土豆丝的做法大全（酸溜土豆丝的做法大全）

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准备食材，土豆去皮洗净，尖椒洗净后切去筋。土豆、尖椒切丝，蒜葱切末。土豆丝用凉水冲洗几次，泡一会。油烧开。倒入放花椒粒、蒜葱末的碗中炸出香味。锅中烧开，下入土豆丝焯半分钟。再用水冲凉。所有调汁放一起拌匀。

步骤1 准备食材：土豆200克、青尖椒80克、红尖椒80克、大蒜3瓣、盐1勺、食用油适量、醋1勺、酱油1勺。步骤2 先将土豆削皮。步骤3 土豆切成细丝。步骤4 再将切好的土豆丝在水中浸泡一段时间，这样能够保证土豆丝更加脆。步骤5 红尖椒切丝。步骤6 青尖椒切丝。步骤7 大蒜切末。

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材料：土豆400克胡萝卜5cm 小葱10根酒2大匙盐1小匙砂糖适量油适量中药：花椒1小匙生姜1片（切丝）做法：土豆削皮后，切成火柴棒状的细丝。把1放在水中冲洗一下，放在竹箅上滤去水。胡萝卜也切成同样的丝。小葱切成葱花。

做法一：原料：土豆400克、胡萝卜5cm、小葱10根、酒2大匙、盐1小匙、砂糖适量、油适量、花椒1小匙、生姜1片（切丝）。土豆削皮后，切成火柴棒状的细丝。把土豆细丝放在水中冲洗一下，放在竹箅上过滤去水。胡萝卜也切成同样的丝。小葱切成葱花。

家常土豆丝放的调料：适量大葱、豆瓣辣酱、盐、酱油、味精、醋、植物油等，也可以根据个人口味添加调料。土豆丝翻炒时间短则口感脆，时间长会变软。喜欢吃口感较软的，可以延长烹煮时间，或者关火后添加少量水，再加盖闷几分钟即可。土豆丝是由土豆为主要食材做成的一道菜品，属于大众菜。

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双椒土豆丝原料：土豆2个、大青椒1个、甜椒1/2个、大蒜1瓣、生姜1小块、盐少许、菜籽油适量。食材如图。土豆削皮切丝。切好的土豆丝泡清水中。大蒜生姜切片。青红椒切丝。土豆丝洗几遍，洗去多余的淀粉，沥水备用。锅里倒适量的菜籽油。油熟放入姜蒜爆香。

尖椒土豆丝。原料：土豆，红绿尖椒辅料：花椒，蒜，葱，酱油，醋 2，家常土豆丝原料：土豆辅料：红干辣椒，其他的同上。（也可以将蒜切碎来替换辣椒）（还可以做酸辣口味的土豆丝）3，土豆丝炒胡萝卜丝。炒法同上。

清蒸土豆丝：材料：土豆、葱姜蒜、盐、鸡精、生抽、香油、香菜。做法：将土豆削皮切成细丝，用清水浸泡片刻，沥干水分备用。葱姜蒜切末，香菜切碎备用。将土豆丝放入蒸锅中，撒上葱姜蒜末，用中火蒸10分钟。蒸熟后，将土豆丝取出，撒上盐、鸡精、生抽和香油拌匀。最后撒上香菜即可。

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香辣土豆丝，是要准备好土豆，还有调味料，干辣椒，葱等，先是将土豆切丝，放在凉水里，泡十分钟，去掉淀粉，在烧热油锅，放入土豆丝跟干辣椒，炒五分钟，再加入调味料，翻炒几下出锅食用。

土豆丝最好吃的几种做法：酸辣土豆丝、凉拌土豆丝、土豆丝卷饼、孜然土豆丝、红烧土豆丝。酸辣土豆丝土豆去皮切丝，用清水洗净表面的淀粉，再浸泡5分钟。锅里烧热油，放入干辣椒和花椒爆香，捞出备用。将土豆丝放入锅中翻炒，加入青椒丝和爆香的干辣椒、花椒，翻炒均匀。

1、炒土豆丝的做法有很多，有清炒土豆丝，青椒炒土豆丝，土豆丝炒肉，素炒土豆丝，辣炒土豆丝，土豆丝炒鸡蛋等等。下面我们介绍几种简单的炒土豆丝的做法，对于不知道如何炒土豆丝，想学习怎样炒土豆丝，更好地了解炒土豆丝怎么做的朋友作为参考。

2、炒土豆丝的做法。做法一大葱洗净切成丝待用；土豆削去外皮洗净，切成粗细均匀，长短一致的细丝放入大碗中用淡盐水浸泡片刻，捞出滤净水分。炒锅置火上，烧热后注入花生油，四成油温时下入土豆丝翻炒二下后下入醋，接着下入精盐、葱油、花椒油、葱丝、辣椒翻炒成熟即可出锅装盘。

3、首先把去过皮的土豆改刀，先把土豆切掉一片粘在刀上，这样切土豆就不会沾刀，土豆片能整齐的排列在一起，然后切成火柴棒粗细的丝，放进清水内浸泡，这样能洗掉淀粉不变色，并且炒出的土豆更脆，口感更好。

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