白萝卜炖牛肉汤（白萝卜炖牛肉汤可以加胡萝卜）

今天给各位分享白萝卜炖牛肉汤的知识，其中也会对白萝卜炖牛肉汤可以加胡萝卜进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

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制作的方法与步骤牛肉洗净切成薄片备用，切牛肉的时候要逆着纹理切。切好的牛肉再次清洗，尽量把血水清洗干净。加入姜丝、生抽、蚝油、胡椒粉、盐、淀粉拌均匀。最后加入的油锁住水分，腌渍15分钟左右。白萝卜去皮后切成丝备用。

步骤牛肉洗净切成小块。牛肉放入锅中，加入料酒焯水。葱，姜，八角，桂皮准备好。将焯水后的牛肉洗净，放入砂锅中，加入适量水，加入葱，姜，八角，桂皮炖煮大约1小时。白萝卜去皮洗净切成小块。牛肉炖煮至软烂后加入白萝卜继续炖煮。煮至白萝卜熟透，加盐，胡椒粉调味即可。

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牛肋条放入滚水中氽烫去秽血，捞出后切成3公分小段备用。白萝卜切成长方片，并放入滚水中氽烫，老姜去皮后切成片，葱切段备用。

我们毕节的牛肉汤做法就是肉和萝卜分开炖熟，再混合就好喝了。这样做出来的牛肉汤比较清甜，我们当地的毕节市的百姓都爱喝。

牛肉更是风靡大街小巷的美食，男女老少都愿意吃。今天分享给大家的是一道清澈透亮的牛肉汤，简单清爽不油腻，和萝卜搭配起来做汤，那味道真是绝了！准备食材：带筋的牛肉2斤、白萝卜1根、生姜1小块、大葱1根、料酒1小勺、咸盐3克、胡椒粉3克、味精2克。

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牛肉和白萝卜烧汤很好吃，一起来看看清炖牛肉白萝卜汤的做法。清炖牛肉白萝卜汤用料牛肉1000g 白萝卜1根葱、姜适量八角1个盐适量做法步骤1 牛肉切块，清水浸泡10分钟，冷水下锅，煮出浮沫，捞出温水洗净。步骤2 锅中烧开水，放入牛肉、葱、姜、大料大火烧开，转中小火慢炖2个小时。

尤其是父亲炖的白萝卜牛肉汤，美味极其啊，牛肉酥烂美味，白萝卜蒸后香甜而带上牛肉的香，喝一碗，美满幸福。俗话说得好，”萝卜发售，土郎中下基层”，“白萝卜赛人参”。由此可见这是受人欢迎普通蔬菜水果，味好营养全面。

炖煮的过程中，牛肉的肉质会变得更加鲜嫩，白萝卜则会吸收牛肉的精华，使汤品的味道更加浓郁。同时，炖煮的时间也会影响汤品的口感。炖煮时间过短，牛肉可能不够熟烂，口感较硬；炖煮时间过长，牛肉可能会变得过于糜烂，影响口感。因此，掌握好炖煮的时间对于白萝卜牛肉汤的口感至关重要。

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牛肉放入炖锅中，加入适量清水，加入香料，加入黄酒步骤6 盖好锅盖，大火烧开后准小火炖1小时左右。

步骤如下：清水煮沸，加入牛肉块，大火去血沫。加入食用油，姜片，葱叶，八角，甘草，花椒，白芷，干辣椒大火爆香，加入豆瓣酱，翻炒均匀。倒入牛肉，翻炒均匀，加入清水，大火炖40分钟。加入胡萝卜块，炖牛肉料包一个。小火炖20分钟，加少许盐搅拌均匀，炖至牛肉软烂即可。

牛肉、牛大骨洗净，用开水焯一会，捞出洗净沥干锅中倒足够的水烧开，放入牛肉、牛大骨、葱、姜、大料和料酒炖煮约1小时取出牛肉，切块，放回锅中，再继续炖1小时。白萝卜去皮洗净，切块，放入牛肉汤中，文火再炖煮至软烂，捞除牛大骨，加盐调味。

制作步骤：准备好所有的食材，先把牛肉清洗干净，切成大块。牛肉块建议切得大一点儿，因为牛肉在炖制的过程中会缩。我切得比较大，大概核桃那么大的块，大块肉吃着也比较过瘾。找一个大一点儿的碗，把牛肉块放进去，浸泡2小时以上，中间换一次水。这样可以把牛肉中的血水浸泡干净。

第一步：将牛肉切成丁，用清水浸泡一个小时左右。第二步，锅中焯水，放入冷水中，煮出浮沫。第三步，将牛肉捞出，用温水冲洗，控制水分。第四步。将牛肉放入高压锅中，加入500ml清水和一汤匙料酒；吃牛肉汤面，多补充水分。第五步，加入一汤匙酱油；放入茴香；最后加一些山楂片。第六步。

清炖牛肉汤做法如下：牛肉清洗干净切成块状，反复冲洗，去除血水。冷水下锅，焯水。准备好香料。牛肉略煮，捞起后用热水清洗干净，沥干水分。牛肉放入炖锅中，加入适量清水，加入香料，加入黄酒。盖好锅盖，大火烧开后准小火炖1小时左右。中途炖至八分熟，加入盐调味。

1、首先把食材准备好。牛肉切小块，焯一去血水捞起沥水。热锅冷油，先姜片、葱段、八角、桂皮、香叶煸香。加入白萝卜继续煸炒。放入牛肉块炒匀。加放调味料炒匀。适量适量清水或高汤炖至酥烂即可。萝卜炖牛肉完成。

2、牛肉洗净后切小块，可方可长，根据个人的喜好。洗净的牛肉下锅汆水，可以去掉牛肉里的血腥。肉色变白后捞出沥干待用。汆好水的牛肉放入煮锅里面慢炖一小时左右。炖煮至7成熟左右时用漏勺捞出牛肉待用。空的时候可以把姜蒜切切碎。炒锅中放入一点玉米油。

3、切棋子大的牛肉，放水里泡半个小时，泡出血水，炖起来会不腥。请点击输入图片描述菜锅加热放入菜籽油少许，把带肥的牛肉放锅里煎一会，也让肥牛肉出点牛油，会很香的。请点击输入图片描述肥牛肉煎得差不多再把瘦牛肉放进去，煸至变色，所有的牛肉都有点焦黄色即可。

4、萝卜去皮切块备用。牛腩整块入高压锅，加入适量清水、姜片煮15分钟。把煮熟的牛腩捞出任意切块。热锅加油，把牛腩和萝卜一同入锅翻炒，加少许盐和生抽。加入适量的牛腩汤大火煮开。加入少许辣酱、自制酸辣酱翻炒，再焖15分钟即可。

5、炖肉前一天，先用芥末在肉面上抹一下，炖肉前用冷水洗掉，这样不仅熟得快，而且肉质鲜嫩。将少量茶叶用纱布包好，放入炉中与牛肉同炖煮，肉不仅熟得快，而且味道清香。加些酒或醋（按1公斤牛肉放2-3汤匙酒或1-2汤匙醋的比例）炖牛肉，可使肉更软嫩。

6、做法：电压力煲放3000ML水加热。牛腩切成3CM*3CM的大块。小锅放清水，加入牛肉。加入3片姜、大葱2段、料酒1大匙。开火加热。

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