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学习西餐网站
1、例如，美食杰网站就有一个专门的西餐频道，提供了大量关于西餐的菜谱、烹饪技巧和西餐文化的介绍。另外，下厨房也是一个非常受欢迎的西餐知识分享平台，用户可以在这里找到各种西餐的详细制作步骤和心得分享。
2、学西餐有很多途径，具体包括： 正规的西餐培训班。国内比较正规的培训班，如新东方烹饪学校、欧米奇西电西餐学校、法国蓝带厨艺培训班等，在全国很多城市都开设了西餐教学和培训。考生可以综合考察各个机构的师资、价格、教学环境、就业率等方面来选择合适自己的培训机构。 去西餐厅学习等。
3、学西餐的话最好去各种培训机构，比如新东方之类的，这里面就有西餐专业，如果条件允许的话最好是去培训学校学习，没有条件的话可以去西餐厅当学徒，虽然学的慢一点，但是可以有学徒工资拿，虽然不高，但是可以保障基本的生活需求。每天都是实操，在实操这块特别多。
厨师该选什么做菜app
《下厨房》：拥有两万多个精选菜谱，适合各种水平的厨师，即使是初学者也能找到简单又美味的食谱。此外，该应用还拥有一个人气社区，用户可以在此分享自己的烹饪作品。 《香哈菜谱》：这款应用汇集了国内外知名菜式，满足各种口味的需求。
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美食杰是一款集成了视觉和味觉的做菜App。除了提供各种美食菜谱之外，该App中可以看到丰富多彩的美食图片、烹饪视频和专业的烹饪技巧。无论是初学者还是喜爱烹饪的达人，都能在这里找到自己想要的内容。
当下比较受欢迎的做菜类app有： 下厨房：这是一款非常受欢迎的做菜类app，拥有大量优质的食谱和美食视频教程，用户可以自己上传、分享和收藏自己喜欢的菜谱，还有社交功能让用户可以交流和互动。 美食杰：这是一款以烹饪技巧为特色的app，提供了详细的厨艺技巧和食材介绍，适合想要提高厨艺水平的人使用。
各种菜肴的制做方法
1、煎、炸、爆：如煎饼、炸豆角、爆炒肉片等。通过油温将食材烹煎至表面金黄酥脆或炸至深色。 红烧、炖：如红烧肉、炖老鸭等。通过酱油、糖、料酒等调料，在同火慢慢烹煮，使食材色香味俱全。 烤：如烤鸭、烤串等。通过明火直接烤制食材，表面呈现金黄酥脆 state。 烩、焖：如焖鸡、烩面等。
2、煎饼：甜薄饼、葱花饼、糯米饼、馅饼、水煎包、煎饺、煎发面饼、韭菜盒子等。煎菜：煎牛排、肉片、豆腐、鱼、蔬菜等。汤锅Soup pot 汤锅的种类很多，不同种类的汤锅可以制作不同种类的汤。鸡汤 各种肉菜汤：快食汤类如肉丝汤、番茄鸡蛋汤、紫菜蛋花汤、青菜汤、蘑菇汤等。
3、有红烧、白烧、乾烧等。蒸---食物放入蒸锅内火大水滚，利用水蒸汽的热力使其成熟的方法。可分清蒸、粉蒸、酿蒸等。炸---将食物放入多量滚油内，利用油热使食物在短时间内成熟，呈金黄色。爆---食物利用大火热油或热酱、热汤，快速做成菜。可分油爆、酱爆、汤爆等。
4、软熘：软熘是将主料经过滑油（有经蒸、煮、氽等方法处理的），再加芡汁熘制的一种烹调方法，软熘的主料有流体状的和固体状的。醋熘：醋熘的制作方法与软熘基本相同，仅调料上有所差别，即醋的比例较大，成菜酸味突出。糟熘：糟熘是在调料中加入香糟汁的一种熘制方法，成菜有浓郁的香糟味。
5、炒是最基本的烹饪技法.其原料一般是片，丝，丁，条，块，炒时要用旺火，要热锅热油，所用底油多少随料而 定.依照材料，火候，油温高低的不同，可分为生炒，滑炒，熟炒及干炒等方法。
6、凉菜：五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。热菜：红烧鲤鱼、红烧猪蹄、热腰子、五香猪肝、芹菜肉丝、芸豆牛肉、孜然羊肉、葱花炒羊肉、板瓢烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、香喷喷的炒鸡蛋等。
