本篇文章给大家谈谈孜然牛肉的做法，以及孜然牛肉的做法 家常视频对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、孜然牛肉怎么做
- 2、香辣可口——孜然牛肉最正宗的做法
- 3、孜然牛肉怎么做好吃又嫩窍门
- 4、如何做出地道的孜然牛肉?
- 5、香辣孜然牛肉
- 6、干煸孜然牛肉怎么做
孜然牛肉怎么做
1、孜然牛肉的做法如下：主料：牛肉（背部肉）500克。辅料：孜然粉适量；孜然适量；芝麻适量；辣椒粉适量；蛋清2个；干淀粉适量。牛肉先切成小片，放入盐、鸡精、生抽、淀粉、十三香、胡椒粉，姜片和蒜片腌大约30分钟。姜蒜切成末，可以多准备一些。还有孜然和辣椒粉都先准备好。
2、孜然牛肉片做的好吃还嫩的方法步骤如下：主料：牛肉。辅料：干辣椒、大蒜、植物油、盐、生抽、老抽、淀粉、料酒、蚝油。把牛肉炒嫩滑。加少许香菜增添香味。逆纹路切薄片，加料酒、盐、淀粉、蚝油、少许植物油抓匀腌渍十分钟。
3、孜然牛肉是一道以牛肉为主要食材，以孜然、香葱、生姜、干辣椒、花椒为调料制作而成的美食，口味咸鲜麻辣。
4、孜然牛肉片做的好吃还嫩的方法如下：温水清洗干净浸泡一两个小时去血水，捞出控水。肉切小块，葱姜切片，加料酒生抽老抽葱姜花椒，抓拌一会。再加入淀粉，十三香，多抓拌一会，盖上保鲜腌制半天入味，把牛肉挑出来。
5、孜然牛肉是一道以牛肉为主要食材，以孜然为调料制作而成的美食。两者搭配起来不仅颜色好看，味道更是咸鲜和麻辣的相互交融，十分丰富美味。下面简单介绍如何制作孜然牛肉才好吃又嫩。
6、孜然牛肉的材料牛肉，红葱头半个，色拉油适量，食盐少许，料酒适量，生抽适量，白糖少许，孜然适量。孜然牛肉的做法牛肉在冰箱内冻硬后，拿出来用刀切成薄片，尽量越薄越好。将切好的肉片放在碗里，加生抽、料酒、盐和少许糖搅拌均匀，腌制15分钟。3腌肉的同时，将洋葱切片。
香辣可口——孜然牛肉最正宗的做法
1、牛肉指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一，牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。今天就为大家分享一道，家常小炒孜然牛肉的做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
2、在翻炒过程中，加入2勺料酒和2勺生抽，提升菜肴的鲜香味。之后，加入1勺甜面酱，增添酱香，再撒上适量的辣椒粉和孜然粉，为菜肴增添独特的苦香味。最后，撒上少许白糖，平衡菜肴的口感，使其更加醇厚。翻炒均匀后，再用淀粉勾芡，使得牛肉片更加嫩滑。几分钟后，一道香辣可口的孜然牛肉片就完成了。
3、接着，锅中留少许油，加入洋葱碎和生姜片，小火慢慢炒至洋葱微黄，释放出香味。随后，加入青红椒圈，继续翻炒，让其充分吸收洋葱和生姜的香气。
孜然牛肉怎么做好吃又嫩窍门
又嫩又好吃的孜然牛肉做法如下：食材：牛肉400克、洋葱1个、香菜1把、盐1勺、芝麻2勺、孜然2勺、辣椒面2勺、生抽1匙、蚝油半匙、老抽半匙、糖1勺、淀粉2勺、蛋清1个、料酒1匙。牛肉切片，用1勺盐，1匙料酒，1个蛋清，2勺淀粉，抓拌均匀，加1汤匙油，腌制10分钟。
翻炒30秒。放入适量花椒粉和孜然粉，大火翻炒。有没有闻到孜然与牛肉的香味？说辣椒与牛肉是最完美的搭配，可不要忘记孜然哦，辣椒与牛肉搭配的是色，色在表面，而孜然与牛肉搭配的可是味呀，味可是在魂啊，一道美味的灵魂所在。最后，再洒入葱花，一盘美味的孜然牛肉就做好了。
摆好后表面刷油，洒上孜然粉、蒜香芝麻、罗勒叶等香料（自选项目）。第八步 烤箱上下火180度预热，放入肉串，我用的是上下火+风机档，烤8分钟。第九步 取出翻面，再次洒上孜然粉等香料。入烤箱继续烤6分钟。
孜然的牛肉。原料：牛肉、孜然、蒜苔、红辣椒。调味料：盐、胡椒粉一小半、水淀粉小勺、酱油、鸡精、香油。制作步骤。1：将牛肉沿线切成均匀的小块，将小块横线切成薄块放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、酱油、水淀粉混合，加入适量的油搅拌均匀备用（腌制15分钟）。
如何做出地道的孜然牛肉?
