四菜一汤（四菜一汤下一句顺口溜）

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四菜一汤的由来和由来四菜一汤，顾名思义就是四菜一汤。据传说，四菜一汤的规则由来已久。为了提倡节俭，在周恩来总理的统治下，四菜一汤已经成为公务员的接待标准。时至今日，人们在接待朋友时，经常会提到“四菜一汤”。

四菜一汤，顾名思义是指四个菜加一个汤，相传，四菜一汤的规定由来已久，而为了提倡节俭，四菜一汤在周恩来总理的规定下成了公务员的接待标准。

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一：四菜一汤，四菜一汤，顾名思义：一餐四样菜一碗汤。四菜一汤由来已久，相传为明太祖朱元璋首倡。公元1368年，朱元璋当上皇帝后，遇上天灾，各地粮食欠收，百姓生活十分困苦，可一些大官贵人却穷奢极欲，过着花天酒地的生活。生身贫苦、讨过饭的朱元璋，对此非常恼火，决心予以整治。

四菜一汤，即一餐四样菜一碗汤，相传为明太祖朱元璋为整治达官贵人穷奢极欲而首倡。中华人民共和国成立后，由周恩来总理敲定成为公务接待特别是国宴的标准。后来随着与各国交流增多，四菜一汤的菜式逐渐吸收了西方菜肴的特点和餐饮习惯，出现了很多新式的菜式。

在我国粤菜是非常有名气的，而粤菜中具有代表性得四菜一汤一点心更出名，我觉得有四菜有：白切鸡、烧鹅、清蒸鱼、白灼虾，一汤：老火汤，一点心：叉烧包，这几种可以说是粤菜的代表，个个美味且颜值高，大家可以试试。

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　姜丝蒸鲶鱼，黄芪枸杞炖土鸡，红枣紫米蒸莲藕，佛手海蜇丝，胡萝卜鲫鱼汤。2　菜心蟹味菇，糟溜鱼片，麻婆豆腐，咖喱牛腩，菌菇土鸡汤。3　青椒炒鸡蛋，手撕包菜，香干炒肉，蒜香鸡翅，黄豆猪手苦瓜汤。4　山珍豆腐，酱烧虾，清蒸鲈鱼，干贝万年青，牛骨海带豆腐汤。

1、四菜一汤菜谱白切鸡-一高汤小火炖30分钟后从汤中把鸡拿出，放在凉水中激凉后，涂抹盐、胡椒、鸡粉腌制，鸡皮上擦上香油，餐前切块装盘配上味鲜酱油。茶树菇酱烧元蹄--猪肘在高汤中六成熟去骨，再加入高汤、黄酒、上等酱油、茶树菇、冰糖，酱至上色软糯即可。

2、西红柿鸡蛋汤锅里生水烧开就是冒泡，之前把西红柿切了，切成片还是块随自己喜欢，那两个生鸡蛋找碗边磕个逢，掰开入碗中蛋和蛋青打均匀成黄颜色，水开后先放入鸡蛋西红柿拿大勺子搅拌搅拌放入盐或味精，鸡蛋熟后，全部熟后诚如盘中或碗中放入后上桌前放入香菜即可。

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3、在我国粤菜是非常有名气的，而粤菜中具有代表性得四菜一汤一点心更出名，我觉得有四菜有：白切鸡、烧鹅、清蒸鱼、白灼虾，一汤：老火汤，一点心：叉烧包，这几种可以说是粤菜的代表，个个美味且颜值高，大家可以试试。

1、意思是除了开胃小菜，正餐有八个大菜和一个汤。例：四菜一汤。来源：南京坊间是这样传的：朱元璋当上皇帝后，老百姓的生活并不好过，但达官贵人却穷奢极欲，过着花天酒地的生活。朱元璋十分看不惯，如此下去大明朝也要亡国，决心整治这股奢侈风气。时适逢皇后生日，各路人马都来贺寿。

2、意思是说一餐八样菜一碗汤。八菜一汤对于平常来说，是比较丰盛的，一般是有特殊节日、宴请客人等比较重要的日子才会有，平常很少。在日常生活中，做八菜一汤一般是吃不完的，会造成浪费，一般是四菜一汤。

3、四菜一汤是指一道菜品组合，具体为四道主菜和一道汤。详细解释：在中国传统的饮食文化中，四菜一汤是一种较为常见的菜品组合方式。其中，“四菜”通常指的是四道比较有特色的主菜，这些菜品可以是荤菜也可以是素菜，也可以是荤素搭配的菜品。

4、四菜一汤，即一餐四样菜一碗汤，相传为明太祖朱元璋为整治达官贵人穷奢极欲而首倡。中华人民共和国成立后，由周恩来总理敲定成为公务接待特别是国宴的标准。后来随着与各国交流增多，四菜一汤的菜式逐渐吸收了西方菜肴的特点和餐饮习惯，出现了很多新式的菜式。

5、一餐四样菜一碗汤。四菜一汤是一种网络用语，是用于指代一种特定的生活方式和社会行为，意思是一餐四样菜一碗汤，代表着一餐正餐的标准搭配。

四菜：烧鹅：广东烧腊的代表，如深井烧鹅、醉鹅等，以其香甜浓郁、回味无穷而闻名。颜色诱人，口感爽口不油腻，红烧而成却不会感到腻味，香中带甜，甜中带香。白切鸡：广东宴席上不可或缺的经典菜肴，当地人常说“无鸡不成宴”。白切鸡制作清爽，外表不事雕琢，却因其清淡而受到喜爱。

第一道：客家盐焗鸡是广东地区的传统美食，一种招牌客家菜，原料就是一只鸡，主要是使用食盐和盐焗粉等配料炖煮而成的一种吃法，不过做法精深难懂，不仅要用米酒和沙姜末涂抹，还要腌制几分钟，在炖煮方面也需要大约一个小时左右，所有一般大街小巷中的售卖的鸡店都是做好的盐焗鸡。

小结：老火靓汤的种类非常的多，比如霸王花猪肉汤、玉竹百合鹌鹑汤、虫草竹丝鸡汤、苹果银耳瘦肉汤等等，实在是没有办法一一例举。直到现在偶尔去到一些粤菜餐厅，还是会见到一些之前没听说过的煲汤组合，煲汤已经是粤菜名片一般的代表性美食了。

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