今天给各位分享豆饼的做法的知识，其中也会对豆饼的做法家常做法窍门进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
- 1、红豆饼的做法
- 2、绿豆饼的做法,绿豆饼怎么做
红豆饼的做法
1、红豆需要提前浸泡一个晚上，准备200G左右红豆，先将它洗干净，然后泡在水里一个晚上，将它泡软。将泡好的红豆倒入电饭锅中，加入适量的水，水位高度大概是手指的三分之一，然后选择电饭锅的功能，杂粮按钮，点击开始。
2、红豆饼怎么做1 第一种 需要准备的材料包括低筋面粉、红豆馅、猪油、蛋黄水、糖。
3、准备普通面粉300g，温水170g，红豆馅适量，酵母3g。面粉倒入盆里，准备175克温水，先用一点儿温水化开酵母，静置5分钟。先倒酵母水，后加温水，一点一点加，边加边搅拌，揉匀后盖保鲜膜入烤箱发酵。一个半小时就发成这样了，烙饼的面一定要软才好吃。
4、面粉放入适量糖，发酵好。手上粘大量的干粉，取适量发酵面团。放在撒了干粉的面板上，用手按平。蜜豆红放在面饼胚上。包成包子。上面撒干粉，用擀面杖擀平。放入抹了油的电饼铛上。煎至熟透即可。红豆饼的成品图。
绿豆饼的做法,绿豆饼怎么做
1、先做油皮面团：200克低粉加40克细砂糖、60克软化的黄油、10克转化糖浆和65克水揉成光滑面团，一定要盖好保鲜膜防止水分蒸发，面团干了也不好擀皮。转化糖浆是月饼节时熬好的密封保存。如果没有可以不加。
2、面粉中加入黄油和糖粉制作成面皮。面粉中加入黄油制作成油酥面团备用。用熟绿豆粉制作绿豆泥备用。将面皮面团包裹油酥面团，擀成面皮并卷起。将面卷擀扁放入绿豆泥，包裹，擀成饼胚，放入烤箱烤20分钟即可。
3、第三步揉绿豆泥。把炒好的绿豆泥倒进一个空盆中，用把手绿豆泥多揉几回，把绿豆泥搓成一个光洁面团，盖起来保鲜袋醒上15分钟就可以。炒好的黑豆面糊 第四步用压模成绿豆酥。把醒好一点的黑豆面糊再揉一遍，随后分为15个20克的面剂子，再用一个月饼模板，各自碾成每一个20克这个小绿豆饭就可以。
4、绿豆提前浸泡一夜。清洗干净，去掉浮皮。用压力锅压30分钟。趁热加入冰糖。把绿豆泥倒入锅中翻炒，把水分炒干，加入色拉油。炒到可以抱团。油酥和油皮分别混合好。用保鲜膜包好，静置半小时。把绿豆馅分成每个45克。油酥和油皮分别分割成十份。油皮包入油酥。
5、细致熬煮绿豆沙。将绿豆浸泡一夜，充分吸水后沥干水分，加入适量清水煮沸。转小火慢炖至绿豆完全软烂，用勺子轻轻一按即化。这一步耗时费力，但耐心细致的熬煮，才能得到细腻绵密的绿豆沙馅。第三，选择合适的油脂。制作酥皮通常使用猪油或黄油，二者各有千秋。
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