板栗鸡（板栗鸡汤的做法）

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本文目录一览：

• 1、烧板栗鸡怎么做

烧板栗鸡怎么做

将鸡剖净后斩成3厘米见方的块，放在清水中漂洗滤干备用。将板栗劈成两片，放在开水锅中，煮至壳与肉能剥开，捞出后将栗子剥去壳衣。烧热锅，下油，烧至七成熟时，将鸡块过一下油，鸡皮呈金黄色时捞起，倒去余油。

板栗烧鸡做法介绍 板栗烧鸡的做法讲解这个菜主要原米是板栗和鸡块，制作方法：烧。今天教给大家板栗烧鸡的详细制作步骤，请看下文讲解。板栗烧鸡的做法教程：用刀在最上面刻一个口子再将板栗放在开水锅中煮，就特别好剥了。将鸡块放入开水锅中焯去血水，捞出用凉水冲洗干净。

第七：锅中加入适量盐、酱油、老干妈（主要是调色用），翻炒一分钟后，加入清水或者啤酒（水量恰好盖过菜量即可）。小火慢炖……第八：待锅中汤汁剩余不多时加入蒜苗翻炒20秒即可出锅。

做法：鸡块斩件飞水（在沸水煮出浮沫后清水冲洗）。板栗斩开，用沸水煮5分钟，捞起剥皮，很容易就剥好了。（我的经验是千万不要过凉水，否则反而难去皮）将鸡块，板栗，虫草，枸杞，姜放在炖盅内，加入沸水，隔水炖三个小时，最后调盐即可。如果是用焖烧锅隔水炖的，最好能四个小时以上。

好吃又简单的板栗鸡块的做法如下：主料：鸡翅中、板栗、青椒。辅料：玉米油、姜、干辣椒、料酒、酱油、盐、糖、蚝油。工具：锅、盘子。鸡翅中清洗干净后切块。板栗清洗干净，青椒去柄去籽后清洗干净，切成小块备用。

“红烧板栗鸡是江苏菜中的常见菜。制作简单，营养丰富，非常适合家常菜。味道就更不用说了，栗子和鸡肉的搭配堪称完美经典。栗子软糯，鸡肉好吃。我家吃三顿饭都不够。

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