海蜇的做法（海蜇丝怎么做好吃做法）

本篇文章给大家谈谈海蜇的做法，以及海蜇丝怎么做好吃做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

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1、海蜇的四种吃法 ⒈凉拌海蜇：取海蜇皮，放入清水浸泡 4－8小时，再充分洗除，而后切成细丝，用冷开水洗涤 1－2次，放在盆内，加入适量的酱油、醋、白糖、麻油和少许味精调味，充分拌匀，即可食用。其特点是：佐餐酒肴，清凉可口。

2、海蜇吃法有很多种，有人说不低于一万种吃法，这么多吃法其中最受欢迎的来来回回就那么几种，最适合的就是凉拌。第一种；红油海蜇丝，准备材料。

（图片来源网络，侵删）

3、【海蜇不用焯水就可以食用，有的人不放心也是可以选择焯水的，但是要沸水下锅，烫制三到五秒即可捞出，烫制太久就容易缩水严重，其次是嚼不动，五秒左右脆度刚刚好。】（2）将洋葱，小米辣切粒，蒜子，姜切片，香菜切段备用。

4、高浓度盐水中的海蜇皮取出后，用水仔细的清洗，防止遗留个别小的沙粒。清洗后用清水浸泡1-2小时，有时间的话就勤换点水。锅中加入清水，大火煮沸，同时准备一盆凉水。将泡好的海蜇皮逐张放进沸水中翻几下，煮10-20秒后取出放进凉水。

1、海蜇皮拌凉菜材料：海蜇皮250克，黄瓜1根，胡萝卜1根，生姜1块，醋2勺，盐、味精、花椒粉适量。做法：（1）海蜇皮泡发后切成丝；（2）黄瓜和胡萝卜切成丝，薄片；（3）将海蜇皮、黄瓜、胡萝卜放入碗中，加入腌料（醋、盐、味精、花椒粉），拌匀后放入冰箱中冷藏1小时即可。

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2、海蜇皮拌凉菜将海蜇皮放入沸水中焯烫，捞出后放入冷水中过凉，并沥干水分后切成丝状。将海蜇皮丝和黄瓜丝、胡萝卜丝、豆腐丝等凉拌，调入蚝油、醋、酱油、姜汁等调味料，搅拌均匀即可。这款凉菜酸爽开胃，适合夏天食用。

3、海蜇皮做法如下：海蜇皮清洗干净后，切成丝。用清水浸泡2小时，中间换三次水，洗去腌渍海蜇皮的盐和矾。浸泡好的海蜇皮控干水分后，放在漏网里，用80度左右的热水冲淋一下，并迅速过凉水挤干水分备用。大白菜一剖为二，取白菜心，斜切成细丝。

4、凉拌海蜇皮凉拌是最能体现海蜇皮爽脆口感的做法之一。将海蜇皮洗净，切成细丝，放入开水中焯烫，捞出后过冷水，沥干水分。接着，准备一些黄瓜丝、胡萝卜丝等蔬菜作为配菜。将海蜇皮和蔬菜放入碗中，加入蒜末、香菜末、酱油、醋、糖、辣椒油等调味料，拌匀即可。

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1、做法：海蜇头冲洗干净后，用冷水浸泡半天，中间换水几次。顺着海蜇头的自然纹理撕成小片，烧开水，把海蜇头倒入沸水中烫一下。黄瓜切片铺在盘底，用陈醋、糖、盐、生抽和味精和香油把海蜇头拌匀，然后倒在黄瓜上。

2、海蜇皮用水浸2天（每天要换水2至3次），切丝，放入热水中烫一烫，取出，沥干水分。鸡肉切丝，加入腌料拌匀，腌20分钟，泡嫩油。蒜头去衣拍裂；芫荽洗净沥干。烧热油1汤匙，爆香蒜肉，鸡丝回镬，拌匀芡汁料埋芡，迅速炒拌，加入芫荽、海蜇，兜匀上碟。

3、第一种，我们最熟悉的凉拌海蛰，准备海蜇，把海蜇去皮，放到清水浸泡大概4-8小时左右，然后切成丝，要细一点。用清水再洗干净。放入盆里，加入适量的酱油，白糖，醋，香麻油，还有适量的味精调好味，充分拌匀。就可以了，非常好吃的凉拌海蜇就做好了。

4、凉拌海蜇：取海蜇皮，放入清水浸泡 4－8小时，再充分洗除，而后切成细丝，用冷开水洗涤 1－2次，放在盆内，加入适量的酱油、醋、白糖、麻油和少许味精调味，充分拌匀，即可食用。其特点是：佐餐酒肴，清凉可口。

5、海蜇的家常做法鲜海蜇汤原料：海蜇200克，香菜、大蒜各适量，熟芝麻、盐、白醋、鸡精、香油各少许。做法：先将熟芝麻擀碎，香菜和大蒜切碎；然后将海蜇从水中捞出沥干水分后切成均匀等大的小丁；接着加入大蒜和香菜碎、芝麻碎，添加适量白醋、香油、鸡精和少许盐拌匀即可食用。

6、取海蜇皮，放入清水浸泡4-8小时，再充分洗除而后切成细丝，用冷开水洗涤1-2次，把海蜇丝的水尽量挤干净，放在盆内加入适量的酱油、醋、白糖、麻油和少许味精调味，充分拌匀，即可食用。

1、凉拌海蜇头主料：海蜇头、黄瓜、香菜。辅料：干辣椒、小葱、姜、蒜、白芝麻、生抽、香醋、糖、盐、鸡精。做法：用盐水浸泡5个小时以上，将处理好的海蜇放入锅中焯水10秒后投入冷水，注意焯水时间不能长，否则海蜇会严重缩水。

2、海蜇头做法如下：买回来的海蜇头一般是泡在盐水里，食用前一定要提前一天浸泡，期间多次换水泡好的海蜇头清谈爽口。把泡好的海蜇头切成抹刀片，再放入水中浸泡一个小时左右，这样口感更清脆爽口，无需焯烫。

3、海蜇头拌黄瓜：这是一种清爽开胃的做法。首先将海蜇头泡发后切片，黄瓜切丝。然后将海蜇头和黄瓜一起放入碗中，加入蒜末、酱油、醋、香油、糖、盐等调料拌匀即可。这种做法既简单，又能保留海蜇头和黄瓜的爽脆口感，非常适合夏天食用。

4、野生海蜇头拌白菜的做法步骤：主料：野生海蜇头300克，白菜250克辅料：香菜50克，调料：大蒜（白皮）30克，盐5克，味精2克，醋5克，香油5克特色：海蜇、白菜清脆鲜香，酸辣可口。做法：海蜇浸泡12小时，放开水中烫出再浸泡2小时，捞出控净水，在熟墩上切成丝。

5、做法一：海蜇头、黄瓜、萝卜、大蒜、花椒、盐、醋、蚝油、香油、花生油各适量。黄瓜切丝，萝卜切丝，处理好的海蜇头，大蒜敲成蒜泥，锅热花生油，小火炸糊花椒，关火，捞出花椒不要。黄瓜萝卜海蜇头放一起，油凉后倒入，加蒜泥，醋，蚝油，香油，拌匀，最后放盐。

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