花生仁怎么做好吃（花生怎么做好吃又酥脆）

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将花生米全部与糖浆融合、炒熟后，就捞出来放置一会，记得在捞出时往花生米上撒点芝麻拌匀，这样吃起来会更美味。油炒花生米。有时候刚买的花生米上会带一些水，直接放进锅里炒就不怎么香、脆，所以将买来生的花生米先放在一旁晾干，等晾干后再放进锅里翻炒。

准备花生米500克，先放入盆中，加入清水，再加入一勺白醋，用手抓拌几下，使花生米吸满水分，加入白醋可以让花生米吃起来不干不涩，用手抓拌几下，把花生米洗净，控去水分备用。

（图片来源网络，侵删）

凉锅中倒入适量花生油，能把花生米淹没就可以。把花生米也倒进去。开小火慢慢炸，边炸边搅拌。花生米炸至微微变色，控油捞出即可（如果掌握不好火候，也可边炸边尝，炸至香脆就可以）。炸好的花生米，往上喷洒少许白酒，搅拌均匀，可使花生米长时间保持酥脆。花生米放一边晾凉。

制作方法 1．拌料：按每5公斤花生米，加500克食盐、50克蒜、5克花椒的比例备料。将花椒、大料、盐等放入容器中，并加入去皮捣碎的大蒜，然后将淘洗干净的花生米放入容器中与调料混合。再倒入开水至全部浸泡花生米为止。加上盖浸泡2～3小时，捞出摊开晾干。

做法：将要炒的花生米倒入漏篮中用温水轻微均匀的冲洗一遍，目的是将花生米打湿。用手左右晃动让水从漏篮中流出并沥干花生米表面水分。用小至中的火起油锅，油可不必太多，不需等油烧热，直接将漏篮中的花生米倒入油锅中，用锅铲不停的均匀翻炒。

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正确的做法是先将花生米挑一下，尽量挑选个头一致的花生米在清水当中浸泡一下，当花生米的表皮被打湿了之后再炒就不容易糊了。当然花生米从水中泡过了之后不能马上就拿去炒，要在太阳底下晒一下，将表皮上的水分控干了就可以开始炒了。花生和油的比例掌握好。

炒花生好吃的做法首先来把花生米用清水快速冲洗干净，然后把清洗过的花生米放在厨房纸巾上沾干水分备用。因为不管是自己剥出来的花生米还是买来的机器剥出来的花生米，花生米表皮都或多或少有一点灰尘，清洗过后吃起来更健康也更放心。

1、做法步骤：第1步、花生米适量提前泡两个小时。第2步、锅中放水倒入花生米，加入少许盐，放入葱，姜，花椒，干辣椒，八角，桂皮，香叶各少许开大火煮开转中火煮半小时。第3步、煮好后泡半小时。第4步、把花生米捞出。第5步、切些芹菜丁，胡萝卜丁，黄瓜丁。

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2、先将花生米清洗干净，去除坏的部分。锅中加入适量的水，加入八角、桂皮、香叶，再加入适量的盐，不过，盐多一点花生更容易入味。加入花生米，大概煮20分钟左右，软硬程度可以按照自己的喜好来。然后将煮熟的花生米中的调料挑出来，再沥干水分。芹菜和胡萝卜都切成小丁，分别焯水。

3、材料：花生米、胡萝卜、芹菜，辅料：香叶、八角，调料：香油、味极鲜、白糖、食盐。干的花生米不容易煮熟，先放入碗中倒入清水浸泡2个小时，这样可以减少煮花生的时间。

4、煮花生的大料尽量用干净的纱布包起来，即方便拣出来又可以再次利用。

5、这道口感脆爽，味道酸甜香辣的“凉拌花生米”就这么简单制作好了，是一道不错的下酒菜哦！这样拌好的花生米，香气十足，口感好，这是一道不错的下饭下酒菜，大家要是喜欢的话可以做来吃，味道和口感都很不错，就是制作的时候我们注意几个要点就好。

6、原料图。花生米用水（可以用温水）浸泡1—2小时。黄瓜、胡萝卜切丁备用。花生去皮，洗净备用。锅里烧开水，倒入花生米焯烫。黄瓜、胡萝卜丁也焯水。焯好的食材沥干水。趁热拌入调料，除麻油外。腌渍入味，拌上麻油就可以食用了。

1、鸡脚花生汤材料：鸡脚10只（约200克），花生50克，黄酒5克，姜片、精盐各3克，味精1克，鸡油10克。制作方法：将鸡脚剪去爪尖，洗净；花生米放入温水中浸半小时，换清水洗净。

2、花生炖猪蹄：将猪蹄与花生一起炖煮，加入适量的调料，炖至猪蹄软烂，花生饱满。这道菜味道鲜美，营养丰富，有美容养颜的效果。花生酱拌面：将煮熟的面条与花生酱混合，加入葱花、香菜、酱油、醋等调料拌匀即可。这道菜简单易做，口感独特，非常受欢迎。

3、炒花生米：这是最常见的做法之一。将花生米洗净沥干，放入锅中，小火翻炒至表面金黄，花生米酥脆即可。可以根据个人口味加入少许盐或者其他调味料，如五香粉、辣椒粉等。盐水花生：将花生米洗净后，放入锅中，加入适量的水和盐，水量要没过花生米。

4、猪蹄花生这是我个人很喜欢吃的一道菜，记得在老家的时候，老爹就很喜欢做这道菜，花生浸泡一段时间，放进高压锅里面，猪蹄子斩成块焯水，一同放进去熬煮，这道菜又好吃又有营养。

5、花生米是一种非常受欢迎的食材，它不仅营养价值高，而且烹饪方式多样。以下是一些家常做法推荐：炒花生米：这是最常见的做法之一。将花生米洗净沥干，放入锅中，小火翻炒至表面金黄，出现香味即可。可以根据个人口味添加盐或者其他调味料。炒好的花生米可以直接食用，也可以用作菜肴的点缀。

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