本篇文章给大家谈谈炖羊肉的做法大全，以及炖羊肉的做法大全家常做法大全对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
清炖羊肉的做法大全清炖羊肉的做法大全有哪些
1、准备好羊肉，洗净切块；羊肉先焯水去血水，然后放入锅中加适量水煮沸，撇去浮沫，加入葱姜蒜、茴香籽、香叶等调料炖煮30分钟；继续加入奶汤煮沸，调整小火慢炖40分钟，撇去浮沫，加入盐、味精、鸡精等调料，开锅即可。
2、白萝卜300g，羊肉腿肉300g，葱10g，姜10g，蒜10g，香菜10g，盐15g，味精5g，鸡粉10g，香叶3片，白糖5g，胡椒粉10g，料酒10g，花椒10g。（2）羊肉洗净切块。葱，姜，蒜切片，香菜切段。（3）将切好的白萝卜放入碗中，用盐腌制10分钟。将羊肉块焯水撇沫，捞出备用。白萝卜焯水备用。
3、羊肉洗净剁成块，生姜切片，大葱切段，花椒一小把用茶包袋装好，再准备一小把西洋参。羊肉入锅，水没过羊肉，倒些料酒，开火煮滚后，转小火继续煮5分钟***注意整个焯水过程不要盖盖子 焯好水的羊肉捞出，用流动的水冲洗干净，沥干水份。
家庭版炖羊肉的做法
家庭版炖羊肉准备羊肉、葱、清萝卜等材料，将羊肉切块，用开水汆去血污，加入姜、葱段、萝卜煮至肉烂，撇去浮油，加入调味料即可。
羊汤怎么做家庭做法步骤如下：食材：羊肉500克，党参10克，红枣10克，枸杞10克，生姜1块，料酒大匙，胡椒粉少许，精盐1小匙，白糖小匙，味精0.5小匙制作步骤：羊肉洗净剁成块，党参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片。锅内加水，待水开时放入羊肉块，用中火煮去血水，捞起冲净待用。
准备材料 将羊肉块清洗干净，切成大小适中的小块；生姜切成片；大葱切段；八角和干辣椒备用。 热水焯水 把切好的羊肉块放入锅中，加适量料酒焯水，将烫过的羊肉块捞起过冷水，沥干水分备用。
如果家庭炖羊肉汤，一般会选择嫩点的羊肉，比较容易炖熟，而且肉质鲜美滑嫩，口感好，炖制时间短，如果选择老羊，时间太长，家庭做法提倡时间快，肉好吃，汤好喝。
陕北山地羊1000g，红葱100g，生姜20g，干辣椒35g，花椒10g，地椒5g，香菜30g。
家常炖羊肉的做法大全
步骤1羊肉洗净；步骤2把大块羊肉冷水下锅，上火煮开；步骤3煮开后会有血沫浮出，撇去，再煮3分钟左右捞出；步骤4温水冲去肉上残留的浮沫，切成合适大小的块；步骤5把切好的羊肉块放进砂锅里，放进切好的姜片，炖肉用的复合调味料，倒入黄酒和生抽。黄酒可以多倒一点儿，我倒了小半瓶。
南瓜炖羊肉材料：羊肉（508克）、南瓜（518克）、洋葱（半只）、姜（2片）。调料：海鲜酱油（2汤匙）、白醋（1汤匙）、料酒（1汤匙）、盐（1/3汤匙）。做法：洗净羊肉，逆着纹理切成滚刀块；洋葱切成细丝，南瓜切成0.5厘米厚的片。烧开锅内的水，倒入羊肉块氽烫一下，捞起沥干水待用。
将羊肉和姜片、葱段一起放到锅中，加入黄酒和清水。 大火烧开后转小火炖15分钟。 将山楂和枸杞混合后加入炖羊肉中，再炖10分钟。 加入适量盐和胡椒粉调味即可。 辣椒炖羊肉 材料：羊肉、青椒、红椒、大葱、姜片、蒜头、料酒、生抽、盐、糖、辣椒粉。
把羊肉洗净切块。热油，放入葱姜炒香。放入羊肉煸炒。烹入料酒，旺火翻炒，加入老抽，反复翻炒至上色。加入清水烧开，撇净浮沫，小火炖制40分钟左右，至羊肉熟透，按照自己的口味加盐、少许白糖调味，再小火炖制10分钟即可关火。
砂锅慢炖 盖上砂锅盖，用大火煮沸后转小火慢炖2-3小时。炖煮过程中，要注意观察汤汁的量，如果不足可以适当加水。调味出锅 汤汁收得差不多了，即可加入盐、生抽、蚝油等调味料。再炖煮10分钟左右，让羊肉充分入味。出锅前撒上葱花，即可享用鲜香软嫩的砂锅炖羊肉。
红烧羊肉颜色鲜艳，味道醇正，是一道最受欢迎的羊肉经典菜肴。先将切好的羊肉焯水，再加入姜、葱、料酒、生抽、糖、豆瓣酱、盐等调料和熬好的清汤，炖煮30分钟左右，再加入鲜香菇、胡萝卜等蔬菜一同焖煮，最后入味后出锅即可。
羊肉怎么炖好吃?教你十种做法!
