本篇文章给大家谈谈素菜大全，以及素菜大全家常菜对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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年夜饭素菜做法大全
做法步骤：首先把香菇用淡盐水浸泡几分钟，然后剪掉根部，切成小块备用；油菜洗净把叶子全部掰下来备用。锅里加入适量食用油，油热后下入葱花炒香，然后下入油菜叶大火翻炒，加入适量盐调味，把油菜炒断生后盛出整齐地摆在盘边。
【豆角烧茄子】 所需材料：豆角250克、茄子300克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、红烧酱油1汤匙、淀粉1汤匙、鸡精1茶匙、 做法步骤： 准备好所需材料，豆角最好选用四季豆，将豆角择去两端，将豆筋摘除，用手掰3段后，投洗干净，豆角要将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。
过年吃的素菜：蚝油生菜、炒白菜、凉拌藕片、豆腐素丸子、腐竹烧香菇。蚝油生菜 生菜是一种低脂又健康的绿色蔬菜，鲜嫩多汁、清脆爽口、咸淡适宜，尤其吃大鱼大肉吃多了，吃生菜可以解腻助消化，而且生菜与“生财”谐音，年夜饭吃生菜是希望新的一年能够生意兴隆，财源滚滚。
素菜做法大全来啦
做法：（1）豆芽菜放进盆中，清理干净，捞起来沥干水。（2）煮沸一锅水，放进豆芽焯水，再度煮开后捞起来，沥干水。热锅凉油，放进豆芽菜煸炒约二十秒，放盐调料，起锅。
手撕包菜 食材：包菜半边，干辣椒2个、蒜瓣3个。做法：包菜洗净手撕小块，干辣椒切段、蒜瓣切碎。调酱汁：1勺半生抽+2勺醋+半勺蚝油+半勺白糖+少许盐和鸡精搅拌均匀备用。油热蒜末辣椒爆炒，放包菜大火翻炒至软，淋酱汁翻炒均匀就可以啦。
用电磁炉炒锅来炒素炒，先将电磁炉的电源线连接起来【电插头】。将排烟罩的开关打开【开关要在中速】，先将排烟罩试转。将的大头菜及调料备好。将电磁炉炒锅中放入豆油后打开电磁炉开关后加热豆油，在将大头菜放入炒锅中炒。
加入芝麻油5克，翻拌匀，这一款全能生吃蘸酱就完成。把青瓜清理干净，切生长约10公分的长细条，摆入盘内，盛取一小碗炒好的生吃蘸酱佐食。炒好的干黄酱，甜咸鲜美、酱香型浓厚，再搭配上黄瓜条的清香淡雅，怎么都吃不够。减肥道路上好朋友，学好这全能蘸酱作法，此后喜爱吃素菜蔬菜。
素菜类： 海白菜&海草 海白菜比较常见，煮久一点就很糯，特好吃，而海草就好像头发丝，煮不了多久就可以吃，味道也炒鸡好，只是容易夹带到火锅底料，难清理，但是都是强烈推荐的。
做法：热锅下油 生姜，大蒜炒香 下麻椒，辣椒炒香，吃得特麻辣可多加放麻椒和辣椒。加上两小勺辣豆瓣炒香 加入高汤或清水煮沸，如果菜多可多加点汤或水。锅内倒进冻豆腐，牛肉，鱼丸子，虾饺煮 煮得快好时下素菜。加入自己喜欢吃的素小菜。
十五种素菜做法大全
做法 将食材洗净，芹菜掐去叶子，胡萝卜去皮，切成大小均匀的丁。 锅中加水烧开，放入蔬菜丁和香干丁焯熟。 捞出，沥干水分，晾凉。 加入胡椒粉，橄榄油和一点点的白醋，拌匀即可。 火腿肠炒芹菜 食材 芹菜、火腿肠、洋葱、盐、鲜酱油、青椒、干辣椒、蒜末。
摘要：凉拌素菜就是把各种素菜和调料凉拌着吃的菜肴，在炎炎夏日特别受人们的喜爱，既低脂又清口。但是，不是所有的素菜都可以凉拌的，所有在挑选素菜凉拌时，一定要选对食材。
素菜包子馅是有很多种搭配，人们是可以根据自己的喜好和需求来选择自己喜欢的包子馅，其实这种馅料在制作起来也是非常的简单，但必须要记住将蔬菜切碎，要放入到多种调味料在其中，这才可以使得包子馅味道上面变得更加的鲜美，不过在翻炒的过程中不要放太多的食用油，以免太过油腻。
只要烹饪前多一个步骤，南瓜藤也就成了美味家常菜。把南瓜藤的表皮撕掉，直接素炒或者焯水后凉拌、煮汤都特别好吃。这道菜就是用新鲜的南瓜藤加蒜碎和干辣椒爆炒而成的，虽是素菜，也非常下饭。爆炒素菜火大点，菜少点，调味简单点，出锅就很好吃了。
据传泡菜有丰富的药用价值，既能治愈癌症还能解决宿醉，既能提供充足的营养，又能预防动脉硬化，降低胆固醇，消除多余脂肪等多种疾病。食材：韩国泡菜（带汤汁）2碗、豆腐、大白菜、番茄、香菇等做法：泡菜锅的锅底其实也不难，先准备好适量的韩式泡菜、卷心菜和胡萝卜片，加入蔬菜高汤一起煮滚即可。
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