日本料理菜谱（日本料理菜谱100例视频）

本篇文章给大家谈谈日本料理菜谱，以及日本料理菜谱100例视频对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

日式天津饭做法步骤：主料：鸡蛋5个、鲜虾5个、小葱1根辅料：青豆适量、盐适量、白胡椒粉1g、番茄酱15g、香醋30g、酱油15g、白糖15g、水淀粉适量、香油适量、油适量准备材料。青豆洗净，小葱切葱花，虾去壳去虾线，切小块。鸡蛋磕入碗里，放入盐、葱花、虾仁，白胡椒粉。

家常菜谱口味：咸甜味工艺：煮主料：净青鱼1000克。调料：白糖50克，日本酱油150克，日本梅淋50克（见甜香味型），水发海米75克，去皮嫩姜25克，湿淀粉200克，清水500克，植物油适量。特色：甜咸并重，鲜香醇厚。日本料理青鱼的做法：做法：将青鱼切3厘米的段，入盆与湿淀粉拌匀。

（图片来源网络，侵删）

为大家介绍一下寿司的具体做法用料：米黄瓜胡萝卜鸡蛋盐糖白醋生菜先把米泡上，大概一两个小时之后再用，这样煮出的米更饱满又蓬松。

日本：寿司：日本料理的代表，以醋饭和新鲜鱼片为主，简洁而精致，口味多样。天妇罗：将海鲜或蔬菜裹上面糊炸制而成，外酥里嫩，常搭配特制蘸料食用。印度：咖喱鸡：将鸡肉与多种香料和咖喱粉一同烹煮，香气扑鼻，是印度菜中的佳肴。

日本料理即“和食”，起源于日本列岛，并逐渐发展成为独具日本特色的菜肴。主食以米饭、面条为主，副食多为新鲜鱼虾等海产，常配以日本酒。和食以清淡著称，烹调时尽量保持材料本身的原味。

（图片来源网络，侵删）

此外，烧烤时间要掌握准确，以免过焦，影响口感。鲣鱼在日本料理中很常见的一种吃法：鲣のタタキ将鲣鱼肉用刀背拍松略微调味后用很急很旺的柴草火烧烤表层鲣鱼的皮经过火烤至呈金黄色，但鱼肉并不烤透。

日本料理菜谱日本料理很是美味，精致的外观很是吸引女孩子们的喜爱，想要制作它其实也并不是很困难的事，现在有很多食谱都是简化过的，很适合在家自己制作。朋友们想知道日本料理的做法吗？下面就为大家介绍日本料理菜谱。

蒸物菜单里有时与煮物并在一类。日本人最喜欢吃菜碗木须，冷鸡蛋豆腐一类的蛋制品。茶碗木须其实就是加有其他原料的蒸鸡蛋羹，放有鲜虾、肉丸、蘑菇，清鲜、柔嫩，倒也别致。此外有些鱼类、贝类加酒蒸的菜式05 止碗即酱汤。主要以大酱为原料，调味使用木鱼花二遍场。

（图片来源网络，侵删）

一般日本大学里的食堂料理主要有两大类——米饭和面条。米饭按配菜又分为咖喱类、炒菜类、油炸类、盖浇饭4类。常见的日本式咖喱有一般的牛肉咖喱、炸肉饼咖喱、炸土豆泥饼咖喱；炒菜类常见的有生姜烧、麻婆豆腐、炒茄子；油炸类常见的有炸大虾、炸蔬菜等。

每一种食材都有最适合它的吃法，日本厨师使用细致的手法和讲究的配料，从最优质的鱼到颗粒分明的大米，希望你能在享受菜肴的时候和它们一样精致。因此正确的用餐礼仪，也是对厨师的尊重。指南猫在日本生活了多年的旅行定制师，总结了11种日本料理的正确吃法攻略，从寿司到清酒，值得妥善收藏。

日本料理的魅力在于其丰富多样的味道和精致的烹饪艺术，下面为您揭示这40道经典日本料理，让您在家也能体验到日本美食的独特风情。首先，寿司（すし）以其新鲜的鱼生和醋饭闻名，寿喜烧（すき焼き）则是酱汁烤肉的代表，天妇罗（天ぷら）则是油炸海鲜和蔬菜的美味。

烤鱼烤鱼是日本传统的烹饪方式之一，这种做法可以让鱼肉更加入味，口感更加香脆可口。饺子饺子是一种非常受欢迎的中日韩料理，日本的饺子馅料主要以海鲜和蔬菜为主，口感清爽可口。

寿司材料：米饭、海带、生鱼片或腌鱼、黄瓜、胡萝卜、紫菜。做法：将米饭加水煮熟，海带用料理刀切成适当大小，将海带放在米上，再放上鱼片、黄瓜、胡萝卜，最后包裹在紫菜里即可。龙虾寿司材料：龙虾、米饭、生姜、芝士、菠萝、青豆、小黄瓜、白醋、盐、糖。

生鱼片寿司 —— 材料：米饭、鲜鱼、寿司醋、芥末、酱油。鳗鱼寿司 —— 材料：米饭、鳗鱼、海苔。紫菜手卷 —— 材料：紫菜、米饭、鲜鱼或者蔬菜。鸡肉卷寿司 —— 材料：鸡肉、玉米笋、胡萝卜、寿司醋、海苔。香菇卷寿司 —— 材料：香菇、海苔、米饭、蛋黄、味增汁。

日本料理一：日式猪排饭主料：猪里脊肉、洋葱、鸡蛋辅料：米饭、盐、米酒、黑椒粉、麻油、味淋酒、酱油适量做法：、首先将猪里脊肉洗净切成大片，用刀背将肉拍松，再拍平；洋葱切丝；鸡蛋磕入碗中打散。把准备好的猪里脊肉淋上适量的酱油、味淋油和五香粉，将鸡蛋液倒入，加生粉抓匀。

原料：鲜虾、蘑菇、红甜椒圈、鸡蛋、盐、香油、橄榄油、酱油。

制作将新鲜的红加吉鱼条或金枪鱼条放入锅内略煎备用，切2／3寿司纸待用，取少许寿司饭拍在切好的寿司纸的一角。将紫苏叶放在寿司饭上将寿司纸卷成圆锥形。把煎鱼条放在圆锥形的卷上，再将蛋黄酱淋在上面即可（海苔的接缝处可用饭粒来粘贴）。

日本料理菜谱的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于日本料理菜谱100例视频、日本料理菜谱的信息别忘了在本站进行查找喔。