做法：把羊肉洗洗切块，不要太大了，和平时切的肉块一样大小就可以了。把该清洗的青菜和该泡的干豆制品泡好切好待用 把羊肉块凉水下锅煮开，捞起来 热锅凉油，加少许的植物油烧到8成热，下羊肉块大火炒出水分出香味，加花椒粒和香叶、白芷、姜片翻炒出香辣的味道以后。
胡萝卜炖羊肉 用料：羊肉250克 羊排250克、胡萝卜2根、洋葱半个、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺 、冰糖10克、香叶3片、草果1个、小茴香1小把、八角2个、山楂10克、陈皮1块、山奈4小片、姜3片、葱小半根、香菜2根。
羊肉的部位很多，有些适合炒，有些适合炖，做炖羊肉最好选择前腿肉，或是也叫前腱子，肥瘦相间，肉质鲜嫩，膻味也小。把羊腿肉切成小块，放入清水中，加入一勺食盐，搅拌均匀后浸泡2小时，半小时换一次水。
羊肉汤的做法大全
1、做法一：清炖羊肉汤 材料：羊肉、生姜、葱、盐、胡椒粉、料酒。步骤：羊肉切块，生姜切片，葱切段。锅中加水，放入羊肉块、生姜片、葱段、料酒，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮2小时。加入盐、胡椒粉调味，再煮5分钟即可。做法二：羊肉萝卜汤 材料：羊肉、白萝卜、生姜、葱、盐、胡椒粉。
2、步骤：剁开羊排。清洗羊排。用清水浸泡2小时候，途中换水一次再漂洗后再浸泡一下。放清水烧3～5分钟去除血丝。放辅料和羊排高压锅叫上5～6分钟。出味放上香菜。盛碗美食出炉。
3、羊肉汤 材料：羊肉、料酒、葱、姜、花椒、干桔皮、山楂、盐。做法 把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水。用清水将羊肉清洗干净后切成小块。在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中。中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒。接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂。
清炖羊肉的最佳做法
1、特色美味清炖羊肉图片（19张）醋、胡椒粉适量，香油5克。
2、将羊肉块洗净，切成适当大小的块状。 将切好的羊肉放入冷水中浸泡片刻，浸泡过程中不断换水去除血水。 将浸泡好的羊肉放入炖锅中，加入足够的清水，水量以盖过羊肉为准。 加入姜块和葱段，再倒入适量的料酒。 将炖锅放在火上，大火煮沸后转小火慢炖。
3、准备羊肉、大葱、生姜、料酒、白芷、白萝卜、香菜、香葱、猪油、食盐。 炖羊肉，一定要买带皮羊肉，把表面残留的毛清理掉，洗干净，然后切成小块，放进清水中浸泡一小时，把血水泡出来，能减小腥味，并且避免汤色发黑。浸泡至水变得很清澈后捞出，冲洗干净。
炖羊肉的做法大全的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于炖羊肉的做法大全家常做法大全、炖羊肉的做法大全的信息别忘了在本站进行查找喔。
