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粤菜特点有哪些及经典菜品
选料广泛，广博奇异，善用生猛海鲜。广东菜取料之广，为全国各菜系之最。刀工干练，以生猛海鲜类的活杀活宰为见长。技法上注重朴实自然，不象其它菜系刀工细腻。清淡爽口，口味以爽、脆、鲜、嫩为特色是广东菜系的主体口味。
粤菜是由广州、潮州等地的地方菜兼取西菜特色而发展起来的。用料极为广泛，有“鸟兽虫蛇，无不食之”的说法。其风味特点是清淡、鲜爽、嫩而不生、油而不腻。擅长于煎、炒、蝎、炸、烧等法。
白切鸡：以选材讲究、皮脆肉嫩著称，蘸取姜葱酱，鲜香满口。虾饺皇：皮薄馅嫩，鲜虾弹牙，是粤式早茶必不可少的点心。豉汁蒸排骨：排骨软嫩入味，豉汁香浓，让人回味无穷。清蒸鱼：鱼肉鲜嫩爽滑，佐以姜葱酱，鲜香开胃。
经典粤菜有：白切鸡、烧鹅、烤乳猪、梅菜扣肉、叉烧肉、老火靓汤、盐_鸡、白灼虾、广州文昌鸡、煲仔饭、广式烧填鸭、豉汁蒸排骨、鱼头豆腐汤、菠萝咕噜肉、蚝油生菜、香煎芙蓉蛋、清蒸石斑鱼、鼎湖上素、烟筒白菜、鱼香茄子煲、脆皮炸鸡、赛螃蟹、香芋扣肉、沙茶牛肉、南乳粗斋煲、珍珠肉丸等。
重庆有什么做粤菜味道正宗值得打卡的餐厅?
潮府菜馆 潮府菜馆是一家以潮州菜为主的粤菜餐厅，位于重庆市渝中区。这家餐厅装修典雅，环境宁静，非常适合家庭聚餐和朋友聚会。潮府菜馆的菜品丰富，从经典的潮州卤水拼盘到创新的海鲜料理，每一道菜都体现了师傅对食材和味道的精准把控。南国桃园酒家 南国桃园酒家位于江北区，是一家历史悠久的粤菜餐厅。
翠园 - 翠园是一家集茶艺与粤菜于一体的高端餐厅。这里的环境优雅，适合商务宴请或者家庭聚餐。推荐菜品包括烧鹅、叉烧和各类精美点心。南国食府 - 位于解放碑商圈，南国食府提供多样化的广东菜，尤其以创新的现代风味和精致的摆盘吸引食客。
稻香 连锁品牌：作为全国性的连锁品牌，在重庆同样享有高人气。经典与创新：既保留了经典的粤菜风味，又不断推陈出新，满足不同顾客的口味需求。价格适中：性价比较高，适合家庭聚餐和朋友聚会。汤师傅广味煲汤专门店 专业煲汤：专注于广式煲汤，每一款汤品都经过精心熬制，营养丰富。
潮府菜馆：这是一家以潮州菜为主的粤菜餐厅，位于重庆市区。潮州菜是粤菜的一个重要分支，以其讲究原汁原味和精致的点心著称。这里的卤水拼盘、冻蟹等都是非常受欢迎的菜肴。南国食府：这家餐厅位于解放碑附近，是一家高端的粤菜餐馆。
太原的哪些宝藏粤菜馆值得安利给游客?
太原岭南轩 岭南轩是太原知名的高端粤菜餐厅之一，以其精致的装修和地道的粤菜闻名。这里的菜品丰富，从经典的烧味、点心到海鲜、煲仔饭等应有尽有。特别是他们家的早茶，品种繁多，口味正宗，深受当地人和游客的喜爱。晋味轩 晋味轩结合了山西的地方特色与粤菜的精致烹饪技艺，提供了一系列创新的粤式美食。
老陈家烤肉 老陈家烤肉以其传统的烤制工艺和秘制的烤肉调料而出名。肉质鲜嫩多汁，香气扑鼻，是烧烤爱好者不可错过的地方。太原羊肉泡馍馆 羊肉泡馍是山西的传统美食之一，太原有不少老字号的羊肉泡馍馆。这些餐馆通常以传统的铜锅煮羊肉，泡上馍块，汤汁醇厚，是冬日里的一道暖胃佳肴。
柳巷夜市：柳巷夜市是太原非常有名的一个美食街区，位于市中心繁华地带。这里的小吃种类繁多，从传统的山西面食如刀削面、羊杂汤、油茶等到各种烧烤、炸串、甜品等应有尽有。夜晚的柳巷灯火通明，人声鼎沸，是体验太原夜生活的好去处。
太原动物园：位于太原市北郊，是一个集动物观赏、科普教育和休闲娱乐为一体的大型现代化动物园。园内有各种珍稀动物，适合家庭带小孩前往游玩。山西博物院：这是一个展示山西悠久历史和文化的地方，馆藏丰富，包括青铜器、陶瓷、书画、玉器等多个门类。参观山西博物院可以更深入地了解山西乃至中国的历史文化。
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