荷包蛋的做法（荷包蛋的做法水煮视频）

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两大碗水（可以稍微多点，不宜过少），放到锅中煮开后，调到最小的火 02取一只小碗，里面放小半碗水（凉水、热水均可），将一枚鸡蛋磕进碗中。03将碗倾斜，碗边沿的一边微微浸入锅中的开水中，轻轻将鸡蛋滑入锅中。04慢慢调大火，鸡蛋清凝固后用汤勺从底部轻微搅动一下，防治鸡蛋沉底粘锅。

卧鸡蛋不散的做法：把新鲜的鸡蛋磕破，轻轻地放入碗中，要保证蛋黄的完整。不要省略这一步，如果把鸡蛋直接磕入锅中鸡蛋容易碎。此为关键点之一。烧开水，开后先关掉火。拿起碗，贴近水面，小心地把鸡蛋倒进水中，碗要保持在同一个位置，不要来回晃动。

（图片来源网络，侵删）

步骤一：锅里放水和白糖，一人份就放一碗水，一勺糖步骤二：开火，把鸡蛋打进去，一定要在白糖融化前打进去，这样鸡蛋不会粘锅，也不容易破。注意，不要搅动鸡蛋。步骤三：用中小火煮，千万不能用大火，否则水沸腾得太厉害，会把鸡蛋冲破。等蛋白凝固后，把白色浮沫撇去。

1、水煮荷包蛋怎么做嫩滑不粘锅？可以借助不锈钢的圆形汤勺来煮。锅中烧半锅水，完全烧开，一直用大火，因为这里鸡蛋先不放锅里煮，不用担心鸡蛋会散开。不锈钢汤勺里面滴几滴油，均匀地抹开，把鸡蛋敲进去。

2、不粘锅的诀窍当然是慢慢抖动锅，让鸡蛋脱离锅底，当然新鲜鸡蛋才是硬道理希望能帮到你让吃货大程子来回答这个问题。水煮荷包蛋新做法，不粘锅不起沫还滑嫩。

（图片来源网络，侵删）

3、水煮荷包蛋怎么做嫩滑不粘锅先打入碗中，再下锅没有把握的可以先将打入碗，一个鸡蛋在一个小碗中。碗里可以放入少许清水，加入适量精盐，这样挨个下锅，再也不会担心鸡蛋下入会散花了。

4、技巧3：倒入锅内后不要急着开火，而是要盖上盖子焖1分钟，让蛋清凝固，然后再开小火慢烧，大约5分钟就熟了，蛋清和蛋黄都刚刚好，不会煮老。

煎荷包蛋的做法如下：用料：鸡蛋4个、色拉油2克、太太乐原味鲜减盐鲜酱油2克、小葱1根。步骤：食材准备。多用锅刷油。放入鸡蛋，小火慢煎。放入2克太太乐原味鲜减盐鲜酱油。放一点葱花。一面定型轻轻翻面。出锅了。

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油煎荷包蛋的正确做法：主料：鸡蛋2个。辅料：生抽1勺、白糖少许、精盐少许、香油1勺。步骤：锅中放入香油，打入2个鸡蛋。两面煎定型。放入生抽白糖少许精盐，添少许水焖煮3分钟。上色不错，蛋黄熟了即可关火。非常好吃。

最后把荷包蛋盛出来，撒上少许盐、胡椒粉之类的调料即可。外皮焦焦的，里面的蛋黄嫩嫩的，一口咬下去太满足了。如果大家也喜欢吃煎蛋的话，不妨试试我这种煎荷包蛋的方法。注意事项：煎荷包蛋，不能直接下油锅，记得多做一步，也就是放盐。

油煎荷包蛋的正确做法如下：准备材料：鸡蛋若干个、食盐和食用油。准备一口干净的锅子，往其中倒入食用油，油量不需要太多，不然煎出来很容易油腻。加上油之后开始加热，加热至冒青烟的时候，我们迅速关火，然后静置1分钟，直至油温降下来为止。

两面煎成嫩黄色出锅（此时，鸡蛋黄基本是生的），放入已经准备好的调味汤汁中。将汤锅端至旺火上，加适量葱花、酒、盐、味精，烧沸后改用小火，约五分钟后用手指揿荷包蛋，硬则为熟。这样将荷包蛋全部煎好。

荷包蛋这样做好吃又好看：用料：鸡蛋3个、陈醋：白糖1：陈醋2勺、白糖2勺、酱油1勺、玉米淀粉1小勺、多力压榨玉米油适量、葱花少许、熟芝麻少许。步骤：陈醋2勺。生抽1勺。白糖2勺。四勺清水。玉米淀粉1小勺，搅拌均匀备用。炒锅烧热倒入适量多力压榨玉米油。

食材主料：面粉400克、食盐6克、鸡蛋2个、酵母粉3克、食用油20克、热水、面粉150克、小茴香碎1茶匙、鸡蛋3个炸荷包蛋的做法步骤：400克面粉加入2个鸡蛋、5克小苏打、6克食盐混均匀逐次加入温水揉成光滑的软面团放温处醒发。

然后锅中添加适量的清水，开大火将水烧开后先关火，待沸腾的水气泡消失后，将碗中鸡蛋倒入锅中煮制。鸡蛋倒入锅中，先盖上锅盖焖一会儿，这样能加快鸡蛋凝结，形状好看又完整。第三步，锅中鸡蛋全部凝固后，再次开小火煮60秒左右，关火盖上锅盖焖30秒即可。

烧水时，在一个干净的碗里打鸡蛋。水烧开后，关掉电源。把碗的边缘靠近水面，把鸡蛋滑进去。有把握的人也可以直接在锅里打鸡蛋。盖上盖子，炖大约两分钟。这时，荷包蛋就做好了。用小勺将荷包蛋从锅底浮起，避免粘锅。煮一两分钟后荷包蛋熟了，防止气泡分散荷包蛋。

做法如下：加盐煮我们在煮荷包蛋时，可以等水开了以后，在水里加入一勺盐，然后在汤勺中刷上一层食用油，把鸡蛋打入勺子中。之后慢慢地把勺子放到锅中，但注意不要让水没过勺子，等到鸡蛋定型之后，再把鸡蛋浸到开水中，不一会儿鸡蛋就会脱离勺子，然后再煮2分钟荷包蛋就完成了。

江米酒红糖荷包蛋主料：鸡蛋1个江米酒3勺老红糖1勺枸杞子1把大枣3颗加工工艺：备好所有原材料，枸杞子清洗泡茶，倒进两碗水，煮到冒泡，鸡蛋轻轻放下去，手低一些蛋黄不容易散另一面也成形后，把大枣江米酒老红糖往下压，枸杞子放早了，提议最终快起锅的时候再放。

煮荷包蛋完整的方法：水煮法、勺子法。水煮法碗中打入一个鸡蛋备用，锅中烧水，水烧开之后关火，然后倒入鸡蛋，盖上盖子焖两分钟，鸡蛋焖两分钟基本上已经定型了，然后开中小火煮三分钟就可以了，荷包蛋非常的完整。

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