今天给各位分享年夜饭菜单的知识，其中也会对春节年夜饭菜谱进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
春节将至,分享12道年夜饭菜单,营养丰富寓意好,开心过大年
1、接下来给大家分享12道年夜饭菜单，做法简单、寓意好，照着做，家宴不用愁。
2、虾的身体一节节的，如竹节一般，虽然是弯的但动起来顺畅自如，在民间就有节节高升，步步亨通之寓意，所以过年的餐桌上虾是必有一道菜，煮好的虾全身通红，还有红红火火之寓意。
3、切点姜片，大葱白切段，只要葱白大蒜，给它轻轻拍一下，热锅下油，先把姜片爆香，再下入葱蒜炒香，下入香料炒香，放入牛腩把水分炒干炒香，在温度最高的时候搁点米酒，把调好的料汁倒入翻炒均匀，倒入开水没过牛腩，加入三粒冰糖，盖上盖子，大火烧开，转入高压锅压30分钟。
年夜饭家常必备菜谱大全年夜饭必备菜单
⑤烤盘铺锡纸，放烤网，鸡放烤网，预热烤箱200度，下层烤20分钟，每10分钟刷一次腌料，烤60分钟。 丝瓜炒鸡蛋 食材：丝瓜1根、鸡蛋2个、小葱1根、蒜2瓣、食用油适量、盐适量、生抽1勺；做法：①丝瓜去皮切条，鸡蛋打散，切葱花和蒜末。②热油炒鸡蛋至块状，盛出。
葱段、盐。做法： 草鱼稍微洗净后，把鱼片码放在盘子中。 在鱼片上撒上盐，姜丝、葱段撒在鱼上。 放入锅内蒸10-15分钟，上菜即可。年夜饭不仅是传统的节日美食，更是亲人团聚、表达祝福的象征。以上几道菜谱既有家常风味，又有创新元素，广大宾客朋友们不妨尝试制作一下。
【粉丝蒸虾】这道粉丝蒸虾，端上桌，红艳艳地看着水灵，有“红运当头”之寓意，吃起来更是让人没话说。
青椒肉丝 （1）大里脊肉一块、盐适量、胡椒粉适量、料酒适量、淀粉一勺、老抽适量、植物油适量、螺丝椒一个、姜末适量、葱白适量、蒜末适量、干辣椒适量、食用油适量。（2）做这道一般选用大里脊肉，在家做可以稍微冻一下，更好切。
⑤ 烤盘放锡纸和烤网，放鸡烤60分钟，每10分钟刷腌料。 丝瓜炒鸡蛋 食材：丝瓜、鸡蛋、小葱、蒜、食用油、盐、生抽。做法：① 丝瓜去皮切条，鸡蛋打散，葱蒜切碎。② 炒鸡蛋盛出备用。③ 炒葱蒜，加入丝瓜翻炒。④ 加清水，加生抽、盐，加入鸡蛋块。⑤ 翻炒均匀，水收干即可。
熏鱼：上海人年夜饭菜单中不可或缺的菜品之一，选用青鱼中段，切片炸至金黄，再用酱油浸泡。熏鱼口感鲜香浓郁，兼具鲜、甜、香、浓、脆的特点。鳗鲞：鳗鲞是江浙沿海地区的传统风味，因早期江浙移民定居上海而成为当地年夜饭桌上的经典美食。
年夜饭菜单的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于春节年夜饭菜谱、年夜饭菜单的信息别忘了在本站进行查找喔。
