清淡去火汤（清淡去火的汤）

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1、做法萝卜洗净，切成细丝，下滚水锅中焯至八成熟，捞入碗内。豌豆苗去杂质洗净，下滚水锅内稍焯捞出。水发香菇去杂质洗净，切成丝。锅内加清汤、料酒、精盐、味精，烧沸后撇净浮沫，将萝卜丝、香菇丝一块儿下锅，烫一下捞出，放在汤碗内。汤连续烧沸，撒入豌豆苗稍烫，起锅浇在汤碗内，撒胡椒粉即成。

2、步骤：新鲜排骨洗。和干香菇一起煨成高汤。白萝卜去皮切圈。大葱洗净切片。先将白萝卜过热水，可去苦涩。锅中少许油，小火煎香葱白。加入煨好的排骨高汤。再加入食盐调味。小火焖煮30分钟以上。暖呼呼的萝卜汤就完成了。

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3、准备好所有的食材。白萝卜去皮切丝，香菇切丝，小葱切碎。锅中加少许油放入葱花炒香。加入萝卜丝翻炒片刻。加入香菇丝。然后加入适量的清水和虾皮。煮上5-8分钟后加盐，鸡精。煮开后关火。小贴士香菇要先煮上几分钟后再烹饪，这样可以生香菇的土涩味道。

4、茶匙胡椒白萝卜香菇汤的做法准备好两条白萝卜，干香菇洗净泡发白萝卜去皮切成厚块，汤煲中放半高的水，放入泡发的香菇和白萝卜，最后加入一茶匙碎胡椒粒烧开后转小火炖一个小时胡椒白萝卜香菇汤成品图烹饪技巧胡椒有点微辣，喜欢辣的可以放多点胡椒。

5、食材：白萝卜500克，水发香菇50克，豌豆苗25克，料酒、精盐、味精、豆芽、汤各适量。萝卜洗净，切成细丝，下沸水锅中焯至八成熟，捞入碗内。豌豆苗去杂质洗净，下沸水锅内稍焯捞出。水发香菇去杂质洗净，切成丝。

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6、你好，朋友首先将萝卜洗净切滚刀块，香菇洗净汤锅加水，放入萝卜和香菇，大火盖盖煮开，放入一盒浓汤宝开盖中火煮10分钟左右，盖盖继续5-10分钟，煮至萝卜透明，熟透加适量的盐和鸡精调味儿。出锅前撒葱花装盘即可味道是非常好的，营养价值也是很高的，更有利于人体的吸收和健康，谢，谢。

1、黄瓜香姑汤原材料：黄瓜250克，平菇100克，姜蒜，鸡精，盐各适当。作法：将黄瓜清洗削皮割开去囊，再切割成段。平菇用冷水发后起油锅将平菇略炒，放水适当烧开3到5分钟，葱，姜，盐，鸡精调料即成。黄瓜清热去火，平菇祛毒解暑二者共用功效更为。

2、清淡的汤类有第一道：石斛西洋参鸽子汤石斛西洋参鸽子汤喝，这汤全家老少皆宜的。西洋参是众所周知的药材佳品，配上石斛与老鸽一同炖制，汤水的参味浓郁却不霸道过火，先甘后甜，而且丝毫没有鸽的膻味。

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3、鲫鱼莲藕汤功效鲫鱼药用价值极高，其性味甘、平、温，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、温胃进食，补中生气之功效。尤其活鲫鱼氽汤在通乳方面有其他食材不可比拟的作用。原料鲫鱼、莲藕、胡萝卜、姜片调料：料酒、盐、味精、植物油。

4、豆腐蛤蜊汤：豆腐蛤蜊汤是一道传统名菜，属于浙江菜。以鲜蛤蜊、豆腐、生姜、葱为原料。这道汤菜，味道特别鲜美，有“雁荡第一鲜”之称。西洋菜煲猪骨汤：西洋菜猪骨汤是用西洋菜、猪骨制作的一道广东省传统的名菜，属于粤菜系，此菜清热、祛肝火、滋阴的效果。

