，200℃上下加热，烤15~20分钟。第二步|烤茄子的时候，需要开始准备调料材料。所用的辅料有洋葱、小米辣、葱花、香菜、蒜泥。尤其重要的是多放大蒜，做成蒜泥，让大蒜的香味充分发挥出来。

2、茄子去蒂洗净，一切两半。茄子放入锡纸盘里，用喷壶喷适量的油。放入空气炸锅里，200度烤15分钟。用拉蒜器把蒜瓣打成蒜末，碗中放入蒜末、小米辣，泼热油，放入两勺烧烤料、两勺生抽、一勺蚝油，搅拌均匀调成蒜蓉料汁儿。

3、蒜蓉酱烤茄子的做法步骤1 茄子洗干净放有锡纸的烤盘上茄子上刷油，上下火180度烤30分钟。

4、大蒜剥去皮。一次可以多制作一些。纯的亚麻籽油，备用。把大蒜全部切碎，用擀面杖捣碎，绞碎机打碎，总之弄成蒜泥或者碎末都行。切碎了备用，到这个程度即可。把剁碎的蒜泥放一个盆里面。把胡麻油或者橄榄油，取两小勺，浇在蒜泥上。

茄子洗干净，对半切开，放入蒸锅，蒸8分钟左右。取出放入烤盘待用，用刷子刷点油在茄子表面，这样烤起来不会干。把洋葱，青红椒，蒜，切碎。锅里放油，蒜泥爆香，把蒜油到入洋葱和青红椒碎里，加入调料拌匀，把爆香的材料平铺到茄子上。

第三步|随着烤箱的“叮”的一声，我们的茄子已经烤好了。拿出来，用筷子切一块茄子。质地松软，说明完全煮熟了。用刀将茄子切开，摊平。然后，用叉子把茄子肉稍微刮一下，分开。第四步|将调好的蒜香汁均匀的抹在茄子肉上，然后放上香肠、肉末、粉条等食材。

食材先准备好，一定要用这种长茄子。茄子洗干净，放到烤盘上，烤盘一定要铺上一层锡纸。烤箱提前预热，160度预热5分钟，把茄子放进去烤15分钟左右。烤茄子的时间，把香葱、大蒜、青红辣椒都切碎备用。

在茄子表面刷一层食用油，然后放到预热好的烤箱，上下火200度烤20分钟（烤盘提前放上锡纸，避免烤出来汤，弄脏烤盘）。2 烤茄子的时候，我们先做蒜蓉酱：1把小米椒和1头大蒜，放在料理机中搅碎。3 锅中放油，放入切碎的大蒜和小米椒，小火熬3分钟。

1、蒜香茄子的做法先拿几个茄子切成滚刀装，加一点盐放在一边，过一会儿茄子软下来了把水分捏掉，然后锅里下热油，把茄子倒进去烧热，然后加入生抽和盐翻炒均匀，再加一点点的耗油，最后加入一大把蒜末炒香，最后盛出来之前撒一点点的香葱就可以了，这样做出来的茄子色香味浓，而且汤汁拌饭简直是绝了。

2、今日给大家分享的是一种茄子美食，但这种美食的处理方式绝对不会加点油，并且这一道美食的香味都是非常美味，这是我们的蒜香茄子了。做蒜香茄子时，最终多加一步，所做出的蒜香茄子更进味，美味又爽口。

3、爆香蒜泥：锅中留少量油，加入蒜泥和姜末，小火慢慢炒出香味，注意不要炒糊。加入茄子：将炸好的茄子倒入锅中，快速翻炒均匀，让茄子充分吸收蒜香味。调味：加入适量的酱油、蚝油、糖和醋，根据个人口味调整，翻炒均匀，让茄子均匀裹上调味料。

关于蒜香茄子的做法和蒜香茄子的做法凉拌的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。