鲤鱼的做法大全（请蒸鲤鱼的做法大全）

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本文目录一览：

1、准备材料：鲤鱼一条，生姜适量，葱段适量，料酒适量，红糖适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，清水适量。将鲤鱼去鳞、去内脏，洗净后切成两段。锅中加入适量水，放入姜丝、葱段、料酒，大火烧开。将鲤鱼放入锅中，煮5分钟后捞出备用。

2、鲤鱼的做法有：红烧鲤鱼、清蒸鲤鱼、煮鲤鱼汤、香煎鲤鱼、酸菜鱼等。红烧鲤鱼将鲤鱼去鳞、去腮、去内脏，洗净后，用盐、料酒、姜片腌制半小时，然后油炸至金黄色捞出备用。锅中加入适量的油，加入葱、姜、蒜煸炒出香味，放入豆瓣酱、糖、料酒、酱油、清水烧开，放入鲤鱼，煮至入味即可。

（图片来源网络，侵删）

3、做法：将鲜鲤鱼洗净，去鳞，去，在腹剖处用刀划开，去内脏，洗净血沫，两边斜剖5刀。松蘑水发后，洗净泥沙，去蒂根，大葱去皮，洗净，均切成细丝，生姜洗净，去皮，切成片。

4、清炖鲤鱼的做法一【材料】鲤鱼750克，香菜15克，大葱15克，姜5克，料酒25克，盐4克。【做法】①将鲤鱼去鳞、腮、内脏，洗净。②加葱末、姜末、香菜末、料酒和盐稍腌片刻。③在锅里加适量清水，将鱼煮至汤白肉烂。④加醋少许，即可食用。

5、原料：鲤鱼的做法步骤2豆腐和配料鱼洗净，去鳞、去腥线，鱼背上划数刀，长寸许。

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6、鲤鱼是一种常见的淡水鱼类，肉质鲜美，营养丰富。无论是烧、炖、煮还是煎，都能展现出鲤鱼的独特风味。下面就为大家介绍几种家常做法，简单易学，美味可口。清蒸鲤鱼准备材料：鲤鱼一条，姜丝适量，葱段适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，香菜适量。将鲤鱼去鳞、去内脏，洗净后切成两段。

1、准备材料：鲤鱼一条，生姜适量，葱段适量，料酒适量，盐适量，清水适量。将鲤鱼去鳞、去内脏，洗净后切块备用。锅中加入适量水，放入姜丝、葱段、料酒，大火烧开。将鲤鱼放入锅中，煮5分钟后捞出备用。另起锅，加入适量清水，放入生姜片、葱段、料酒，煮开后加入鲤鱼。

2、做法：鲤鱼收拾干净后，沥干水，在鱼身两面个5厘米各斜切一刀（先立切1厘米深，再平切2厘米深），用胡椒粉、生抽和少许盐略腌，将生抽、糖、醋、料酒、清水加一勺番茄酱调成糖醋汁待用，淀粉、面粉调成糊、均匀抹在腌好的鱼上。

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4、做法：原料：鲤鱼的做法步骤2豆腐和配料鱼洗净，去鳞、去腥线，鱼背上划数刀，长寸许。

5、【做法】①将鱼宰杀，去鳞除鳃，取出内脏洗净。②豆腐切块，尽量厚而且大。③铁锅入油，烧热，把已经洗净，并且沥干水份的鲤鱼放入锅中，两面煎黄。④鲤鱼煎好后，倒入清水，水离锅边大概5厘米处即可。

6、鲤鱼的做法有：红烧鲤鱼、清蒸鲤鱼、煮鲤鱼汤、香煎鲤鱼、酸菜鱼等。红烧鲤鱼将鲤鱼去鳞、去腮、去内脏，洗净后，用盐、料酒、姜片腌制半小时，然后油炸至金黄色捞出备用。锅中加入适量的油，加入葱、姜、蒜煸炒出香味，放入豆瓣酱、糖、料酒、酱油、清水烧开，放入鲤鱼，煮至入味即可。

1、首先将清理好的鲤鱼去掉鱼尾和鱼鳍、葱白切段、姜切成片、朝天椒切圈、西红柿切块、香菇放入清水中浸泡三个小时，泡发后切条。锅中倒入油，烧热后，将鲤鱼下锅，轮流煎至两面表皮金黄时，下入姜片、葱白段、辣椒煸香。

2、清蒸鲤鱼的做法：材料：鲤鱼1条、蒸鱼豉油2汤匙、盐3克、料酒1茶匙、水发香菇3朵、冬笋50克、青葱3根、姜10克做法：第一步：把鲤鱼去鳞去除内脏，洗净后，用刀倾斜45度，在鱼身上切几刀，深大约2厘米，每刀之间间隔5厘米。当然也可以让卖家帮忙把鱼杀好。

3、糖醋鲤鱼的做法步骤步骤鲤鱼一条。步骤葱姜蒜及调料。步骤鲤鱼收拾干净后，沥干水，在鱼身两面个5厘米各斜切一刀（先立切1厘米深，再平切2厘米深）。步骤用胡椒粉、生抽和少许盐略腌。步骤将生抽、糖、醋、料酒、番茄酱、清水调成糖醋汁待用。

4、炸“鱼”时，在锅内翻动，动作要轻，不要将油皮弄碎，影响成菜造型。做法六（糖醋鱼块）主料：鲤鱼调料：醋、白糖、葱末、姜末、酱油、精盐、湿淀粉、肉清汤做法：将鱼去鳞，取出内脏，挖去两腮，洗净。

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