花菜的做法大全（冷冻黄花菜的做法大全）

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第一种做法：豆豉花菜。做法：菜洗净，分成小块。锅中放油，下葱姜蒜，干辣椒和豆豉小火炒香。倒入洗好的花菜，开大火翻炒。加料酒，生抽，继续翻炒。加胡椒粉，鸡粉和盐，炒匀出锅，咸香下饭。第二种做法：麻辣香肠炒花菜。做法：花菜洗净，撕成小朵。青椒洗净。

菜花炒肉：营养丰富菜花炒肉是一道营养丰富的家常菜。将菜花掰成小朵，洗净后沥干水分。肉切片，用酱油、料酒、淀粉腌制。锅中热油，放入肉片翻炒至变色，再放入菜花翻炒。加入盐、糖、胡椒粉调味即可。蚝油菜花：鲜甜爽口蚝油菜花是一道鲜甜爽口的菜肴。将菜花掰成小朵，洗净后沥干水分。

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清炒菜花清炒菜花是一种最简单的烹饪方法，能够保留花菜的原味和营养。首先，将花菜洗净，切成小朵，用开水焯水1-2分钟，捞出沥干水分。热锅凉油，下入蒜末爆香，然后加入花菜快速翻炒，加入适量的盐和少许鸡精调味，炒至花菜变软即可出锅。蒜蓉花菜蒜蓉花菜是一道色香味俱全的家常菜。

主料：菜花一棵。辅料：猪肉50克、青椒、红椒各半个、适量色拉油、食盐少许、葱适量、姜2片、蒜3瓣、干辣椒3个、生抽1汤匙。锅烧热，放少许油，放入葱姜蒜及干辣椒碎爆香。放入猪肉丁，炒至肉变色。倒入一汤匙生抽。放入洗净、掰成小朵的菜花，大火翻炒，直到菜花炒熟。

清炒菜花，是一道做法简单且营养丰富的家常菜。这道菜的清香爽脆，令人回味无穷。下面就为你详细介绍清炒菜花的家常做法。准备食材菜花 1 朵植物油 2 勺盐适量烹饪步骤清洗菜花将菜花掰成小朵，放入清水中浸泡 5 分钟，去除杂质。

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好的花菜家常菜做法包括：豆豉花菜：- 清洗花菜，切成小块。- 加热锅并倒入油，加入葱姜蒜、干辣椒和豆豉，用小火炒香。- 倒入花菜，开大火快速翻炒。- 加入料酒、生抽，继续翻炒。- 放入胡椒粉、鸡粉和盐，炒匀后出锅，散发着咸香，非常适合搭配米饭食用。

处理花菜。花菜洗干净切成小朵，沥干水备用。五花肉洗干净，然后沥干水，切成五花肉条备用。大蒜剥皮拍碎。开大火，锅里放水，水烧开之后，倒入花菜焯熟，快出锅之前撒入一些橄榄油，让花菜继续煮两分钟。然后捞出来控干水分。开中火，锅里倒入橄榄油，油热了之后，倒入大蒜，爆香。

菜花1棵、五花肉100克、红椒1个。做法：将菜花去根，用手掰小朵，五花肉切片。锅里烧水沸腾，加少许盐，放入菜花焯烫。锅烧热，放植物油，五层热放入五花肉片。小火煸炒出油继续煸炒至肉色微黄。放入姜片和蒜片，加入一勺郫县豆瓣酱，翻炒。加入沥干水的菜花，翻炒均匀，加适量盐调。

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准备主要食材。五花肉洗净切薄片，加生粉，料酒，1大勺料酒腌制20分钟。花菜洗净，切去老根，掰成小块。放在开水里迅速的焯一下，捞起。放在凉水里过一遍，沥干备用。锅烧热，放油，至6成热，下五花肉慢慢的煸出油，再下姜蒜，剁椒，翻炒。

花菜的处理。花菜切掉根部，掰成小朵，根部用刀子削去外皮，留嫩芯切成薄片。清洗干净后，煮锅烧水，加一勺食盐（这样可以让花菜保持翠绿鲜嫩的颜色，烹饪时不会发黄变色），大火烧开后倒入花菜，焯水一分钟快速捞出来，然后放在流动的水下冲洗变凉，控干水分。

番茄花菜，花菜洗干净撕成小朵，锅中倒入适量清水烧开放花菜绰水后捞起备用，蒜头切成末，番茄用热水烫过后撕去外皮再切成丁，锅中倒入适量的油，倒入蒜末爆香，再倒入花菜翻炒片刻倒入适量的水焖一会，再加入番茄和番茄酱一起煮至收汁即可。

准备食材，凉拌菜花，最好选择这种散花菜，这种散花菜口感更脆嫩，还有剁椒、大蒜、生抽、蚝油、少许白糖。花菜去除老根，掰成小朵，先冲洗一下，锅里倒入清水，加入盐，滴2滴油，等水煮沸后放入花菜，用筷子翻滚花菜大约1分钟捞出。焯过水的菜花快速放入冷水中过凉。

准备好食材，一个白花菜，一根大葱。把花菜撕成一朵朵，再放在开水里面焯一下水。当水再次滚了，就把花菜捞出来放在盘子里备用。准备好配料，香叶几片，花椒数粒，大蒜籽三粒拍烂再切成片，红椒是洗一下一个切成二段。锅烧热爆香所有配料。再把焯过水的花菜倒进去大火炒。

清炒菜花：保留鲜嫩原味清炒是最能保留菜花原汁原味的做法。将菜花掰成小朵，洗净后沥干水分。锅中热油，放入菜花翻炒，加入少许盐调味即可。炒菜花时要注意火候，不要炒得太久，以免失去爽脆的口感。蒜蓉菜花：香气四溢蒜蓉菜花的做法与清炒菜花类似，只是在炒菜花时加入了蒜蓉。

做法二：孜然肉末炒菜花原料：菜花1斤，肉末1两，胡萝卜半根，葱，孜然粉，盐。制作步骤：菜花切小块，放沸水里煮2分钟捞起。胡萝卜切成丁。在锅中放入油等油热了之后放入肉末煸炒，倒入花菜，等材料，起锅前撒入孜然粉和葱花即可。

准备有机花菜一颗，用手掰成小朵洗净，大蒜几个拍扁切碎，小米椒几个切成细圈备用。起锅烧水，水开后放入洗好的花菜，用勺子翻动十秒钟后，捞出控干水分。

做法：花菜用淡盐水浸泡10分钟洗净，掰成小朵；朝天椒、蒜切片，姜切末，香葱切小段；锅置火上适量油烧至6成热，放入花菜炒至边缘微焦，盛出；锅留底油，大火加热，煸香朝天椒、花椒、姜末、蒜片；放入花菜马上烹料酒，加生抽翻炒均匀；撒上孜然粒、香葱段煸炒至出香味即可。

将花菜切成小朵，用水焯水至断生。豆腐切成小块，葱姜切成末备用。锅中倒入适量的植物油，加入葱姜炒香。加入花菜朵和豆腐块，翻炒均匀。加入酱油、盐和糖调味，翻炒均匀即可。以上是几种简单又美味的家常花菜炒菜做法，每一种都有独特的口味和风味，可以根据个人口味进行调整。

花菜洗净掰小块，青红椒切片，五花肉洗净切片，葱切段，姜切片，蒜切末烧热锅，锅内放入足量的油，放入花菜略炸片刻，捞出锅中留少许油，爆香葱姜蒜，放入五花肉翻炒加入辣椒酱、生抽、醋、鸡粉翻炒，放入青红椒加入花菜继续翻炒，倒入适量清水翻炒至收汁即可。

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