本篇文章给大家谈谈豆豉鲮鱼炒苦瓜，以及豆豉鲮鱼炒苦瓜是什么菜系对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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夏天多吃苦瓜有什么好处呢?苦瓜怎么做才好吃啊?
食疗价值 苦瓜气味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经； 具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效； 主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症。
印度、日本以及东南亚地区栽培历史久远，中国栽培历史约600年。苦瓜具有特殊的苦味，但仍然受到大众的喜爱，这不单纯因为它的口味特殊，还因为它具有一般蔬菜无法比拟的神奇作用。苦瓜虽苦，却从不会把苦味传给“别人”，如用苦瓜烧鱼，鱼块绝不沾苦味，所以苦瓜又有“君子菜”的雅称。
苦瓜具有清热、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
即将步入最炎热的天气，一定要搞好解决天气炎热的提前准备，不但要多饮水，还需要多吃一些苦涩味的物品。尤其是苦瓜，苦瓜的营养价值高，夏季一定要多吃。苦瓜也叫凉瓜，是清热去火的好物品，并且它苦涩味能够刺激性唾沫和胃液的分泌量，使食欲大增，因此气温越热，越合适吃苦瓜。
个人认为清炒苦瓜好吃的两个关键：不可缺的三样搭配：青椒、大蒜、醋。大蒜炒香的香味跟这道菜特别搭，另外还可以抵消苦瓜的部分寒性。苦瓜切得要薄，而且一定要大火爆炒。这样苦瓜吃起来是脆脆的口感、苦味中带着清香。
苦瓜炒鸡蛋也是一道非常好吃的美味苦瓜，它有降血压，降血脂的功效，所以到了这个季节也是可以去买一些苦瓜回家吃的，我们家院子里面也中了非常多的苦瓜，它每年也是产量非常高的。苦瓜的做法有很多种，可以凉拌，也可以用来炒鸡蛋，总之苦瓜非常的好吃，我也是非常的喜欢去吃啊。
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