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天冷就馋这3道蒸菜,简单上锅蒸一蒸,营养健康不上火,老少皆宜
鸡翅根清洗干净，将所有调料放入塑料袋中，腌制一夜。 第二天，将腌制好的鸡翅根放入蒸锅中，大火蒸25分钟。剁椒鱼头 食材：- 鱼头 1个 - 剁椒、葱、姜、蒜、盐、糖、生抽、辣椒油、花椒油 做法： 鱼头处理干净后摆入盘中。
团好的丸子在中间旋一个窝，然后放一个鹌鹑蛋，上锅蒸10分钟，出锅后直接吃，或者蘸上自己喜欢的料汁都可以。【蒸花菜】花菜平常我们都是炒着吃，搭配点肉片做成干锅花菜，非常下饭，但是这样的做法口味较重，如果喜欢清淡的，那么这个蒸花菜就很不错，花菜脆嫩，清淡不油腻。
鸡翅蒸金针菇材料：鸡翅中5个，金针菇1把，生抽20克，蚝油20克，黄酒10克，盐2克，姜1块，淀粉30克左右，香葱少许，红辣椒少许。做法： 鸡翅中清洗干净，金针菇泡凉水中15分钟，去除其中的秋水仙碱。 鸡翅一劈两半，增加入味面积，减少蒸制时间。
冷天，这蒸菜多给孩子吃，蒸一蒸就好，简单营养又美味，汁都不剩。接下来一起来看看详细做法吧。【红葱头蒸鸡】准备食材：三黄鸡半只、小红葱头适量、红枣一个、姜适量。准备配料：蚝油半勺、酱油一勺、料酒适量、老抽少许、鱼露半勺、糖盐少许、生粉一勺。详细做法：鸡洗干净斩件装盘待用。
首先准备新鲜的面条菜500克放在清水中给它清洗干净，然后去掉老根。在里面打入一个母鸡蛋用筷子搅匀。再准备50克的面粉，用手直接洒在面条菜的上面。用手给他抖散搅拌均匀。准备一个干净的蒸笼，在上面铺上一层篦子，开水上锅蒸五分钟。五分钟后面条菜就蒸好啦。
第一道：南瓜蒸鸡肉南瓜蒸鸡肉，配上松软的大米饭，这看似简单的一餐，做法也简单，不用饱受油烟之苦，就算一个人吃饭，享用的时候，一定满心愉悦。准备食材，小南瓜、香菇、盐、鸡腿2只、蚝油、淀粉、蒜南瓜切开掏空，鸡肉切块焯水捞出备用。
厂食堂菜谱蒸菜
肉末蒸豆腐 材料：豆腐、肉末、榨菜、香葱末 做法步骤：榨菜切成碎。豆腐切小块，排入蒸碗中，撒上榨菜碎。把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上，上锅蒸。水开后10分钟取出，撒上香葱末即可。搭配香菜更好。
在蒸菜方面，扣肉系列丰富多样，如香芋扣肉、干豆角扣肉等，搭配土豆、红薯和各种蔬菜，营养美味。猪手则常用于烧菜，如花生焖猪手、香菇胡萝卜烧猪手，口感鲜美。红烧肉则是经典中的经典，如土豆红烧肉、海带黄豆焖猪手，色香味俱佳。
辣味和酸辣的组合在水煮毛血旺和剁椒炒玉豆拌三丝中得到完美展现，串烧牛肉和水煮魔芋豆腐则带来不同寻常的口感。炖煮类如北味炖土豆和酸炖粉条，以及各种炒菜和凉拌菜品，如手拍黄瓜和凉拌海带丝，为餐桌增添清爽口感。
2021年中秋节菜谱,10道蒸菜,只需蒸一蒸就上桌,好吃不上火
粉丝蒸鲍鱼是一道过节必不可少的蒸菜，这道菜外观好看，搭配合理，非常好吃。鲍鱼营养价值非常高，可以用于清蒸，红烧来吃。其中清蒸做法非常简单，多吃也不上火，中秋家宴，上这道菜，家人肯定喜欢吃。食材：鲍鱼10个，粉丝适量，大蒜适量，红辣椒适量。做法：将鲍鱼肉清洗干净备用。
丝瓜蒸牛肉：材料：葱姜、丝瓜、牛肉、爷爷的农场核桃油。肉切片+葱姜+酱油+盐+玉米淀粉+核桃油抓匀腌制20分钟。丝瓜铺碗底，放入牛肉片，加入葱姜水，开上锅蒸10分钟即可。时蔬蒸鸡腿：材料：胡萝卜、玉米、香菇、鸡腿、爷爷的农场核桃油鸡腿划刀+葱姜+酱油+盐+玉米淀粉，抓匀腌制20分钟。
鸡腿去皮去骨切小块，+葱姜+酱油+淀粉+油盐抓匀。腌制20分钟，南瓜铺底，放上菌菇，铺上鸡肉，蒸20分钟即可。腐竹蒸鸡翅：材料：鸡中翅、腐竹 、葱姜；鸡翅划刀+葱姜+酱油+蚝油+淀粉+油盐 ，抓匀腌制20分钟。铺上腐竹，放上鸡翅，蒸20分钟即可。
粉蒸肉：五花肉经过腌制后，裹上一层细腻的米粉，蒸制而成。肉质鲜嫩，米粉吸收了肉汁的香气，变得软糯可口。 清蒸鱼：选用新鲜的鱼类，配以简单的调料进行蒸制。鱼肉鲜嫩，汤汁鲜美，是健康饮食的不错选择。
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