自制椰丝怎么做
自制椰丝的做法是：材料：椰子一个 凉开水400g 步骤：椰子打开饮完椰子水后，整个椰子入烤箱220度烤20分钟，皮水干后就可以脱外壳了。烘干些直接丢皮，很好脱壳的。用刨刀刨椰子外壳或是用刀削外壳。把椰子肉放入料理机，再加凉开水400g，用料理机打碎，分离出来的就是椰浆。
选用新鲜的椰子，打开椰子，把里面清辙的椰汁倒进容器里面，过滤。 把备好的鱼胶粉用凉开水浸泡好备用 加进白砂糖，奶，搅拌煮开。然后加入浸泡好的鱼胶粉搅拌均匀溶解。 待混合液凉后倒进备好的模具里面，盖上保鲜膜，放进冰箱冷冻3-4小时后即可食用。
椰子一个 自制椰丝的做法 椰子饮完水后，整个椰子入烤箱220度烤20分钟，皮水干后可如图那样脱模。烘干些直接丢皮，如图，好好脱壳的，哈 像我这样用刨刨。（或用刀削）加凉开水400g用料理机打碎。
椰子1个 自制椰子丝的做法 新鲜椰子肉刨丝，购买时可让商家帮忙榨汁，果肉就会如图，非常均匀，烤箱150度预热5分钟，椰子丝放入烤箱150度烤8分钟，期间拿出来翻一下，避免烤得不均匀，烤好放冷再装入密封罐再放入冰箱保存，由于没有添加防腐剂，建议一个星期吃完。
求一做家常菜的网站
美食杰是另一个中文的烹饪网站，提供各种菜谱、烹饪视频教程以及营养饮食知识。它的食谱种类繁多，包括家常菜、小吃、糕点等，而且每道菜都有详细的制作步骤和图片说明，非常适合初学者学习。Yummly（yummly.com）Yummly是一个国际性的食谱搜索引擎，它通过用户的喜好和饮食限制来推荐个性化的食谱。
做家常菜的app如下：《下厨房》。这是一款非常专业的美食APP在平台上，用户可以开启菜谱学习模式，打开各种专业菜谱进行厨艺的练习，也可以来到人群社区发布属于自己的专属菜谱，是一个关于美食的分享平台。《美食杰》。
如果你想家常一点的做法，这个博客不错，文章也很好，不过更适合女生看是有关男女关系的，不知道你是不是女生啊http：//blog.sina.com.cn/u/1494856974相对美女私房菜。她做的菜很随意，好多自己创的。
属拥有众多行业知名网站的互联网公司：厦门粉酷网络科技有限公司的旗下运营网站之一。饭菜网免费、无偿的提供菜谱大全，家常菜谱，包括中外各大菜系的做法；集美食资讯， ，饮食健康等为一体的行业资讯站，为您提供家常菜的做法，让你足不出户吃遍各种美味美食。
好豆菜谱是一款手机菜谱app，这个应用的荣誉比较多，有强大的好豆网做支撑，内容是没话说的，让进厨房也变成一种乐趣。
汤：鲫鱼汤、酸菜汤、黄花鱼汤、黑鱼煨汤、黄颈鱼蛋汤、美蓉银鱼汤、银耳乳鸽汤、榨菜肉丝汤、酸辣汤、黄豆排骨汤、菠菜猪肝汤、扁尖老鸭汤、多人炖鸡、红烧乌骨鸡、番茄鸡蛋汤。
怎么做四川霉豆腐
1、准备老豆腐一板，注意了，做腐乳一定要用老豆腐，水豆腐做不了腐乳的，老豆腐不能沾油。把老豆腐切成均匀的块 。准备一个纸箱，把干净的麦秆铺在箱底。然后把切成块的豆腐放到麦秆上，豆腐和豆腐之间要留一定的空隙，然后把纸箱盖上，放到阴凉处发酵一个月左右。
2、做法：买新鲜老豆腐沥干水，把豆腐切成厚2-3厘米见方的块，放在一个铺有干净玉米叶或稻草的纸箱里（使用蒸锅、竹筛也可）。注意： 1）豆腐需要放多层的、上下两层之间需要有3公分以上空隙。 2）豆腐加盖玉米叶。侧面和纸箱接触的面也要用玉米叶遮好，防止水分蒸发。 加盖置于阴凉地方长毛霉。
3、盐、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉按适当比例混合，待用。（辣椒和花椒可用干净无油的铁锅炒酥，用料理机粉碎；胡椒粉可以从超市买）；将霉好的豆腐在高度白酒内浸潮（我这次使用的是52度的红星二锅头，没买到四川的高度白酒。最好将豆腐块放在白酒里、用小勺将酒均匀浇到豆腐外面上）6整齐地码入坛内。
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