豆包的做法（杂粮粘豆包的做法）

今天给各位分享豆包的做法的知识，其中也会对杂粮粘豆包的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

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1、豆沙包制作方法如下：先来和面，将面粉、酵母、糖、混合搅拌，逐次加入温水搅成絮状下手揉成偏硬的面团盖上保鲜膜醒发至两倍大。醒发面团的时候我们来做红豆馅；红豆洗净放入压力锅，加入四倍的水，改善盖子选择豆类蹄筋键。程序结束后红豆很绵软了，也没有多余的水，这样的红豆很容易炒干。

2、酵母水 2克酵母＋50克温水温水 60~70克陷料一个豆包30 ~ 35克，我做了七个豆沙包（附豆馅儿的制作方法）的做法红豆陷部分：红豆洗干净，放三四倍的水浸泡12个小时，期间可以换几次水去豆腥。

（图片来源网络，侵删）

3、豆沙包的做法家庭做法：第一步：把酵母粉放入碗中，倒入适量的清水，搅拌均匀后静置10分钟，水的温度一定不要超过40度，否则会影响面团的发酵。第二步：、面粉、白糖、奶粉提前混合均匀，然后将酵母水缓缓的倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，搅拌到盆中没有多余的干面粉。最后，揉成光滑的面团。

4、把发好的面团放在案板上，给面团中间压出一个小坑，放5克小苏打粉，加一点水，把小苏打溶开，然后把面团揉匀揉透。把揉好的面团揪成一个个小挤子。揉成圆球再压扁，用擀面棒擀成圆形的面皮。把做好的豆沙馅舀一勺，放在面皮上，包成包子的形状制成包子生坯。

5、制作方法：将黄米面放入盆中，加入60度水温的水300g，将其和成面团（略软些），待凉后，把发酵粉用水懈开，再加入干面粉，倒入黄米面中和匀，饧几个小时；红豆淘洗干净，放入高压锅中压15分钟，压好后开盖加入白糖、少许素油，用力将红豆捣碎，放入适量桂花酱搅拌成豆沙。

（图片来源网络，侵删）

1、将酵母用温水冲开，加入面粉里，揉成面团，开始醒发，醒发到两倍大，面里出现蜂窝的时候，再次揉面。揉光滑的面团再次醒发到一倍半大的时候就算醒好了，把面团揉光滑。

2、豆沙做法将红豆、豇豆清洗干净。压力锅锅中放适量水及红豆豇豆，设定好程序煮烂（根据自己过的火候来设定时间）。待压力卸掉后，打开盖子。红豆豇豆稍凉后加入适量水放入料理机打碎。锅中放入打碎的红豆及一多半的白糖，小火翻炒。炒至水发挥发差不多时，再倒入一小半白糖。

3、先把面粉、水、酵母按照比例搅拌均匀，揉成光滑的面团，发酵完成后包上豆沙馅儿，上锅蒸熟即可。豆沙馅儿的包子是不少人最爱的，美食不管是作为小零食还是作为正餐，都完全没有问题。豆沙馅儿的包子制作起来并不复杂，但想要做的虽然好吃可不是一件容易的事情，其中有很多需要注意的小细节。

（图片来源网络，侵删）

4、将酵母水和适量水倒入面粉中，和成光滑的面团，覆盖保鲜膜进行发酵。然后把鲜肉洗干净，用刀切碎（或直接用绞好的肉馅）。加入花籽油、生抽、盐、料酒顺一个方向搅拌均匀，葱姜水要分3-4次加入。把煮熟豇豆切成小段，然后加入到肉馅里翻拌均匀。

5、步骤：炒肉酱。锅里放油，下肉馅，先炒出水，水干后出油，放料酒，生抽，老抽，十三香，白胡椒粉，甜面酱，葱姜碎，可以根据自己的口味，加盐或不加盐。（因为已经放生抽，所以有些咸味），肉酱炒的入味入色即可。豇豆焯水，过凉水，再切丁。木耳泡发好后切丁，胡萝卜切丁。

6、肉切成1-2厘米见方的肉丁，其实这个可以大小自如。然后放上葱姜末，酱油，鸡精，植物油腌渍调味。

豆沙包制作方法如下：先来和面，将面粉、酵母、糖、混合搅拌，逐次加入温水搅成絮状下手揉成偏硬的面团盖上保鲜膜醒发至两倍大。醒发面团的时候我们来做红豆馅；红豆洗净放入压力锅，加入四倍的水，改善盖子选择豆类蹄筋键。程序结束后红豆很绵软了，也没有多余的水，这样的红豆很容易炒干。

把面揉均匀后放置一边醒着。豆子不容易烂，放高压锅中，加水稍没过豆子，上火煮。煮好后把豆馅晾凉，稍微炒一下，去去水汽，这样就不容易坏。之后用小火炒红糖，少放一点水，出香味了，水也差不多熬没了。把稀糖和豆子搅在一起，放入桂花酱或玫瑰酱。

将地瓜去皮，用汤匙将烤地瓜或蒸地瓜压成泥。2：炸豆包：可以买市场炸好的，也可以自己炸。3：将地瓜泥塞入豆包内铺平。4：两面煎热即完成。

第一步“淘米”：粘豆包的做法是先把大黄米泡上半日，然后淘净沙子，叫“淘米”，之后晾大半干，磨成面，将玉米面和黄米按一定比例混合，再用冷水和面，像做白面馒头那样进行“发酵”。待发出酸味，开始用手揉面。这一步关系着整个粘豆包制作的成功与否，也关系到口味和色泽，所以对发面人的要求较高。

关于豆包的做法和杂粮粘豆包的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。