1、火锅孜然牛肉腌制牛肉的方法步骤：下入食粉30克，这是关键，如果做出的牛肉不嫩说明这个加少了，加多了也不行，口感不好，还会在锅里起很多泡沫。每个地方的牛肉不一样，多做几次，就可以把量调出来，抓捏均匀后放入冰箱保鲜室里，放上30分钟后在拿出来。
2、我们将牛肉切成粗丝或者是细条都是可以的，结合自己的喜好了，然后就是将洋葱切丝、芹菜切段后搅拌，将倒入适量的盐，老姜切片，葱切段。在牛条中放入料酒、盐、三分之一姜片、三分之一红油、葱段，拌匀腌二十分钟以上。
3、牛肉加盐、料酒、生抽、孜然粉腌制十分钟。 葱姜蒜切末，胡萝卜切条，油菜、豆腐皮切小块。 锅中烧开水，放入面条焯水后捞出备用。 热锅加油，爆香葱姜蒜，加入腌制好的牛肉煸炒至变色。 加入胡萝卜、油菜、豆腐皮适量水翻炒，加盐调味，加入适量孜然粉翻炒均匀。
4、放入煎好的牛肉块，加入干辣椒段、葱末和孜然粒，翻炒均匀约40秒。 40秒后，即可盛出享用。这道地道的孜然牛肉散发着蒜香、葱香和孜然的烧烤味，制作简单，营养价值丰富。牛肉含有高质量的蛋白质和钾、镁、铁等微量元素，能够满足人体对营养的需求。
香辣孜然牛肉
香辣孜然牛肉是一道美味的中式菜肴，它结合了牛肉的鲜嫩和香辣孜然的独特风味，非常受欢迎。
香辣孜然牛肉是一道非常受欢迎的中式菜肴，它以其独特的香味和辛辣口感赢得了许多人的喜爱。要想做出一道美味的香辣孜然牛肉，不仅需要新鲜的食材和恰当的调料，还需要掌握一些烹饪技巧和秘诀。
食材 主料 牛肉 250g 辅料 洋葱 适量 香菜 适量 步骤 牛肉切2MM薄片。牛肉片加入辣椒面、孜然粉、花椒粉、淀粉、糖、盐用手抓匀。加入适量食用油，再用手抓匀，冷藏腌制30分钟以上。洋葱切粒、大葱切葱花。锅中热油，放入洋葱粒和葱花。炒出香味后，放入牛肉片。
干煸孜然牛肉怎么做
做法：1 牛肉切薄片（注意切牛肉要横纹），用盐、味精、胡椒粉、鸡蛋清、水淀粉、料酒20g腌30分钟。2 锅内放油烧至8成热，下蒜末、姜末爆香。3 下牛肉前再次抓均。牛肉倒入后加孜然、少许盐、干辣椒，用大火快翻至断生。4 加香菜，关火，翻炒30秒。注意：1 牛肉最好块薄、姆指大小。
干煸牛肉的做法 具体做法： 第一步：买两斤牛墩部位上好牛肉放入锅里浸出血水。 第二步：然后将油烧7成热、然后放一勺子糖（最好是红糖），炒至金黄色后加水，水里放花椒、八角、桂皮、尖辣椒、盐、味精，烧开后，将用水浸好的牛肉放在卤水里用小火卤一个多小时左右。
牛肉洗净焯水，沥干。起锅热油，爆香牛肉，加料酒、五香桂皮、水，大火烧开后转小火炖熟，盛出。起锅热油，葱姜爆香后，放入牛肉，加酱油、糖、料酒，中火翻炒至卤汁收干。牛肉晾凉后，切成薄片。孜然牛肉 孜然牛肉，营养美味，口味香咸。
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