本篇文章给大家谈谈糕点，以及糕点有哪些对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、上海糕点美食指南上海必吃糕点
- 2、传统糕点有哪些
- 3、糕点包括哪些
- 4、糕点有哪些
- 5、糕点和月饼的区别
上海糕点美食指南上海必吃糕点
上海的十大糕点包括丁盛糕、跳头糕、重阳糕、薄荷糕、桂花糕等，每一种糕点都有其独特的风味。 上海高端糕点 上海的高端糕点有大洋葱蛋糕、上海梨奶油糖、锅贴、古香脚布等，都是非常有名的美食。 上海好吃糕点 上海有许多好吃的糕点，如虹口糕点店的小毛球、常青饼干等，都是值得一试的美食。
位于城隍庙商圈的南翔馒头店，创立于光绪年间，已有百年历史。这里的小笼包和生煎馒头是上海非常有名的小吃，皮薄馅多，汤汁鲜美，是来上海必尝的美食。吴江路小吃街 吴江路小吃街是上海著名的老字号小吃街，汇集了多家传统糕点店。这里的糕点种类繁多，包括松糕、青团、鲜肉月饼等，都是上海的传统风味。
金团 金团以其皮薄馅多、甜糯清香而著称，深受群众喜爱。由于制作精良、价廉物美，使其成为一款备受欢迎的糕点。 条头糕 条头糕是江浙沪地区的传统特色糕点，由糯米粉和细沙混合制成，呈长条状。
传统糕点有哪些
京式糕点 京式糕点，以北京地区为代表，具有重油、轻糖、酥松绵软、口味纯甜、纯咸等特点。代表品种有京八件和红、白月饼等。苏式糕点 苏式糕点，以苏州地区为代表，馅料多用果仁、猪板油丁，以桂花、玫瑰调香，口味重甜。代表品种有苏式月饼和猪油年糕等。
桂花糕：桂花糕在国内已经有三四百年的历史，在明朝末年的时候就已经有人开始制作，是用糯米粉和桂花以及糖等制作而成，口感非常的细腻，有着一丝的桂花香气。发糕：发糕广泛分布于北方与南方广大地区，是的汉族传统美食。以糯米蒸煮制成，其味清香，是一种大众化的饼类食物。
马蹄糕 马蹄糕是一种广东省，广西，福建省福州市及闽南地区的传统甜点小吃。相传源于唐代，以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。荸荠，粤语别称马蹄，故名。其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。马蹄糕口感甜蜜，入口即化。
桂花糕 桂花糕是中国的传统糕点之一，至今已有300多年的历史了，主要是以糯米粉、糖和桂花蜜等原料制作而成的。它的口感细腻软糯，不仅味道香甜可口，而且还带有浓郁的桂花香味，深受人们喜爱。而且拥有美丽的历史传说，更增添了桂花糕的历史价值。
桂花糕 桂花糕是已有三百多年历史，是用糯米粉，糖和蜜桂花为原料制作而成的美味糕点。桂花糕是宫廷剧里面出现率最高的一种糕点。作为中国特色传统小吃，历史悠久，美味爽口。做法简单，并且拥有美丽的历史传说，增添了桂花糕的历史价值。口味香甜可口，具有浓郁的桂花清香。
现在市面上充斥着各类西式糕点，其实我国传统糕点非常多。
糕点包括哪些
1、糕点包括以下种类：蛋糕类 蛋糕是最常见的糕点之一，通常由面粉、糖、蛋、奶油等材料制作而成。这类糕点通常以甜为主，口感松软细腻，形状和口味各异，如慕斯蛋糕、芝士蛋糕、水果蛋糕等。面包类糕点 面包类糕点是以面粉为主要原料，加入水、酵母等材料发酵后烘烤而成。
2、糕点类食品包括烘烤制品、油炸制品、蒸煮制品、熟粉制品等。烘烤制品：包括酥类、松脆类、酥层类、酥皮类、松酥皮类等，代表产品有苏式的金钱饼、方式的千层酥、京式的提浆月饼、广式月饼等。
3、蜜饵、酏食、糁食、饺子、面条、拉面、煎饼、汤圆、烧麦、春卷、粽子、圆宵、包子等。北京的焦圈、蜜麻花，豌豆黄、艾窝窝、炒肝爆肚。上海的蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥。天津的嗄巴菜、包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥大麻花、五香驴肉。太原的栲栳、刀削面、揪片等。
4、桂花糕桂花糕是中国的传统糕点之一，至今已有300多年的历史了，主要是以糯米粉、糖和桂花蜜等原料制作而成的。它的口感细腻软糯，不仅味道香甜可口，而且还带有浓郁的桂花香味，深受人们喜爱。糕点和点心有很多种，传统中式糕点代表有桂花糕、发糕、米糕、北京豌豆黄、绿豆糕、马蹄糕等。
5、绿豆糕是传统特色糕点之一，属消暑小食。相传中国古代先民，为寻求平安健康，端午节时会食用粽子、雄黄酒、绿豆糕、咸鸭蛋这些食物。按口味有南、北之分，北即为京式，制作时不加任何油脂，入口虽松软，但无油润感；南包括苏式和扬式，制作时需添放油脂，口感松软、细腻 。
糕点有哪些
糕点类食品包括烘烤制品、油炸制品、蒸煮制品、熟粉制品等。烘烤制品：包括酥类、松脆类、酥层类、酥皮类、松酥皮类等，代表产品有苏式的金钱饼、方式的千层酥、京式的提浆月饼、广式月饼等。
有一款糕点深得人心，老少皆宜，那就是绿豆糕，绿豆糕色泽或浅黄或嫩绿，口感细润紧密，具有清香绵软不粘牙的特色，绿豆糕是很多人喜欢吃的一种传统名糕点。蛋黄酥 蛋黄酥是由小麦、黄油、蛋黄等做成的传统名糕点。
中国名优糕点很多，如北京的京八件、天津的大麻花、上海的高桥薄饼及河北唐山蜂蜜麻糖等。桂花糕桂花糕是中国的传统糕点之一，至今已有300多年的历史了，主要是以糯米粉、糖和桂花蜜等原料制作而成的。它的口感细腻软糯，不仅味道香甜可口，而且还带有浓郁的桂花香味，深受人们喜爱。
糕点和月饼的区别
馅料不同，用途不同。馅料不同：糕点的馅料种类繁多，水果、奶油、巧克力等，而月饼的馅料是豆沙、莲蓉、五仁等。用途不同：糕点是作为甜点食用，而月饼则是中秋节的传统食品，用于庆祝节日。
点心和月饼区别如下：点心比较小，形状不同，如圆形、方形等，有很多不同的制作方法，如烘焙或蒸煮，具体成分和口感也会根据制作方法和地区而有所不同，如有的点心可能加入糖、油等原料，口感酥脆或柔软。
月饼：中秋节必备的传统糕点，有多种口味和馅料。解释：月饼是中式糕点中的代表性产品，具有悠久的历史和文化背景。其种类多样，如广式、京式、苏式等，馅料也有多种选择，如豆沙、莲蓉、五仁等。蛋糕：常见的糕点之一，多用于日常庆祝和点心。
月饼的基本定义。月饼是一种圆形或近似圆形的糕点，常常作为中秋节的节日食品。其历史源远流长，与中国传统文化紧密相连。 月饼的制作工艺。月饼的制作通常需要面粉、水、油等原材料，并根据不同的口味添加馅料，如豆沙、莲蓉、五仁等。
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