香辣干锅虾（香辣干锅虾的家常做法步骤）

今天给各位分享香辣干锅虾的知识，其中也会对香辣干锅虾的家常做法步骤进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

1、干锅虾需要什么材料
2、正宗的干锅虾是怎样做的,怎样做才吃得更过瘾?
3、干锅虾怎么做好吃又简单
4、干锅虾怎么做好吃
5、香辣干锅虾的做法大全
6、香辣干锅虾

干锅虾需要什么材料

1、材料大虾半斤、猪里脊肉三两、香菇三两、大葱白三两、香菜半两、泡辣五个、香辣酱两大匙、蚝油两大匙、油辣椒两大匙、花椒15克、老姜一块、独蒜两个、八角两敉、香叶五片、白糖一咖啡匙、淀粉一匙、料酒三大匙、盐适量。

2、干锅虾的配料：虾500克、藕200克、植物油适量、盐适量、火锅底料适量、花椒粒2克、辣皮子适量、孜然1克、香叶适量、小茴香适量，具体的做法如下：工具/材料：虾500克、藕200克、植物油适量、盐适量、火锅底料适量、花椒粒2克、辣皮子适量、孜然1克、香叶适量、小茴香适量。

（图片来源网络，侵删）

3、干锅虾的调味料：鲜虾、甜辣酱、大蒜、姜、葱白、干辣椒、花椒、香叶、酱油、高度白酒、白糖、金鸣牌炒焗佐料精。

4、把肉片推到锅边或者端出来。把火调小点。炒姜，蒜，碎泡椒，八角，香叶，干辣椒（我没用干辣椒）调味。加入油和胡椒，然后翻炒锅中的所有材料。加入一斤左右的汤水和老干妈辣酱烧开。烧蘑菇大约两分钟。加入虾，葱末，糖，盐和蚝油，煮大约三分钟。

5、你好麻辣干锅虾需要：甜辣酱30ml、大蒜8瓣、姜5片、葱白1段、干辣椒6个、花椒15粒、香叶3片、酱油15ml、高度白酒15ml、白糖5克做法主料：鲜虾250克成都上善佳干锅虾制作步骤：鲜虾洗净后剪去虾枪、虾须，充分沥干水分。

（图片来源网络，侵删）

6、做干锅虾需要鲜虾、甜辣酱、大蒜、姜、葱白、干辣椒、花椒、白糖等材料。香辣干锅虾是一道色香味俱全的名菜，属于川菜系。香辣干锅虾做法简单，用料不多，味道香辣，且营养价值丰富。

正宗的干锅虾是怎样做的,怎样做才吃得更过瘾?

第一步：处理虾先把大虾一个一个去除虾须，片开虾背，虾须在油炸的时候很容易炸糊最好去掉。大虾开背以后，比较容易入味，把大虾处理好放入盆中。加入一勺面粉、一勺生粉、少许吉士粉。吉士粉是饭店经常用来增香增色的香料粉，调料店都可以买到。

把虾裹上一层薄薄的淀粉，再用大火炸，使虾外酥里嫩口感更佳。3腌制虾时已经加了盐，再加豆瓣酱、火锅底料、生抽这些有咸味的调料，在后面炒虾的步骤就不需要再放盐了，否则太咸了。

（图片来源网络，侵删）

虾的处理：将虾洗净，去掉头部和虾线，备用。如果是大型虾，可以背部开一刀，便于入味。蔬菜处理：青红椒去籽切块，蒜苗或大葱切段，姜蒜切片备用。热锅凉油：在锅中倒入足够的食用油，油温热至七成热时，放入虾快速翻炒至虾变色，捞出备用。爆香调料：锅中留底油，放入干辣椒和花椒，小火炒出香味。

步骤1 藕和土豆去皮切片步骤2 芹菜切段，青红椒切圈步骤3 大虾洗净开背步骤4 锅中倒入适量油烧至七成热。步骤5 倒入土豆和藕片炸60秒左右，捞出控油步骤6 锅中油继续烧至六成热，放入大虾炸至表面金黄后捞出步骤7 锅中加入适量油，烧至六成热。

买回来的虾处理一下，如果有新鲜的大虾最好了，我们这里基本上买不到，都是冻虾！先把虾须和虾枪都剪掉，顺便把虾线给挑出来。把虾处理好后，再次清洗干净、沥干水分备用。然后准备需要的配菜，需要一个削皮洗干净的莲菜，把莲菜切成厚片，放水里浸泡防止氧化颜色变黑。

这道菜虾是主角，配角的土豆可以根据个人喜好，随意更换。也可以加入青笋、藕片、蘑菇等同炒。关火后再加入麻辣花生和小麻花，可以保证酥脆的口感。麻辣过瘾的干锅虾材料：原料：虾300g，土豆1个，小麻花50g，麻辣花生50g，香菜数根，葱、姜、蒜、干辣椒适量。做法：备齐所需食材，虾去虾腺虾枪洗净。

