今天给各位分享蒸茄子的做法的知识，其中也会对烧茄子做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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蒸茄子需要多长时间?怎么做?
1、蒸茄子一般需要10分钟左右。茄子的形状、品种不同，蒸熟的时间也不相同。白皮或长条茄子的皮薄，切成两半后，在锅中蒸5分钟即可。红皮或圆茄子的皮比较厚，尽量切成小块，再上锅蒸10-15分钟即可熟透。需要注意的是，上锅蒸茄子的时候一定要盖锅盖。
2、关于蒸茄子需要多久能熟要视茄子的品种而定：如果是皮薄的长条茄子切块蒸五分钟左右便可熟透；如果是皮比较厚的圆茄子一般要上锅蒸10-15分钟才能熟透；不确定茄子时候熟透可用筷子扎一下，如果轻松便可扎进去便是熟了。
3、微火蒸15分钟，然后用筷子插入茄子，如果插得进去就说明熟透了；趁热将茄子取出，撒上葱花、香菜、蒜泥等调料即可。蒸茄子需要的时间：如果蒸干的茄子，15分钟足矣；如果蒸水的茄子，20-25分钟即可；如果是整包装的大茄子，大约需要蒸50-60分钟。
4、块状茄子上的水要弄干，放在蒸格上蒸，蒸之前可在茄子上加上适量的黑胡椒粉。把料汁也一起放入。盖上冷水上锅大火蒸至茄子熟透。之后打开加入适量橄榄油。加入醋和适量的鸡精调均匀。1先把茄子放入碗中，再把料汁淋在上面即可。1加上红椒后上桌。
5、蒸茄子需要8~10分钟，具体步骤如下：材料准备：茄子、蒸锅、姜、盐、白糖、生抽、辣椒酱、盘子等。茄子洗干净。将茄子两刀为四，茄子放到蒸锅蒸熟。姜洗干净去皮切碎，姜碎放到碗中，加盐、白糖。加生抽，加辣椒酱搅拌均匀作料汁。蒸熟的茄子撕成条放到盘中。淋上料汁即可。
粉蒸茄子有哪些家常做法?
1、在茄子上均匀撒上豆豉和蒜末。放入蒸锅中，大火蒸约20分钟。蒸好后撒上葱花，淋上调好的调料汁即可。这些做法都是比较简单的家常做法，可以根据个人口味进行调整。比如，喜欢辣味的可以在调料中加入辣椒或者辣椒油；喜欢清淡口味的可以减少调料的种类和用量。
2、粉丝蒸茄子的做法 步骤step 1 骤准备主要食材，长茄子2根、粉丝一把，还有就是香葱、大蒜瓣、干辣椒等。步骤step 2 先来处理粉丝，粉丝用温水泡软，温水大概五分钟就能泡软。步骤step 3 泡软粉丝的时候来处理茄子，茄子去除头尾先切成段，然后改刀切成长条。
3、蒜蓉粉丝蒸茄子是一道简单美味的家常菜，它的做法不仅简单，而且营养丰富，口感独特。
4、粉蒸茄子的家常做法 食材：茄子350克，五花肉200克，蒜末、葱花各少许 调料：盐2克，鸡粉2克，料酒4毫升，生抽6毫升，芝麻油4毫升，蒸肉粉40克，食用油适量 做法：将茄子洗净切开，再切片，改切成条。
茄子怎么做,鲜美好吃特别香,做菜不用发愁了呢?
买茄子时，要配外皮光洁、材质偏硬，有弹性的茄子，这种就是较为新鲜。假如外皮变皱、捏起来松松垮垮的，也不新鲜的了。茄子洗干净，不必削皮，不然容易变黑。茄子用刀割发展条，放进清水中，添加一勺盐拌匀，泡10min。防止与空气触碰，就可避免变黑。
茄子洗净，带皮上锅蒸熟。大约开锅十分钟左右，用筷子捅一捅，能很轻松的穿透茄子就熟了。蒸好后的茄子拿出来放在盘中凉凉。葱、蒜都切末放入碗中，加醋、酱油、糖、盐、味精混合均匀，炒锅放油，烧热到可以看到冒烟时，将热油泼入调料汁中。尖椒不用切，洗净去掉蒂部。
第一步最先，去菜市场上选择3-5根新鲜紫皮茄子（圆茄其次），将它们清理干净后，直接把它们首尾两边除掉，把它们改刀割成滚刀块，而且装进盆里后，再将它们倒入冷水中浸泡5-8min（避免掉色，除去苦涩味）备用。
家常红烧茄子下饭，好吃，美味，还有就是蒜蓉蒸茄子，做法如下。
蒜泥蒸茄子的做法
1、第一步。大蒜去皮，拍平，剁成蒜泥。第二步。放入碗中，加入酱油、蚝油、香油、鸡精、花生油拌匀。这里可以根据个人口味加盐或者不加盐。第三步。将茄子切成长条。第四步。把它均匀地放在盘子里。第五步，再铺一层准备好的蒜。第六步。将盘子放入沸水锅中，盖上盖子。
2、所需食材：茄子四根、蒜头1整个、盐适量、生抽适量、蚝油适量、糖适量、麻油适量。准备好原料，蒜辫剥好后压成蒜泥。茄子切成细长条后泡入水中，防止发黑。取一小碗，放入盐，糖，生抽，蚝油，麻油，一部分蒜泥拌匀，少量开水调成酱汁。将茄丝码一层淋一层酱汁。
3、做法步骤：第1步、大蒜去皮后拍扁，剁成蒜蓉。第2步、放入碗中，加生抽、蚝油、芝麻油、鸡精、花生油拌匀，此处依个人口味盐可加可不加。第3步、将茄子切成长条。第4步、均匀的摆入盘子。第5步、再铺上一层调制好蒜蓉。第6步、将盘子放入烧开水的锅内上盖，大火蒸五分钟再转小火五分钟。
4、趁着蒸茄子的时间，我们调个料汁。准备一小把大蒜，逐个拍散，放入蒜臼里面，加入一勺食盐 加食盐既能入底味，还能防止捣蒜时打滑。把大蒜捣成蒜泥，盛放在小盆里面。加入味极鲜10克，米醋10克，再倒入一些芝麻酱，少加一点食盐，一勺鸡粉，少许白糖提鲜。喜欢吃辣一点的，可以放一些辣椒油。
5、蒜泥茄子的家常做法如下：准备两个紫茄子，洗干净去蒂，先削皮，切成滚刀块，盛入盘中，锅中烧水上气，放入茄子块大火蒸10分钟左右。
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