母鸡汤的做法（人参母鸡汤的做法）

今天给各位分享母鸡汤的做法的知识，其中也会对人参母鸡汤的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

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1、清炖老母鸡汤的做法步骤将老母鸡切成块准备适量生姜和小葱烧开水，放入鸡块直至变色（黄色），捞出鸡块，用冷水再次洗净加入冷水，水量刚好没过鸡块即可。

2、主料：母鸡一只。辅料：葱6根、姜150克、蒜3-4瓣、料酒20克、食盐5克、枸杞子适量。将老母鸡剁成小块反复清洗干净，尽量把鸡油去干净，检查是否还有毛，清洗三遍后备用。准备好葱姜蒜枸杞也可以放点红枣。

（图片来源网络，侵删）

3、准备老母鸡半只，洗干净。加料酒焯水。然后洗干净。加几片姜，与老母鸡一起放入电饭煲中添加适量的水，煲两小时。时间到，煲好的汤，老母鸡的汤不会太油，因这汤也可以用来煮面条，我就没去掉皮所以表面有些油，如果单喝汤可以去掉肥油才煲汤。营养又好喝的炖鸡汤做好了。

4、清炖鸡汤炖得好吃又好喝的方法如下：整鸡焯水去杂质、血沫。砂锅内加八角、姜片、香叶、盐、焯过水的整鸡小火炖5小时。放入香菇、枸杞继续炖30分钟。关火盛入器皿中撒香菜末即可。

5、家常炖老母鸡汤的做法：用料：老母鸡300克；山药250克；生姜；葱；芝麻油少许；胡椒粉少许。老母鸡洗净斩件，山药去皮后切成厚块，姜切片，葱切花。将切好的老母鸡、山药、姜片一同放入高压锅内，加入适量的水，水至少要完全没过鸡肉，如果喜欢喝汤可以稍微多放一点水。

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1、家常炖老母鸡汤的做法：用料：老母鸡300克；山药250克；生姜；葱；芝麻油少许；胡椒粉少许。老母鸡洗净斩件，山药去皮后切成厚块，姜切片，葱切花。将切好的老母鸡、山药、姜片一同放入高压锅内，加入适量的水，水至少要完全没过鸡肉，如果喜欢喝汤可以稍微多放一点水。

2、将所有药材洗净装入纱布袋中，母鸡剔净去内脏斩件，猪肉洗净斩件，杂骨洗净捶破；所有肉料正水，与中药包一同放在砂锅中；起汤调味，注入砂锅中猛火烧开，改文火煨炖至熟烂（约2-3小时）去药包。服法：食肉，饮汤。功效：调补气血，气血两虚，四肢乏力。

3、将老母鸡剁成小块反复清洗干净，尽量把鸡油去干净，检查是否还有毛，清洗三遍后备用。准备好葱姜蒜枸杞也可以放点红枣。先把洗净后的鸡块灼下水放入砂锅中，加入配料倒去料酒20克左右，盖上锅盖大火炖开，开了后转小火炖至2-3小时。

（图片来源网络，侵删）

4、炖老母鸡汤的做法老母鸡剁块。请点击输入图片描述焯水一遍。请点击输入图片描述热锅热油后加入姜片。请点击输入图片描述倒入沥干的鸡块，翻炒两分钟。请点击输入图片描述加入料酒继续翻炒两分钟。请点击输入图片描述倒入清水。请点击输入图片描述加入葱段和枸杞，大火煮开后小火炖半小时。

5、炖老母鸡汤的用料：老母鸡1只，姜3片，盐15克，枸杞10粒，香菇6朵，黑木耳6朵，料酒1勺，小葱2根。老母鸡剁块。焯水一遍。热锅热油后加入姜片。倒入沥干的鸡块，翻炒两分钟。加入料酒继续翻炒两分钟。倒入清水。加入葱段和枸杞，大火煮开后小火炖半小时。

6、老母鸡汤就是用老母鸡煮的汤，老母鸡宰杀后除去内脏等外部杂物洗净，与葱、姜、料酒、精盐同时放入开水锅内，用慢火焖煮（水不沸腾为宜，使鸡肉中蛋白质、脂肪等营养物质溢出）。约煮3小时，直至鸡肉脱骨，加入味精，即可食用。

炖的时间较好在两到三小时，小火儿慢炖，这样炖出来的鸡汤既营养又好喝，另外热量非常低，而且不会使人身体发胖。

加入辅料：在炖煮过程中，可以根据个人口味加入红枣、枸杞等辅料。这些食材不仅可以增加汤的营养价值，还能让汤的味道更加鲜美。炖煮时间：老母鸡的肉质较老，需要较长的时间炖煮才能使肉质变得鲜嫩，一般需要炖煮1-2小时。如果使用高压锅或电炖锅，烹饪时间可以缩短。

炖煮技巧：在炖煮过程中，要保持小火慢炖，这样可以使鸡肉更加鲜嫩，汤汁更加浓郁。此外，还可以在炖煮过程中适当翻动鸡块，使其受热均匀，更好地释放营养成分。出锅：当鸡肉炖至软烂，汤汁浓郁时，即可出锅。此时，可以根据个人口味撒上一些葱花、香菜等，增加汤品的色香味。

清炖老母鸡汤主料：母鸡1只盐约15克水适量制作工艺：取一个大的锅子装入适量的水，将整只冷鲜的肥西老母鸡内外洗净。

主料；老母鸡2000克、干香菇8朵。辅料；姜6片、红枣5颗、枸杞10粒、当归2片、水适量、盐适量。营养老母鸡汤的做法把鸡洗净，焯水一下。把所有材料洗净备用。砂锅加入所有材料（除了枸杞），再加入开水烧开，关小火炖两小时。炖好加入枸杞，再加入适量盐，就可以出锅。

关于母鸡汤的做法和人参母鸡汤的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。