制作绿豆汤（制作绿豆汤的过程）

今天给各位分享制作绿豆汤的知识，其中也会对制作绿豆汤的过程进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

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做法：绿豆放入清水500克煮好。薄荷干用水冲洗，加水约1大碗，浸泡半小时，然后用大火煮沸冷却，过滤，再与冷却的绿豆汤混合搅匀。百合绿豆材料：绿豆，百合，白糖，清水。制作：绿豆去掉杂质洗净。百合剥开洗净。绿豆放入锅中，加入500克清水烧开。转用小火煮至绿豆开花，放入百合，继续煮。

烹饪步骤：淘洗绿豆：将绿豆放入容器中，反复淘洗数遍，直到水变清澈无杂质。淘洗干净的绿豆放入碗中，加水浸泡 30 分钟至 1 小时。煮制绿豆：将浸泡好的绿豆连同泡豆水一起倒入煮锅中，再加入 1000 毫升清水。大火煮沸后转中火，撇去浮沫，盖上锅盖煮 30 分钟。

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将绿豆放入清水中浸泡2-3小时，使其变软。将浸泡好的绿豆放入煲中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮约30分钟至绿豆熟软。加入适量的冰糖搅拌均匀，继续煮2-3分钟即可。关火，等待绿豆汤稍微冷却后就可以食用了。

这种方法我个人不太赞成，但在条件限制的情况下还是可以用的。方法三，电饭煲熬制。这种方法是近几年才流行起来的，将绿豆放入水中，把水烧开，慢慢进行熬制。有的人一直用“煮饭”档熬，有的人则在水开后就改为“保温”档漫漫熬制。

通常，家庭烧煮绿豆汤，是先把绿豆浸泡后放入冷水锅中用旺火烧开后改用小火熬煮，烧出的绿豆汤浑浊呈灰黄色，很费时间。

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绿豆先用水浸泡10分钟左右，沥去水分，放入冷冻室，冻成冰块。绿豆浸泡后吸收水分，根据水结成冰体积变大的原理，经过冷冻，把绿豆撑裂。有裂纹的绿豆遇热水后被撑开，所以能很快煮开花。只是简单的物理变化，营养不会流失的。分次加水。

方法/步骤第一，选择明绿豆，绿豆分为明绿豆和毛绿豆，做绿豆汤时一定要选择颜色鲜亮的明绿豆，煮出来的绿豆汤才好喝。第二，绿豆要煮出豆花，把绿豆清洗完毕后，浸泡30分钟，然后放到冷冻室里面急冻。利用悬殊大的的温差，让绿豆快速爆开。

选择明绿豆绿豆分为明绿豆和毛绿豆，做绿豆汤时一定要选择颜色鲜亮的明绿豆，煮出来的绿豆汤才好喝。这样做，绿豆更容易“开花”把绿豆清洗完毕后，浸泡30分钟，然后放到冷冻室里面急冻。利用悬殊的温差，让绿豆快速爆开。

（图片来源网络，侵删）

绿豆先用水浸泡10分钟左右，沥去水分，放入冷冻室，冻成冰块。绿豆浸泡后吸收水分，根据水结成冰体积变大的原理，经过冷冻，把绿豆撑裂。有裂纹的绿豆遇热水后被撑开，所以能很快煮开花。只是简单的物理变化，营养不会流失的分次加水。

先将绿豆在锅中快速炒5-8分钟，不要糊了，然后在放入到热水中，煮10分钟就差不多就能开花，如果你想做绿豆沙，就再煮10分钟就能完全煮烂了。保温煮法准备煮绿豆前，先把绿豆放在热水瓶或保温筒中，加入适量的热水，焖3-4小时，再煮制，此法差不多5分钟就能开花，20分钟就能煮烂，很实用。

绿豆有解毒作用，主要是指绿豆中的一些有机类化合物可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物，使之不易被胃肠道吸收，从而起到解毒的作用。绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内。如果是为了清热解毒，最好把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。

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先说一下绿豆汤的功效吧，绿豆汤被称为下火神奇，夏季秋季天气干燥，容易上火，绿豆汤是夏季和秋季最好的饮品。熬制绿豆汤的需要准备150克绿豆，如果想要味道更好可以再准备50克冰糖。夏季将熬制好的绿豆汤加上冰糖放在冰箱里，冰一下口味更佳。

大家服用绿豆汤的时候还可以起到解毒的功效，因为绿豆汤的解毒功效是在其中的，所以说绿豆汤是可以帮助我们解毒的，大家在煮绿豆汤的是，我们最好是可以把绿豆全部煮烂。这样制作出的绿豆汤色泽是非常浑浊的，同时消暑的效果也比较差，但是在清热解毒方面的作用是很强的。

关于制作绿豆汤和制作绿豆汤的过程的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。