炸香蕉（炸香蕉用什么粉又酥又脆）

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炸香蕉不放面包糠的做法是：直接将裹了鸡蛋液的香蕉放入热油中炸至金黄即可。面包糠在炸香蕉中的作用主要是增加外皮的脆度和提供松脆的口感。但是如果没有面包糠，香蕉依然可以炸制，只是口感会略有不同。炸香蕉不放面包糠的具体做法如下：准备材料：选择成熟的香蕉，去皮后切成适合入口的大小。

炸香蕉没有面包糠可以用面粉代替。炸香蕉材料：香蕉2根，鸡蛋1个，面粉2大汤勺（酌情处理），牛奶1大汤勺（酌情处理）做法：先把面粉、鸡蛋一起放入盆内，加入牛奶调和成均匀的面糊备用。然后将香蕉剥皮后，切成段，放入面糊内。

（图片来源网络，侵删）

没有面包糠炸香蕉需要准备面粉、香蕉，共5个步骤，以下是详细操作：第一步：去皮切块状将香蕉去皮切成小块状。第二步：擀小面片将醒好的面团和成光滑的面团，分成小圆球，每个20克左右，再擀成小面片。第三步：加香蕉泥加拌好的香蕉泥。

炸香蕉不放面包糠做法如下：材料/工具：香蕉3根、鸡蛋液适量、玉米淀粉适量、食用油。香蕉对半切开。先裹一层玉米淀粉。然后裹一层蛋液。七成油温下锅炸。注意火不用太大。炸至金黄即可完成。

1、面糊的制作：把鸡蛋打入碗中，在碗中需要加入面粉、淀粉，还要放上一些水和少量的食用油，把之面糊搅拌均匀，就可以了。

（图片来源网络，侵删）

2、制作方法：首先我们先准备一些香蕉，然后把香蕉的外皮给去掉，去掉以后把香蕉切成段备用，然后我们再准备一两个鸡蛋，把鸡蛋打入碗中之后，在鸡蛋液里面加入一勺面粉，充分的搅拌均匀，再搅拌均匀以后调成一种比较粘稠的面糊。等到面糊调好以后先放在一旁备用，然后再准备一些面包糠，放在一个盘子里边备用。

3、做法：将鸡蛋磕入盘子中打散，然后加2勺面粉，搅拌成稍粘稠的面糊。香蕉去掉两头四边，整理成1字长方形。将整理好的香蕉条放入鸡蛋面糊中，逐个淹没着裹满面糊。用筷子夹起一根沾满面糊的香蕉条放到面包糠上。然后用手捏起面包糠撒在香蕉上，让香蕉再次的沾满面包糠。

4、将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，随后加入2勺面粉，搅拌至面糊略显粘稠。香蕉去皮，去掉两端和四边，整理成长方形的条状。将香蕉条放入鸡蛋面糊中，逐个裹上面糊。用筷子夹起裹满面糊的香蕉条，放入面包糠中。用手轻轻抖落面包糠，确保香蕉条均匀裹上面包糠。

（图片来源网络，侵删）

将香蕉去皮切段，将鸡蛋打散，加入适量面粉和盐搅拌成面糊。将香蕉段沾上面糊，再裹上面包糠，放入热油中炸至金黄色。捞出沥油后即可享用。

制作方法：首先我们先准备一些香蕉，然后把香蕉的外皮给去掉，去掉以后把香蕉切成段备用，然后我们再准备一两个鸡蛋，把鸡蛋打入碗中之后，在鸡蛋液里面加入一勺面粉，充分的搅拌均匀，再搅拌均匀以后调成一种比较粘稠的面糊。等到面糊调好以后先放在一旁备用，然后再准备一些面包糠，放在一个盘子里边备用。

炸香蕉简单好吃做法如下：准备四到五根香蕉，先去掉头尾，从中间切开，再划上一刀，剥去外皮，放入盘中。准备一个盘子，放上适量的玉米淀粉。再准备适量的面包糠。取一个小盆，打入两个鸡蛋，用筷子搅匀打散。

将香蕉剥皮，切块。将切好的香蕉沾上鸡蛋液。将沾上鸡蛋液的香蕉沾上面包粉。然后放入锅里炸至金黄即可。拔丝香蕉材料香蕉2根，白糖150g，色拉油1000g（实耗80g），生粉300g，吉士粉20g，面粉20g，鸡蛋1枚，熟芝麻5g 做法香蕉去皮，改刀成2厘米大小的块。

香蕉切成小段更方便炸制。炸制的时候火不要大，面包糠很容易焦，中小火即好。炸的时候油温不要太高，很容易糊的，看到成金黄色就可以捞出沥油装盘了。一定小火炸。蛋液剩下后放些面包渣搅匀放在锅中炸也很好吃。别浪费了。炸香蕉要做得好，除了要选用结实的香蕉肉，调配面浆也很重要。

安全操作：炸香蕉时，需要注意油溅和火源的安全，避免烫伤。同时，炸好的香蕉也需要放在厨房纸上吸去多余的油分，以减少油腻感。配料选择：炸香蕉可以根据个人口味添加各种配料，如糖粉、巧克力酱、花生碎等，增加口感和风味。

炸制温度：炸香蕉的温度也需要控制好。温度过低，香蕉吸油过多，口感油腻；温度过高，香蕉外层容易糊掉。一般来说，炸香蕉的最佳温度是在160-180℃之间。炸制时间：炸制时间也需要控制好。时间过短，香蕉没有完全熟透，口感不佳；时间过长，香蕉外层容易糊掉。一般来说，炸制时间应该在3-5分钟左右。

油温的控制：油温是炸香蕉的关键。油温过低，香蕉吸油过多，口感油腻；油温过高，香蕉外表容易糊，内部却未熟。一般来说，油温控制在150-170摄氏度左右最为适宜。炸制的时间：炸香蕉的时间不宜过长，一般2-3分钟即可。时间过长，香蕉会变黑，口感也会变差。

炸制的温度和时间：炸香蕉的油温应该控制在中火，过高的油温会使香蕉外焦内生，过低的油温则会使香蕉吸油过多。炸制的时间也要适中，一般来说，当香蕉变成金黄色时就可以出锅了。安全操作：炸香蕉时，油温较高，需要小心操作，避免热油溅出伤人。

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