干锅虾怎么做好吃又简单

1、食材：大虾800克、藕片200克、葱30克、火锅底料40克、豆瓣酱30克、姜20克、干辣椒30克、小米椒50克；在市场或超市购买新鲜的大虾，清洗干净，莲菜（藕）切成片备用。把虾背部的虾线去除干净，就像下面图中这样，用一根牙签挑中虾背部，扯出来就可以了。

2、买回来的虾处理一下，如果有新鲜的大虾最好了，我们这里基本上买不到，都是冻虾！先把虾须和虾枪都剪掉，顺便把虾线给挑出来。把虾处理好后，再次清洗干净、沥干水分备用。然后准备需要的配菜，需要一个削皮洗干净的莲菜，把莲菜切成厚片，放水里浸泡防止氧化颜色变黑。

3、活虾洗净，沥干。活虾剥壳。莴笋切小滚刀块。土豆红薯切条热水下锅，焯2-3分钟后捞出。锅内放油，放入小米辣和蒜末，爆香后加入配料表中的调味料。放入莴笋和豆干。土豆红薯一起汇合。最后放入虾仁，虾仁变色后2-3分钟就能出锅啦。正宗干锅虾就完成了。

干锅虾怎么做好吃

麻辣干锅翅中虾的做法步骤step 1 准备食材，配菜可以选自家喜欢的。步骤step 2 翅中取出来清洗干净步骤step 3 冷水下锅加入大葱和生姜步骤step 4 焯水后捞出备用。步骤step 5 配菜切好步骤step 6 锅中倒入食用油烧热步骤step 7 放入洋葱、大葱、生姜、蒜翻炒出香味。

第一步先提前准备适量干贡菜，提早2钟头烧水，将贡菜泡开开；再准备一些新鲜大虾，或是冷冻虾，可是需要提前解除冻结。第二步泡开好一点的贡菜，先自来水清洗一下，随后除掉须根，再切割成适宜的长段；大虾除掉虾脑和虾线，之后在虾背推拉窗一刀，最终清洗干净沥干水分晾晒。

大虾剪去虾须，然后开背去除虾线，撒点盐和料酒把虾腌制一下入味。步骤step 2 莲藕去皮切片，土豆切成1厘米宽窄的长条，用水泡一下，去除里边的淀粉，也防止氧化变黑，香芹切小段备用，配菜的话根据自己的口味喜好来添加，比如木耳、莴笋之类的都可以。

再加入洋葱翻炒均匀后关火。出锅前可以加一小勺鸡精搅匀出锅最后倒入一个大一些的容器里面，上面撒上白芝麻，再撒上香菜段就可以开吃了。好了，咱们这个干锅香辣虾就做好了，这样做味道麻辣鲜香，特别的美味好吃。

香辣干锅虾的做法大全

1、准备好食材。准备好调料。青红椒洗净，切长条。毛虾剪去虾芒，用牙签挑去纱线，漂净。放入料酒，腌制10分钟。用厨房纸擦干腌汁。锅里放入400克左右植物油，7分热，放入毛虾。中火，炸至转色，虾壳发硬。用漏勺捞出，控油。

2、大虾剪去虾须，然后开背去除虾线，撒点盐和料酒把虾腌制一下入味。步骤step 2 莲藕去皮切片，土豆切成1厘米宽窄的长条，用水泡一下，去除里边的淀粉，也防止氧化变黑，香芹切小段备用，配菜的话根据自己的口味喜好来添加，比如木耳、莴笋之类的都可以。

3、干锅香辣虾的制作方法如下：虾清洗干净，剪去虾须，去除虾体内污垢，挑去沙线，用料酒和盐腌制。土豆洗净去皮，切成条状，粗细就和小指那样就可以了。土豆条沾适量淀粉，入锅炸制一下，炸到金黄即可捞出沥油。腌制好的虾沾上薄薄的一层淀粉。

4、香辣干锅虾食材：明虾350g，20多只。洋葱，干辣椒，大蒜，生姜，火锅底料，土豆。做法：剪掉虾须，背后划一刀，这步慢慢来哦！锅里多多油，筷子插进去冒泡即可把虾倒进去炸3分钟左右，可以用锅慢慢推开，保证炸的均匀。捞起虾继续炸土豆条大约2分钟即可捞出来。

5、麻辣干锅虾配菜：基围虾+土豆+洋葱+尖椒配料：蒜瓣+姜瓣+香葱+干辣椒+干花椒+香叶+八角做法：新鲜的基围虾挑去虾线剪掉虾须虾脚背部开花用料酒浸泡去腥味。用淀粉和白胡椒粉料酒腌制虾，腌制十分钟左右更入味。热锅热油下入虾炸制金黄色捞出。在下入土豆炸制金黄色捞出。

6、【干锅虾的做法】：先去市场买点鲜虾，一斤鲜虾差不多就够做一锅了。第一步：处理虾先把大虾一个一个去除虾须，片开虾背，虾须在油炸的时候很容易炸糊最好去掉。大虾开背以后，比较容易入味，把大虾处理好放入盆中。加入一勺面粉、一勺生粉、少许吉士粉。