西芹的做法大全（西芹的做法大全家常菜图片）

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芹菜拌海米：芹菜250克，海米15克，香油15克，盐2克，味精1克。制法：①将芹菜去掉根、叶、筋，洗净，切成长3厘米的段，投入开水锅中焯烫断生，捞出，用凉开水过凉，控净水；海米放入碗内，加入温水泡发，大的切小。

芹菜清洗掰成小段，莲藕削皮切成连藕片；切完生姜片预留；热锅中，下姜进行爆香；倒入莲藕和芹菜炒匀，炒至掉色时就类似熟透；放盐和素蚝油调料就可以！四，酱爆芹菜豆干食物：芹菜200g白豆干250g油适量盐适量姜适量黄豆酱30g白砂糖1g鸡精少量作法：芹菜清洗提早焯烫预留。

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花生仁拌芹菜材料花生仁120克，芹菜150克，豆油、酱油、精盐、味精、白糖、醋、花椒油各适量。操作油锅烧热，放入花生仁炸酥捞出，去膜衣；芹菜去根、叶，洗净切段，入沸水焯一下捞出，用凉开水冲凉，控净水分。

1、且焯水时间不宜过长，以免西芹变软，失去脆爽口感。炒制时火候要快，这样可以保持食材的新鲜口感和营养。勾芡时要快速翻炒，避免淀粉结块，影响口感。按照以上步骤和小技巧，你就可以在家尝试制作一道既好吃又正宗的西芹腰果了。这道菜不仅适合日常家庭餐桌，也适合作为招待客人的佳肴。

2、西芹炒菱角是一道色香味俱佳的家常菜，它结合了西芹的清脆与菱角的鲜嫩，不仅营养价值高，而且口感独特。为了提升这道菜的风味和营养均衡，可以搭配一些其他食材。以下是一些推荐的配菜选择：胡萝卜：胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素，可以提供额外的甜味和色彩，使菜肴更加诱人。

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3、起锅装盘！整盘菜关键就是牛肉一定要嫩！凉拌西芹用料辣椒碎；西芹；盐；白醋；白糖；藤椒油；熟芝麻做法取整株西芹最嫩的部位，撕掉老筋切成小段，入沸水焯10秒钟捞出，浸入冰水中；用盐、白醋、白糖和藤椒油调成味汁，与冷却后的西芹拌匀，按口味撒上细碎辣椒面和熟芝麻。

西芹炒蘑菇：将西芹切成小段，与新鲜的蘑菇一起炒制，加入蒜末、盐、酱油等调味料，炒至蘑菇变软，西芹仍然保持脆嫩。这道菜简单清淡，适合追求健康饮食的人群。

西芹炒百合西芹和百合是非常好的搭配，配合花生、腰果一起爆炒更是美味又健康。

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西芹摘洗干净，斜刀切片，葱切丝，姜切丝备用。胡萝卜洗净切条，丸子切片。锅中倒入食用油，放入五香粉。油八分开，放入丸子煸炒，放入葱，姜爆香。放入胡萝卜，西芹煸炒，放入盐煸炒。放入味素，出锅装盘。

【西芹炒火腿】提前准备食物：西芹，火腿肠，蒜头，姜片，植物油，鲍鱼汁，白胡椒粉，食用盐，味精做法如下所示：第一步最先提前准备1棵新鲜西芹，再准备一些淀粉含量比较少的火腿肠。把西芹一片片扒开，用刮皮刀将每一根茎部表面的皮除掉。最后再清洗干净，斜刀切割成厚片。

如下图所示。第接着把西芹切成宽约0.5cm的薄片，倒入锅中翻炒五分钟，如下图所示。第然后把之前炸好的腿肉倒入锅中翻炒三分钟，如下图所示。第接着往锅中加入适量的盐巴和味精，翻炒片刻就可以出锅了。第一道美味可口的西芹炒肉就做好了，希望大家能够喜欢。

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