虾仁怎么做（虾仁怎么做汤好喝又营养）

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本文目录一览：

• 1、小虾仁怎么做好吃

小虾仁怎么做好吃

清炒虾仁：将虾仁洗净用牙签挑去虾线，放入盐、胡椒粉、料酒、干淀粉及蛋清，搅拌均匀，黄瓜洗净去皮去籽切成条。葱切末，姜切末，小碗中放入盐、胡椒粉、料酒、水淀粉、葱花提前调成碗芡。锅内放适量油，油热后虾仁迅速滑散，变红迅速捞出备用。

白灼虾仁的做法与清蒸虾仁相似，但不需要经过蒸的过程。将虾仁洗净，放入沸水中煮2-3分钟，捞出即可食用。白灼的虾仁口感爽脆Q弹，沾上芥末酱油或者料酒，回味无穷。 油焖虾仁：香甜软糯 油焖虾仁是川菜中的经典名菜之一。将虾仁洗净，用料酒、生抽、糖等调味料腌制。

清炒虾仁 清炒虾仁是最简单的做法之一，保留了虾仁的原汁原味。首先，将虾仁用盐、胡椒粉和少量的料酒腌制10分钟。热锅冷油，下入虾仁快速翻炒至变色，加入切好的葱段、姜片和蒜末，炒出香味后，加入适量的盐和鸡精调味，快速翻炒均匀即可出锅。这种做法简单快捷，保留了虾仁的鲜美。

做法 苦瓜去籽，切成小碎片，糖和盐阉制去水待用。虾仁沸水里焯熟。琼脂粉大约20克，放进奶锅，清水半锅，大火煮开，倒进漂亮的器皿。将苦瓜和虾仁放进烧开的琼脂里，待冷却后，即结成冻。用刀将其切成方块，倒入盘子里，沾上红色的沙司酱。

小贴士 虾仁烹饪时间不宜过长，以免变老变硬。虾仁搭配蔬菜一起烹饪，更加营养健康。制作虾仁酱汁时，可以根据个人口味调整酸甜辣咸的比例。剥虾仁时，可以用剪刀剪断虾背，然后轻轻一剥，虾仁就完整地出来了。结语 掌握了这些秘诀，你就能在家轻松做出美味可口的虾仁。

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