杭椒牛柳的做法（杭椒牛柳的做法视频教程）

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本文目录一览：

1、杭椒牛柳的做法步骤 1 准备需要的食材。2 牛肉去除筋膜，装入保鲜袋，用木棍轻轻敲打，这样可以使牛肉更滑嫩。3 敲打好的牛肉，逆着纹路切成条。4 牛肉里放入淀粉和油用手抓匀。5 放入蚝油，生抽和黑胡椒粉抓匀后静置半小时。6 杭椒和红尖椒切斜片，蒜切蒜末。7 锅里倒适量的油烧至3-4成热。

2、材料：牛里脊肉200克，杭椒200克，鸡精2克，酱油10克，盐4克，料酒10克，香油1克，植物油50克，味精5克，酱油5克，盐5克，绍酒5克，香油5克、番茄酱适量、胡椒粉适量、白糖适量、葱姜蒜各适量。用刀把牛里脊肉切厚0.5厘米的肉片，刀与肉纤维成直角切。

（图片来源网络，侵删）

3、准备材料：牛柳切成薄片，用料酒、生抽、老抽、白糖、淀粉和少许油腌制20分钟。杭椒洗净去籽切段，大蒜、姜切片，葱切段备用。热锅凉油：锅中倒入足够的油，油温升至七成热时，放入腌制好的牛柳片快速滑炒至变色，肉质变得紧实即可捞出控油。

4、步骤：准备好所用食材。牛肉洗净切成条后再次冲洗。牛肉条加入一点小苏打用手抓匀后再加入蚝油。杭椒洗净切成片。大蒜切成片。锅中注入油，下入腌制好的牛柳。快速翻炒均匀至变色。盛出。另起锅，爆香蒜片倒入杭椒和辣椒。将杭椒炒香。加入炒好的牛柳。

5、杭椒牛柳的家常做法如下：主料：牛里脊300克、线椒3个。辅料：蚝油1勺、淀粉1勺、老抽1勺、生抽1勺、糖1勺、蒜3瓣、胡椒粉2克。牛肉切成粗条，加入盐、酱油、豆腐乳、料酒、胡椒粉、蚝油、白糖、干淀粉，抓匀腌制一刻钟。杭椒切长段，蒜切末。

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6、[杭椒牛柳][原料]：牛里脊肉 300g，杭椒 10个，蚝油 0.5勺，料酒 1勺，生抽 1勺，白糖少许，黑胡椒碎少许，淀粉少许，盐适量。[制作方法]：杭椒洗净，斜刀切成小段，不喜欢太辣的可以少放几个哈。

1、用刀把牛里脊肉切厚0.5厘米的肉片，刀与肉纤维成直角切。切肉条也是刀与肉纤维成直角切，这样可以切断牛肉的纤维，让牛肉吃起来软嫩。切好的牛肉条。把切好的牛肉条码在小盆里，加一点精盐。倒入一点料酒，去腥。撒入一点胡椒粉，可以去腥提味。

2、杭椒牛柳的简单做法如下：食材：牛肉150g、杭椒150g、玉米淀粉1大勺、生抽1大勺、鸡精1小勺、生抽1大勺、醋1勺、姜丝适量、蒜末适量。准备食材。牛肉逆纹路切薄片。杭椒斜切片。牛肉用淀粉，生抽，鸡精，抓匀腌制10分钟。油热，倒入姜丝，蒜末。

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3、准备好所用食材。牛肉洗净切成条后再次冲洗。牛肉条加入一点小苏打用手抓匀后再加入蚝油。杭椒洗净切成片。大蒜切成片。锅中注入油，下入腌制好的牛柳。快速翻炒均匀至变色。盛出。另起锅，爆香蒜片倒入杭椒和辣椒。将杭椒炒香。加入炒好的牛柳。

4、杭椒牛柳的家常做法如下：主料：牛里脊300克、线椒3个。辅料：蚝油1勺、淀粉1勺、老抽1勺、生抽1勺、糖1勺、蒜3瓣、胡椒粉2克。牛肉切成粗条，加入盐、酱油、豆腐乳、料酒、胡椒粉、蚝油、白糖、干淀粉，抓匀腌制一刻钟。杭椒切长段，蒜切末。

用刀把牛里脊肉切厚0.5厘米的肉片，刀与肉纤维成直角切。切肉条也是刀与肉纤维成直角切，这样可以切断牛肉的纤维，让牛肉吃起来软嫩。切好的牛肉条。把切好的牛肉条码在小盆里，加一点精盐。倒入一点料酒，去腥。撒入一点胡椒粉，可以去腥提味。

杭椒牛柳的简单做法如下：食材：牛肉150g、杭椒150g、玉米淀粉1大勺、生抽1大勺、鸡精1小勺、生抽1大勺、醋1勺、姜丝适量、蒜末适量。准备食材。牛肉逆纹路切薄片。杭椒斜切片。牛肉用淀粉，生抽，鸡精，抓匀腌制10分钟。油热，倒入姜丝，蒜末。

准备好所用食材。牛肉洗净切成条后再次冲洗。牛肉条加入一点小苏打用手抓匀后再加入蚝油。杭椒洗净切成片。大蒜切成片。锅中注入油，下入腌制好的牛柳。快速翻炒均匀至变色。盛出。另起锅，爆香蒜片倒入杭椒和辣椒。将杭椒炒香。加入炒好的牛柳。

普通难度杭椒牛柳的做法步骤 1 准备需要的食材。2 牛肉去除筋膜，装入保鲜袋，用木棍轻轻敲打，这样可以使牛肉更滑嫩。3 敲打好的牛肉，逆着纹路切成条。4 牛肉里放入淀粉和油用手抓匀。5 放入蚝油，生抽和黑胡椒粉抓匀后静置半小时。6 杭椒和红尖椒切斜片，蒜切蒜末。

准备牛肉和杭椒步骤2杭椒牛柳的做法图解将牛肉洗净，切成细条。

准备食材：将牛里脊肉洗净，切成薄片或条状；杭椒洗净，去掉辣椒头和籽，切成段；大蒜拍碎切末，姜切片，葱切段备用。腌制牛肉：将切好的牛肉放入碗中，加入1大勺生抽、1小勺老抽、1大勺料酒、1小勺白糖、适量淀粉，搅拌均匀后腌制20分钟左右，让牛肉充分吸收调料的味道。

杭椒牛柳是一道色香味俱佳的家常菜，它将鲜嫩的牛柳与爽脆的杭椒结合，口感丰富，营养均衡。

1、材料：牛里脊肉200克，杭椒200克，鸡精2克，酱油10克，盐4克，料酒10克，香油1克，植物油50克，味精5克，酱油5克，盐5克，绍酒5克，香油5克、番茄酱适量、胡椒粉适量、白糖适量、葱姜蒜各适量。用刀把牛里脊肉切厚0.5厘米的肉片，刀与肉纤维成直角切。

3、做法步骤准备好所用食材。牛肉洗净切成条后再次冲洗。牛肉条加入一点小苏打用手抓匀后再加入蚝油糖生抽和水淀粉上浆腌制5分钟。杭椒洗净切成片。大蒜切成片。锅中注入油，下入腌制好的牛柳。快速翻炒均匀至变色。盛出。

4、准备材料：将牛里脊肉切成薄片，用刀背拍松。杭椒洗净切成段，大蒜、姜切片，葱切段备用。腌制牛肉：将牛肉片放入碗中，加入1大勺生抽、1/2大勺老抽、1大勺料酒、1/2小勺糖、适量淀粉和少许盐，搅拌均匀后腌制15分钟左右。

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