5、酸辣莼菜汤（莼菜口感滑爽、汤酸辣开胃、做法简单）莼菜超市有瓶装的卖。把水烧开后放入莼菜。加入适量的醋、盐、胡椒粉、香油。冬瓜莲叶汤（特殊香气源自莲叶间）用料：莲叶、冬瓜、鸡精先将莲叶用开水焯一下，为了去除莲叶本身的涩味。

紫菜汤。原料：干紫菜25克、精盐、味精、葱花、麻油。做法：将干紫菜泡发，用清水洗去泥沙。锅内加适量水烧沸，放入紫菜烧一会，加入精盐、味精、葱花调好，淋入麻油，出锅即成。海带汤。原料：猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。

冬瓜海带瘦肉汤原料：冬瓜200克，海带50克，瘦肉100克，陈皮。配料：盐。做法：把瘦肉洗干净，切块，冬瓜去皮洗干净，切块，陈皮用清水浸泡软，洗干净备用。把海带放入清水中浸泡透，洗干净，切小段备用。

蔬菜汤原料：卷心菜--1/2片，胡萝卜--1/10个，锡兰花--5克，海带清汤--1/2杯，盐--若干制法（1）将胡萝卜、卷心菜、锡兰花洗净之后切碎，加入海带清汤煮。（2）蔬菜煮软后加适量的盐调味。这款蔬菜汤可治疗婴儿便秘。

想要煲一锅好汤是有讲究的，每种汤它的效用都不同，如果身体上火了，想要更好的降火，海底椰茅根瘦肉汤。胡萝卜马蹄竹蔗猪骨汤，以及石斛麦冬瘦肉汤，都是不错的选择。这些汤味道非常鲜美，而且也简单易做，既清热又有解暑的功效，对于那些上火的人非常有用。

心火多食用莲子汤心火有虚火、实火之分，可见心悸、失眠多梦、舌尖痛等。实火多由邪热内蕴、痰火内郁或情志所伤而致。若劳累过度，耗伤心之阴血，造成阴阳失衡，阳气偏亢则会出现虚火。预防春季心火，可以多食用莲子汤。

百合除了可以煮在银耳羹里，还可以做南瓜蒸百合、百合鸡子黄、冰糖炖百合、蜂蜜蒸百合、百合马蹄水等，养阴润燥的效果都非常好。鸡子黄就是蛋黄，百合加水煮开，然后把蛋黄打散放进去，煮开，喝水，有润肺止咳除烦的功效。枇杷膏枇杷性凉，味甘酸，有润肺止咳、止渴、和胃的功效。

丝瓜豆腐鱼头汤用料：丝瓜一斤，鲜鱼头一个，豆腐四块，生姜三片。制法：丝瓜去角边，洗净切角形；鱼头洗净，切开两边；豆腐用清水略洗。将鱼头和生姜放入煲里，注入适量滚水，旺火煲十分钟，放入豆腐和丝瓜，再用文火煲十五分钟，调味食用。

核桃肉煲牛月展汤用料：牛月展450克，核桃肉80克，淮山20克，杞子2汤匙，姜1片，龙眼肉1汤匙。做法： 1．核桃肉放入锅中（不用油），慢火炒5分钟取起。或者放入烤炉，慢火10分钟取出，这样可以除去核桃的异味。 2．淮山、杞子、龙眼肉洗净。 3．牛放人滚水中煮5分钟，捞起洗净。

冬瓜海带瘦肉汤：将冬瓜洗净去皮切块备用（连皮食用效果更佳），海带洗净浸泡至海带变软，再清水清洗一次，切小段备用，瘦肉洗净切片备用。电磁炉烧开水，先放入瘦肉片、海带段和两片生姜，煮开后小火煮20分钟。20分钟后加入冬瓜块，煮开之后小火再煮20分钟。

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