大骨汤的做法（大骨头的做法视频）

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健脾开胃由于骨头汤的主要原材料是骨头，其中丰富的水分有利于清肠道，促进人体对骨头汤丰富的蛋白质，脂类成分，以及多种维生素和钙质等营养物质的吸收消化，具有一定健脾开胃的作用。常见的健脾开胃食物：牛奶、山楂、山药、白扁豆、大枣、苹果、包心菜、粥类、小米等。

加入适量的料酒，煮沸后转小火慢炖2-3小时；煮好后，根据个人口味加入适量的盐进行调味。

（图片来源网络，侵删）

将大骨放入大锅中，加入足够的水，烧开后煮沸2分钟，然后捞出洗净，这样可以去除大骨的血水和腥味。将煮过的大骨放回锅中，加入洋葱、胡萝卜、姜片和大蒜，这些调料可以增加汤的香味和口感。

白萝卜骨头汤，骨头洗干净剁成块，锅中倒入适量水，水开倒入骨头焯水后捞起，再把骨头放入电炖锅，萝卜去皮切成块，等到要喝的前一个钟头倒入骨头汤一起炖即可。

- 大骨头500克 - 猪蹄2只 - 姜片适量 - 料酒适量 - 盐适量做法：1）将大骨头洗净，用刀背敲碎。2）猪蹄洗净后剁成小块，放入沸水中焯水去腥。3）锅中加入适量清水，放入大骨头、猪蹄、姜片和料酒。4）大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖2-3小时，期间可根据个人口味加盐调味。

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大骨棒用水焯去血末，洗干净。锅内倒水加煮肉料，姜，大火烧开后转小火煮一小时左右。炒锅内把糖炒化倒入骨头翻炒挂糖色，加入酱油，盐，水炖至收汁。

炖大骨头好吃的做法有大骨萝卜汤、黄豆芽大骨汤、冬瓜薏仁骨头汤、山药大骨汤等。炖之前用开水焯一下，记住骨头要大头朝下哦，否则骨髓都跑走了。

滋补骨头汤是一道营养丰富、滋补身体的汤品。以下是几种滋补骨头汤的做法供参考：牛骨汤：材料：牛骨500克、姜片适量、料酒适量、盐适量。步骤：清洗牛骨，放入开水中焯水，捞出备用。锅中加入适量清水，放入牛骨、姜片和料酒，大火煮开后转小火炖煮2小时，加入适量盐即可。

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做法一：海带大骨头汤材料：- 猪骨头500克 - 海带200克 - 姜片适量 - 盐适量步骤：猪骨头洗净，放入热水中焯水，去腥。锅中加入足够的水，将焯过水的骨头放入中小火慢炖2小时。海带泡软后切成适当大小的段。锅中加入适量清水，放入姜片和海带，大火煮开后转小火慢炖1小时。

1、步骤1 食材：猪骨2根、大葱1段、八角2个、香叶3片、花椒10克、干辣椒 5个、桂皮半根。调料：料酒1汤匙、老抽1汤匙、黄豆酱1汤匙、盐1茶匙、冰糖10克。步骤2 猪棒骨对半剁开。步骤3 冷水下锅。步骤4 加料酒，水开后煮3分钟，捞出沥干，棒骨汤留用。步骤5 干辣椒切成段，大葱切成圈。

2、食材：大骨头、葱段、姜片、料酒、白醋、香菜、枸杞、食盐。准备大骨头3斤，先加上清水浸泡10分钟，再用流动的清水洗干净。在锅里加上凉水，把大骨头放进去，再加上适量的料酒，先开大火煮开，把上面的白沫撇掉，再煮5分钟，时间到，把大骨头捞出来，再一次清洗干净即可。

3、白萝卜骨头汤，骨头洗干净剁成块，锅中倒入适量水，水开倒入骨头焯水后捞起，再把骨头放入电炖锅，萝卜去皮切成块，等到要喝的前一个钟头倒入骨头汤一起炖即可。

4、猪骨和猪蹄洗净，放入沸水中焯水去腥。2）锅中加入适量清水，放入焯水后的猪骨、猪蹄和生姜。3）大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖2-3小时，期间可根据个人口味加盐调味。炖大骨头汤的做法可以根据个人喜好进行调整，如添加蔬菜、草药或其他调料，以增加风味。

家常大骨头汤的做法如下：材料：- 大牛骨头500克 - 猪骨头200克 - 大葱1根 - 姜片适量 - 大蒜适量 - 盐适量 - 酱油适量 - 白胡椒粉适量步骤：将牛骨头和猪骨头放入锅中，加入足够的水，煮沸后焯水，去除血水和杂质。捞出骨头，用清水冲洗干净，备用。

清炖大骨头汤是一道营养丰富、滋补身体的汤品，下面是一种常见的做法：材料：- 大骨头：1公斤 - 生姜：适量 - 料酒：适量 - 盐：适量步骤：大骨头事先焯水，然后用冷水洗净，以去除杂质。将姜切成片备用。

炖大骨头汤是一种非常营养且美味的家常汤品。以下是炖大骨头汤的一种家常做法：所需食材：- 大骨头：500克 - 蔬菜（如胡萝卜、洋葱、香菇等）：适量 - 姜片：适量 - 盐：适量步骤：将大骨头洗净后放入沸水中焯水，煮沸后捞出冲洗干净，去除血水和杂质。

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