河蟹怎么做好吃（河蟹怎么做好吃小孩吃的）

今天给各位分享河蟹怎么做好吃的知识，其中也会对河蟹怎么做好吃小孩吃的进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

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螃蟹洗净，上锅蒸5分钟，取出。把螃蟹壳打开，去肺和腮，从中间把螃蟹劈成两半。葱切段，姜切片，在碗中放入料酒、醋、糖、生抽和少许盐拌匀备用。锅入油，五成热时放入葱姜炒出香味，放入螃蟹翻炒。倒入准备好的汁，再放入少许高汤，大火烧开，翻炒5分钟，收汁即可。

将圆椒、青椒、洋葱、姜、蒜洗净切块待用。螃蟹切件洗净，撒上生粉拌一下。热锅下油，待油温七八成时下螃蟹炸至八成熟，捞起待用。将锅中热油倒出，剩下一点，依次将姜、蒜、辣椒、洋葱下锅炒香。下螃蟹、咖喱粉、红糖、盐、料酒、水稍微煮一下。

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清蒸河蟹：这是最简单的做法，保留了河蟹的原汁原味。将河蟹清洗干净后，放入蒸锅中蒸熟，搭配姜醋或者蒜泥酱食用，味道鲜美。炒河蟹：将河蟹清洗干净，切成小块，用葱姜蒜爆炒，加入料酒、盐、胡椒粉等调料，翻炒均匀即可。这道菜色香味俱佳，口感鲜嫩。

清蒸河蟹：这是最常见也是最能保留河蟹原汁原味的方法。将活河蟹清洗干净，放入蒸锅中，蒸制大约15-20分钟（根据河蟹的大小调整时间）。蒸好的河蟹肉质鲜嫩，可以直接食用，也可以搭配姜醋或者蒜蓉酱油等调料。红烧河蟹：这是一种口味较重的做法。将河蟹切块，用料酒、姜片和葱段腌制一下。

做法：将姜洗净切成末，放在器皿中倒入香醋拌匀待用；将河蟹用水冲洗干净，放入蒸锅加入几粒花椒蒸7—8分钟取出，装入盘中蘸姜醋汁食即可。特点：蟹肉细嫩，营养丰富。教你一招：在清洗河蟹时，先把河蟹放入淡盐水中，促使它吐出腹内的污物，再放入清水中一般要清洗二至三次。

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1、螃蟹洗净，上锅蒸5分钟，取出。把螃蟹壳打开，去肺和腮，从中间把螃蟹劈成两半。葱切段，姜切片，在碗中放入料酒、醋、糖、生抽和少许盐拌匀备用。锅入油，五成热时放入葱姜炒出香味，放入螃蟹翻炒。倒入准备好的汁，再放入少许高汤，大火烧开，翻炒5分钟，收汁即可。

2、帝王蟹如何烹饪：首先将帝王蟹的蟹壳打开，剪去尾部和钳子，接着清理掉腮部。把身体切成块并放入盘子中，然后把蟹腿和钳子剪断，盘子中加入姜片和葱段。蒸锅预热并将盘子放入，待蟹肉完全蒸煮至熟即可端出食用。

3、第一用刷子洗干净准备好葱段、姜块、花椒、盐、黄酒这些佐料准备一个带蒸笼的高压锅（实在没有带蒸笼的电饭煲也凑合）4在锅内放上清水里面倒点黄酒（提味）放盐.5螃蟹上蒸笼上面洒上葱段、姜块、花椒粒.开大火你就蒸吧高压锅蒸一会就得放气免得水进螃蟹里面影响鲜味。

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4、螃蟹的做法非常多，最常见的就是水煮与清蒸。咱们家喜欢吃水煮的螃蟹，因为感觉水煮的螃蟹，肉质鲜美细嫩，水煮螃蟹才能很好地体现出螃蟹原汁原味的肥美与鲜香。以前，听别人说：蟹肉上桌，百味淡。螃蟹在咱们四川依旧很受欢迎，确实螃蟹太好吃了，不管是蟹肉还是蟹黄，都是美食中的极品。

5、只要你买的确认是帝王蟹，而不是蜘蛛蟹，味道还是非常鲜美的，这东西一般就吃腿儿，熟冻的味道稍微重咸一点，鲜货的味道特别的口感嫩滑。一个价钱一个品质。现在网上也有卖的几百块的平时舍不得吃，过年的时候可以去买一份尝尝，质量好的绝对让你赞不绝口。

1、亲，蒸熟的河蟹可以按照以下方法进行炒制：将河蟹处理好，去掉蟹胃、蟹肺和蟹心，蟹身剁成六块，将蟹黄单独放在一个碗中。锅内放油，加热至八成热，放入整理好的螃蟹块，翻炒至微黄。放入葱姜爆炒出香味，再放入适量的水、盐、糖、胡椒粉，大火煮开后转小火慢炖。

2、步骤1 河蟹洗净蒸熟，切块。洋葱去皮切块。

3、先用泡开的干辣椒、花椒炒香，加青椒、小米椒、大葱炒香再加入河蟹蒸马蹄片，淋入热沸水即可翻滚1-2分钟装盘即可。蟹汁粥将大米煮好，煮到米饭半成品的时候，加入适量的诸如黄酒、姜片、蟹黄等食材，煮至沸，熬到粥变稠为止，可以加入螃蟹粥、香菇、鸡肉、蟹肉丝等，美味可口。

清蒸螃蟹。将螃蟹洗干净，锅里放热水，大火烧开之后，将螃蟹的肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖，蒸15分钟左右；将蒸好的螃蟹捞出，解绳子装盘，吃的时候蘸料即可。炒螃蟹。

清水焯水法首先，先将螃蟹放到清水中焯一下，这样可以去除螃蟹的腥味。焯到表皮变色即可，不需要焯太长时间，否则会影响口感。老酒蒸法这种方法用到的调料很简单，只需要加些老酒和葱姜蒜，然后将螃蟹蒸熟。老酒的作用是去腥，并且还可以让螃蟹味道更加鲜美。如果没有老酒，可以用料酒代替。

清蒸螃蟹：这是最常见也是最能保留螃蟹原汁原味的做法。将活螃蟹清洗干净，放入蒸锅中，加入适量的姜片和葱段，盖上锅盖，大火蒸8-10分钟即可。蒸好的螃蟹色泽红亮，肉质鲜嫩，可以直接食用，也可以搭配姜醋或者蒜蓉酱油等调料。蒜蓉蒸螃蟹：这种做法在清蒸的基础上增加了蒜蓉的香味。

拿出250克螃蟹。螃蟹洗净，用筷子插入两只眼睛中间的位置，大概15分钟螃蟹就不会动了。螃蟹洗净切小块（一个螃蟹大概切成四块）。把切开的螃蟹加入少许面粉拌匀，保证每块都能裹上面粉。年糕切片。准备好作料：葱姜蒜。油锅烧热加入花椒炒出香味后将花椒捞去。放螃蟹。

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